小时候过春节，你们家乡必做的一道菜是什么？

来一起回忆一下
小时候过春节，家乡必不可少的一道菜，做年糕。大孩子，小孩子吃年糕，步步升高。寓意新年，万事如意，步步高升。其次鱼，年年有余。

发财蛋卷

年糕，四喜丸子，八宝饭
现在都能买到冰冻的了，聊以慰思乡

炸肉丸子。满满童年回忆。

牛栏丸

蛋饺～～

年糕

炸萝卜丝丸，肉丸，和炸麻花。

汤圆,蛋饺和熏鱼

鱼

好像只有香肠腊肉（川味的）是每家每户年夜菜里必有的

白菜豆腐排骨，蒜薹炒肉，冻，辣子鸡。

年糕，自制香肠，腌肉

糍粑，灌肠，腊肉，腊鱼，腊鸡，炒阴米子。

酱牛肉

香肠，腊肉，烧北，炸肉

蛋饺 春卷 还有一个不知道叫什么 应该是猪肉皮炸过然后可以烧进汤里的 超级鲜美吸汁

豌豆苗水芹菜青菜烧豆腐

珍珠肉丸

糍粑，什锦汤，烟熏的腊肉，香肠，回不去的小时候的年味。

蛋饺 春卷 还有一个不知道叫什么 应该是猪肉皮炸过然后可以烧进汤里的 超级鲜美吸汁
DOTA不是我的菜 发表于 2022-02-12 15:07

皮肚

炸萝卜丝丸子 炸肉丸 炸面筋

年糕，鱼，熏鱼，糖醋排骨

各种炸，炸鱼、炸鸡蛋、炸排骨。经久耐放，放上10来天沒问题。

狮子头

茨菇焖猪肉生菜包。就是茨菇、猪肉、蒜叶一起焖，吃的时候用生菜一卷，塞嘴里。太好吃了。 过年吃，寓意是 添丁(茨菇ding的形状) 发财（生菜和生财谐音）。

炸藕夹，现在也是我家孩子最爱了

粽子，年糕，醸豆腐泡，各种油炸，

猪头

蛋饺，熏鱼

素什锦

发糕

鳗鱼鲞 汤果

白切鸡清蒸鱼

全鱼，珍珠丸子

烧肉，酱牛肉，拌白菜，皮蛋，饺子

鱼

炸圆子，鸡汤，全鱼

炸大枣 我们家是那个人来自三个地方 这道菜不知道究竟来自哪里

鱼丸燕丸，红糟香菇鸡汤

肉圆，鱼，汤圆 都是必须的。

鱼糕

炸大枣 我们家是那个人来自三个地方 这道菜不知道究竟来自哪里
dalianyin 发表于 2022-02-12 22:00

好神奇，是炸大红枣吗？

炸肉圆子,八宝菜,

什锦菜，猪皮鱼肚炖菜

八宝菜 八宝饭 蛋饺

什锦菜，春卷，年糕

各种饺子，各种炸丸子,炸藕盒，冻猪头肉之类的。

炸鱼，炸丸子，炸小酥肉。

炸肉丸子。满满童年回忆。
Yan_Zi 发表于 2022-02-12 14:05

同 我也是第一个想到这个了 除了饺子

饺子 鱼 小鸡炖蘑菇 炸虾片 拔丝地瓜

还有很多其他硬菜

蛋饺 八宝菜 肉圆 熏鱼，还有咸鱼咸肉我都不吃

全鱼，鸡汤

炸春卷，鱼，炸肉丸海参鱼皮猪肚冬笋鹌鹑蛋香菇炖

三鲜饺子算么？

腊鸡、鱼丸

满满的回忆呀

回复 1楼Honeyday的帖子
炸肉丸 炸菜丸 鱼虾蟹

肉圆子。团团圆圆 元宝鱼。年年有余 青菜豆腐，保平安 素什锦，去去油腻

我们家虽然在成都，但奶奶爷爷祖籍安徽，80年代末九十年代初过年必做的是红烧鱼，五香茶叶蛋，香菜花生米拌五香豆腐干，炸萝卜丸子，狮子头.姥姥姥爷祖籍河北在我记忆里主要是包饺子，猪肉白菜炖粉条，其它菜也会准备一桌子但是大多数外面买的现成的，完全没有印象吃了啥了。后来到90年代基本上都是出去餐馆吃了.我爸妈是那种八一小学长大的，不太会做饭我记忆中过年肯定有的是香肠腊肉，夫妻肺片，二姐兔丁，炒个蒜薹肉丝之类的.

黄粑 我就来看绝对没有跟我一样的回帖

蛋饺，肉圆，咸鱼，咸肉

居然看饿了

大年初一早饭和午饭，不吃荤。早饭吃汤圆，然后是荠菜，青菜，粉丝各种豆制品煮的汤。

熏鱼，酱鸭，蛋饺，如意菜

素什锦

回复 6楼ChristinaW的帖子
你很闲啊，哪个帖都有你，哈哈。

元宝肉、合菜

酥肉蛋饺 芝麻汤圆。

熏鱼 蛋饺 什锦菜

同楼上，熏鱼，蛋饺，什锦菜

回复 43楼shaohuacrystal的帖子
炸大枣 油炸啊

回复 43楼shaohuacrystal的帖子
油炸大红枣 会裹一点面 还挺好吃的

糍粑。

必须有鱼，年年有余 蛋饺，炸春卷， 豌豆饼（我们那豌音同安，寓意平安）

酿豆腐，炖鸡，春卷

鱼是不能少的

黄粑 我就来看绝对没有跟我一样的回帖
smilett 发表于 2022-02-13 09:17

你赢了，目前好像还真没看到

藕夹，炸丸子，鱼丸子

一定会做鱼和饺子。

年年有鱼

鸡汤、鱼都是不能少的

回复 1楼Honeyday的帖子
必做的肯定是饺子。此外爱做猪肉丸子，凉拌莲藕，肥点儿的肉炖蘑菇。那时候很爱啃煮过的带点儿肉的骨头

蜜汁山药

蛋饺，肉圆，熏鱼

糖醋排骨，苔条花生米，春卷，炒年糕，酒酿圆子，醉蟹。

回复 1楼Honeyday的帖子
必做的肯定是饺子。此外爱做猪肉丸子，凉拌莲藕，肥点儿的肉炖蘑菇。那时候很爱啃煮过的带点儿肉的骨头
straycat 发表于 2022-02-13 23:14

凉拌莲藕，一直都喜欢

黄粑 我就来看绝对没有跟我一样的回帖
smilett 发表于 2022-02-13 09:17

我老家也做黄粑，川南

喝酒

蛋饺～～
ChristinaW 发表于 2022-02-12 14:12

我家也是。那么多好吃的，最喜欢的还是这个蛋饺。要提前一天做。年的感觉特别真切

肯定有鸡有鱼有年糕

鱼