奶香松软的早茶点心 马拉盏 搅一搅就好，不需烤箱，不需要打发鸡蛋

马拉盏是传统的广式 早茶点心，应该起源于新加坡马拉西亚，后传入香港、广东一带。马拉盏口感非常松软，蛋香奶香味浓郁，口感松软， 绝对老少皆宜。 搅一搅就好，不需要烤箱，不需要打发鸡蛋，常见原料，新手零失败， 锁定这个配比，收藏起来哦！！ 形状也很可爱，小孩子说像小松鼠吃的松果。。我倒是没觉得，哈哈
材料：(6个马拉盏） 2 pcs 鸡蛋 （90g 蛋液 净重) 50g 糖 20g 牛奶 75g 低筋面粉 25g 奶粉 5g 泡打粉 20g 色拉油 1.25g 姜黄粉 模具尺寸：2cm H x 5cm bottom x7cm Top 上汽大火蒸10分钟关火后2分钟开盖
组织柔软 小孩子都很爱吃 真的老少皆宜。 小贴士 1. 可以用中筋面粉代替低筋面粉。低筋面粉会让马拉盏更加松软。 2. 没有奶粉可以用炼乳来增加奶香味， 也可以不放。 3. 不要减泡打粉的用量，它是糕体长高的关键。 4. 将模具过油可以更好的帮助马拉盏的长高，比刷油更加快捷好用。 5. 蒸制的时候要全程大火。
具体做法和帮助马拉盏长高的技巧都在视频里面拉！谢谢大家看帖支持！可以给我点个赞吗， 给我点动力，让我继续努力！！谢谢拉！
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二楼来个好吃的米糕
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能不能全部混在一起用hand mixer搅拌？

能不能全部混在一起用hand mixer搅拌？
cliu706 发表于 2022-02-09 19:34

应该可以的 可以试试 记得要用K浆

dingding