那是因为贵州很多地方有一锅煮的习俗， 还有一点，贵州农村很多地方户户都有腊肉，确实不需要放盐 minqidev 发表于 2022-02-09 06:13
食材好这么吃不浪费，食材不好必须上重调料。 只想躺平 发表于 2022-02-09 05:16
蔬菜白煮不假，人家配蘸水 Agniswp 发表于 2022-02-09 05:28
青海哥们儿的羊肉是青海带来的吗？ lotusever 发表于 2022-02-09 08:47
我吃沙拉也不要dressing肉类也吃不了调料味太重的。 不过提醒楼主注意补盐避免抽筋。 另外好像狗也需要盐，所以如果不是以狗粮狗罐头为主，也需要平衡营养。 股动 发表于 2022-02-09 08:12
今天清水煮了一块牛腱子，跟我家狗子你一口我一口吃完了（因为没盐可以给狗子吃，有盐的从来不给），感觉还挺好吃的，有牛腱子特殊的香味。 我之前从来做肉都是下很多料的，直到有一次出去烧烤，一个青海的哥们给自己穿了几个特大羊肉串，专门让大家不要放任何调料包括盐，烤好之后吃得贼香，所有人都很震惊，羊肉串没有孜然那就是没有灵魂啊，我好奇要了一块来吃，还真是挺香的，从此我就开发了烤肉不加盐，牛排不加盐就吃的技能，今天搞了水煮的也挺好吃。当然也不是总不加盐，时不时换个口味。 关于蔬菜，有次跟一个贵州朋友吃贵州菜，她点了一盆水煮四季豆，真的白水煮的，啥也没加，我大大的震惊了，她说她们家乡蔬菜这样吃很常见，我尝了一下，蔬菜的清香挺好的，后来我尝试了不同的蔬菜，现在任何调料都不加水煮煮就能吃的菜有豆角，花菜，西兰花，红白萝卜等等，叶子菜煮煮不加盐和调料不好吃。有次去朋友家做麻辣香锅，所有的蔬菜要焯水，焯水之后我边聊天边吃掉了很多里面的白花菜，顺便跟大家推荐了一下这种健康零食，大家尝了以后大多数人表示还是麻辣香锅吧，有一位MM可以接受，后来她回家也吃起来水煮蔬菜了，推荐给各位MM试试，万一也喜欢呢，毕竟通常情况下大家不会想到这种吃法，我个人真的蛮喜欢吃的。 Dingliguanglang 发表于 2022-02-09 03:03
是个减肥的好法子，没有调料我是最多吃两三口 Peacelife 发表于 2022-02-09 08:17
白水煮，怎么弄？ majia_majia_ 发表于 2022-02-09 08:51
烤肉不放调料就是肉香。煮肉不放调料那不成了飞水的血沫子汤？ 猪舌头 发表于 2022-02-09 09:42
我娃就是，吃西兰花只吃白水煮过的。吃的贼香。草薰风 发表于 2022-02-09 10:58
牛腱子并没有啥血沫子，我买的是那种一整块牛腱，也叫香蕉腱，估计是被筋膜完整包裹的原因。 Dingliguanglang 发表于 2022-02-09 09:55
广东人路过。。。楼主怕是没吃过潮汕火锅以及白切鸡白切鸭白切猪耳朵等一切白切ssoozz 发表于 2022-02-09 12:55
你不会是开水下肉的吧？血水都闷在里面。 High.eee 发表于 2022-02-09 12:34
啊？！烤肉没有调料，简直不敢想象 futurisory 发表于 2022-02-09 03:20
好的牛排真的不需要调料，吃的时候加一点点盐就很好吃了 mymyah 发表于 2022-02-09 15:18
我们家从小就是这么吃大的，白菜过下热水，虾也是白灼，水煮鱼是真的白水煮的鱼。 前提是得新鲜，新鲜的鱼肉菜有自带的香味。 我觉得什么食材都调味 吃的就是调味料的，我也喜欢吃调味料就是了。 lisallend 发表于 2022-02-09 12:07
只有我看到的重点是“一块牛腱子，跟我家狗子你一口我一口吃完了”吗？ 亲生的我都做不到俩人啃同一块肉啊…… Candycapsule 发表于 2022-02-09 15:16
水煮蔬菜营养流失应该很多吧godog 发表于 2022-02-09 14:07
广东人来点个赞，有时候不太懂北方的朋友为什么下那么多调味料，还有炸各种海鲜都不太了解whatiget 发表于 2022-02-09 16:42
别人给我推荐的减肥配方就是水煮蔬菜啊，洋葱胡萝卜西芹还有啥来着，忘了。水煮一大锅。这样吃两个星期可以至少瘦十斤，但是我只坚持了两顿，第三顿就受不了了。 abc456 发表于 2022-02-09 17:02
哈哈，我也是一眼看到这个，然后想狗子一口就没然后了😂 hellosmallworld 发表于 2022-02-09 17:16
哈哈，我不给她一整块，否则就是你说的这样。我本来不想吃完的，就想尝尝白水煮的什么味道，结果发现还不错，就又切了一块，然后被狗子发现了，我也只好给她切了一块，然后我觉得我还想吃，就又给自己切了一块，然后看着狗眼睛，又给她一块……. Dingliguanglang 发表于 2022-02-09 19:33
應該給 狗子眼睛照片 phlin 发表于 2022-02-09 22:17
为什么要追求不用盐或者任何调料呢？天然调料很健康的姜蒜葱胡椒辣椒等等包括盐啊醋啊，长寿的。白毛女就是没盐吃才变成白毛女的，中国古代历朝都对盐很重视官办苛重税 spyj007 发表于 2022-02-09 20:05
是不是古时候的人类缺少盐的时候就是这么个吃法？
我也试试
但是，我一旦回国，大吃大喝以后，回来就有一段时间不习惯，过了就好了。
贵州那个蘸水很厉害
所以我一般不去餐馆，放那么重的调料，什么坏肉都没关系的
你提醒了我，当年一起吃饭的朋友口味很淡，我怀疑当年饭桌上本就是有蘸水，她空口吃水煮菜，我就误打误撞学了。那顿饭吃的啥我全忘了，就记得水煮菜了。
就是costco的羊腿肉啦，不过他平时吃肉去hala店买，跟我们一起就不挑剔了。
多谢提醒，我平时吃有调料的，只是帖子里说的这些没调料的也能吃，时不时会做一次。狗子也吃狗粮，这次吃牛腱子对她来说是改善生活啦。
只要是新鮮的食材
台灣不流行加醬的
你说对了，这种吃法饿的时候吃起来很香，吃饱或者半饱的时候就不想吃了，不像有条料的可以吃到撑。
烤肉其实不加调料也很香，但是没味道。
这次吃的就是清水直接煮连姜都没放，煮的时候我也不知道煮一整块牛腱要干啥，煮好了之后因为一直闻着肉香挺馋的，就那么给吃了…..
牛腱子并没有啥血沫子，我买的是那种一整块牛腱，也叫香蕉腱，估计是被筋膜完整包裹的原因。
我也喜欢吃水煮青菜或者干脆生吃，清甜爽脆 牛排我还是加盐和胡椒的，别的作料不放 活虾清蒸以后也很好吃，可以不放作料，海虾自己带盐，你试试
吃不多就饱了。
我能体会到为啥你娃吃的贼香，每种蔬菜都有特殊的味道，鼻子不失灵的情况下是能够分辨出来自己喜欢不喜欢的。我感觉我对食物的体验嗅觉大于味觉。
如果是 欧美超市里一般的猪肉 和 鸡肉
估计能把你 臭死
很多肉都是臭气熏天
不加调料, 估计 恶心的要吐了
你不会是开水下肉的吧？血水都闷在里面。
问题是 正宗的清远鸡,
你找的到吗
就是在中国
绝大部分地方也找不到正宗的清远鸡啊
老饭骨里经常强调要凉水下锅， 把血沫慢慢逼出来。
亲生的我都做不到俩人啃同一块肉啊……
好的牛排真的不需要调料，吃的时候加一点点盐就很好吃了
欧美一般的猪肉。鸡肉
大家不加任何东西
我看大家如何吃
我也喜欢白水炖的鱼
少食，新鲜，简单，适量运动，专注做好几件事，这就是我要的人生。
哈哈，牛腱子煮熟之后挺好切的，我就放盘子里用牛排刀切着吃，切出来一大块一大块的，并不是抱着啃的哈。
对，所以我不吃水煮菜的，都是加少量水快炒出锅的，比煮过的菜好吃还营养成分不流失，鱼虾什么的如果食材新鲜就蒸。也不流失营养。
北方调料不多的，调料放的多的是四川湖南那一带，当然除非你说四川湖南也是北方。另外炸海鲜是因为食材不新鲜，必须要炸，我也是来美国买超市的冻鱼才学会炸鱼的。不炸腥臭腥臭的。
哈哈，我就是北方人啊，蔬菜做出来肉味才能叫好吃，肉更是要十几种调料往里放，要不我说颠覆认知了呢……
因为 不是每个地方 都有清远鸡
我有个朋友家吃蔬菜就是水烫过就直接吃，或者蘸酱吃，或者按沙拉的吃法吃，有次他家娃到我家来做客，惊呼好吃，我不过就是正常炒出锅的而已。那次我算是意识到各家原来吃的方式不一样。
哈哈，我也是一眼看到这个，然后想狗子一口就没然后了😂
哈哈，我不给她一整块，否则就是你说的这样。我本来不想吃完的，就想尝尝白水煮的什么味道，结果发现还不错，就又切了一块，然后被狗子发现了，我也只好给她切了一块，然后我觉得我还想吃，就又给自己切了一块，然后看着狗眼睛，又给她一块…….
應該給 狗子眼睛照片
肉吃完了，狗子不用那种眼神看我了啊啊啊
这只是一种味道而已，我也吃重口的菜，偶尔想换换口味，感觉食物本味也很好吃啊。