我们云南也是叫洋芋，读起来好亲切。 ajimm 发表于 2022-02-07 16:54
写得很好啊！我从小也是吃炸洋芋长大的，楼主的帖子勾起了我好多回忆。 后来炸洋芋不怎么流行了，又流行起了菠萝洋芋，洋芋真的是怎么弄都好吃！ [email protected] 发表于 2022-02-07 16:58
写的好有意思啊。有点鲁迅的味道。 淡淡的乡愁，亲情，带着人生百态。希望这个四川妹子后来都好好的。 rainysunny 发表于 2022-02-07 17:14
想起那段静谧慢慢的时光。活泼可爱又善良的妹妹形象跃然纸上。 Taptap 发表于 2022-02-07 17:43
人到中年了，回忆起往昔，才惊讶发现一些早该发现的道理，一个人的财，福气，命运都是与生俱来的，虽说我从来不赞成躺平，但是与其拼命如我，却一生颠沛，倒不如像我妹妹一样不争不抢，却一向秉持善良来得快乐写意。 公用马甲43 发表于 2022-02-07 17:46
是啊，喜欢妹妹那种状态，逛遍吃遍小城有钱有闲有心情，善良平和。 xiang2010 发表于 2022-02-07 17:53
LZ写得好 娓娓道来有点汪曾祺的味道 不过我还是想象不出炸洋芋是什么 就是炸土豆吗 还是土豆片 Sherlock2020 发表于 2022-02-07 19:10
土豆切成波浪型的条，大小跟French Fries差不多，然后放油锅里炸，出锅后拌香菜末，辣椒面，胡椒粉，酱，花生末，我们那喜欢放切成段的折耳根一起拌好，装在一个塑料袋里，给根牙签或者长竹签子戳着吃的。 公用马甲43 发表于 2022-02-07 19:24
我爸老说我妹是他见过有钱却最不会存钱的人，工作好多年，只存下几万块，她的钱不是散给别人用了，就是自己吃了喝了，不过她反而没缺过钱，前几年我为这个事批评她，她还反倒教育我，舍得舍得，有舍才有得🤔... 公用马甲43 发表于 2022-02-07 18:35
看起来不难 哪天自己也试试 Sherlock2020 发表于 2022-02-07 19:28
有爱自己的家人，父母姐姐照应着，敢花，好福气。 xiang2010 发表于 2022-02-07 20:05
在看 楼主plz go on 佛佛的仙人球 发表于 2022-02-07 20:41
喜欢你的文笔，昆明的吗？ fuzzycat 发表于 2022-02-07 20:54
不好意思😬西南那点暴露了？ 公用马甲43 发表于 2022-02-07 20:55
我在昆明长到5岁，唯一的记忆就是五一电影院前的洋芋摊子！你如果在洛杉矶来我家吃米线！ fuzzycat 发表于 2022-02-07 20:58
这篇写完了，不 go on了，我打算把以前的回忆写本书，给孩子看，这几天写的孩子挺爱看的，以前老推中文孩子不愿学，这个能激励孩子。 这两天披着马甲写了三篇 1。我堂哥的故事 2. 那些年养过的猫猫们 3. 洋芋摊子。除了故意的人物错位，表哥堂哥，妹妹姐姐之类的我有意混起来了，其他情节都是基于回忆写的。 公用马甲43 发表于 2022-02-07 20:50
文笔好好，有白先勇的感觉了 sakura_wind 发表于 2022-02-07 21:01
那你不要披马甲发文啊，想搜一下看之前的文章都没办法找 sakura_wind 发表于 2022-02-07 21:02
感谢乡亲🙏，真是好客👍 公用马甲43 发表于 2022-02-07 20:59
原来你也是昆明人啊！我是昆明土生土长的，难怪看你说炸洋芋的做法我就觉得很像昆明的 ajimm 发表于 2022-02-07 21:06
我落伍了，没吃过菠萝洋芋。 公用马甲43 发表于 2022-02-07 17:09
就是狼牙土豆，一根一根的跟薯条似的，波浪形的 [email protected] 发表于 2022-02-07 21:35
我俩说不定还可以交流下咋个煮小锅米线😄。 公用马甲43 发表于 2022-02-07 21:07
我最近买了新平腌菜来煮小锅米线，味道相当不错👍加上我从昆明带回来的汤池老酱，老实板扎呢 ajimm 发表于 2022-02-07 22:02
还能买新平腌菜，老实说我好多年没吃过腌菜了，除了回国的时候。 公用马甲43 发表于 2022-02-07 22:15
我以前都是买苦菜回来自己腌，现在可以买到新平腌菜了，我就不做了，买一包回来可以吃很久了 ajimm 发表于 2022-02-07 22:26
我敢保证，土豆（我们方言叫洋芋，以下只叫洋芋）是历史上给人类带来最多快乐的食品。因为它不仅帮助解决了温饱，更是自古至今吃法最多，而价格却从来没让人失望过的食品。洋芋也是我成长过程里带给我最多回忆的食品。 妹妹比我早工作几年，所以整个城市哪里的炸洋芋摊子好吃早就被她摸了个透，我喜欢室内生活，不像我妹一下班就满街乱逛，所以城东头那几个卖洋芋的 地方我永远都不会去涉足，我妹嘴里天花乱坠的描绘，味道怎么怎么好吃我也从来没有稀罕过。有一天我妹发工资，大度地提出要请我去吃西南那里的炸洋芋，让我这个土包子开开荤。话说好吃的炸洋芋处处有，可是西南这个却独此一家。她家号称每天排队的平均时间是45分钟，而且去晚了就只能等第二天再去排。一个10平米不到的临时小摊子，居然随时去都是人头攒动，排队的人生怕排到没洋芋了，总是像鹭鸶一样伸长了脖子，又紧张又焦急地往前看。而买到的人总是那么罪恶贪婪，不光一次要买2，3袋，挤出排队的人群的时候脸上还非要挂着胜利者的得意和诅咒其他人买不到的邪恶。 这样的饥饿营销弄得她家生意越来越好，店主的经营策略也在当地越传越玄乎。有人说老太婆最忙的时候雇了5个小工，但没有一个知道她的独门配方，老太婆总是在小工配好所有配料以后，趁他们一转身不注意，就悄悄往洋芋袋里放点这个粉粉，撒点那个汁汁之类的。那天亲尝了她家炸洋芋以后，我觉得其实也没什么，不过就是比别人家多加了点花生碎和折耳根，我不爱折耳根的怪味，所以也就无从像我妹一样上瘾。我妹解释说，折耳根这东西吃多了只会越吃越爱，以后等我上瘾了，别怪她没早告诉我。那时真是在别人嘴里是山珍，在我眼里是草根。 妹妹这话不假，吃折耳根就像喝酒抽烟一样，有个适应过程，一旦适应了，就是干嚼草根，不加调料都觉得津津有味。 一眨眼西南改造，老奶的洋芋摊子拆了，妹妹只得开始孜孜不倦地探寻其他好吃的炸洋芋摊子。我爹单位有个同事爱打麻将，工资又不高，这一年他婆娘为了帮衬家里的吃穿用度，在医院做完临工就去练摊。她推个三轮车，主要卖凉拌海带丝和豆腐丝。婆娘话不多，人特别好，总是满脸挂着和气的微笑，因为她是四川人，所以做的任何麻辣拌菜自然是味道正宗，几个小时就销售一空。妹妹也算我家那片的食神了，婆娘摆摊不久，她的凉拌菜就成了我家桌上的家常。而且人缘好的妹妹还得了个特权，每次去买她的凉拌菜，都可以随意让她多放点这个，少放点那个，直到妹妹满意为止。因为婆娘不会打广告，每次妹妹去买凉拌菜问她今天的海带/豆腐丝好不好吃，婆娘都是说好吃好吃，太辣了。四川话我们还是听得惯的，婆娘可能是四川农村的，所以她说那个太辣了听起来总有股子菜辣了的味儿，暗地里我跟妹妹就给她取了个外号叫菜辣了。 妹妹同情她持家不容易，不管天冷天热，想不想吃都常去光顾她的生意，一来二去，妹妹也跟她混熟了，婆娘也一见到我爹就夸我妹妹人好。可惜好景不长，才半年多时间，吃腻了她家口味的人就不再光顾她的摊子了。妹妹几次跟她闲聊，她都只是淡淡地说，生意不好做。一向钟情炸洋芋的妹妹建议菜辣了转行炸洋芋，她听了，过不久，她的脸上又绽放出和蔼的笑容，妹妹下班也总是会提着一袋炸洋芋回家，我妈一边抗议说，马上吃饭了，一边也跟着我们吃，于是我家开饭前的话题常常也就成了今天的折耳根多好吃还是少好吃，洋芋是炸的面点儿好吃还是生点好吃。我想懂的人其实都会说，洋芋一定要炸得生点，脆点才好吃。 后来不久我家就搬走了，虽然没再吃过菜辣了做的东西，可是后来却听老爸说她家男人由于经常熬夜打麻将，年纪轻轻就脑溢血去了，妹妹托老爸给她拿了点钱，以后就再没听到过她的消息。 公用马甲43 发表于 2022-02-07 16:12
请问苦菜是哪种 夏念念 发表于 2022-02-08 16:03
西南 老奶 婆娘 LZ极简主义落实到文字上了，感觉有点怪 oakharbor520 发表于 2022-02-08 12:55
就是芥菜，要用大芥菜。 ajimm 发表于 2022-02-08 16:19
妹妹比我早工作几年，所以整个城市哪里的炸洋芋摊子好吃早就被她摸了个透，我喜欢室内生活，不像我妹一下班就满街乱逛，所以城东头那几个卖洋芋的 地方我永远都不会去涉足，我妹嘴里天花乱坠的描绘，味道怎么怎么好吃我也从来没有稀罕过。有一天我妹发工资，大度地提出要请我去吃西南那里的炸洋芋，让我这个土包子开开荤。话说好吃的炸洋芋处处有，可是西南这个却独此一家。她家号称每天排队的平均时间是45分钟，而且去晚了就只能等第二天再去排。一个10平米不到的临时小摊子，居然随时去都是人头攒动，排队的人生怕排到没洋芋了，总是像鹭鸶一样伸长了脖子，又紧张又焦急地往前看。而买到的人总是那么罪恶贪婪，不光一次要买2，3袋，挤出排队的人群的时候脸上还非要挂着胜利者的得意和诅咒其他人买不到的邪恶。
这样的饥饿营销弄得她家生意越来越好，店主的经营策略也在当地越传越玄乎。有人说老太婆最忙的时候雇了5个小工，但没有一个知道她的独门配方，老太婆总是在小工配好所有配料以后，趁他们一转身不注意，就悄悄往洋芋袋里放点这个粉粉，撒点那个汁汁之类的。那天亲尝了她家炸洋芋以后，我觉得其实也没什么，不过就是比别人家多加了点花生碎和折耳根，我不爱折耳根的怪味，所以也就无从像我妹一样上瘾。我妹解释说，折耳根这东西吃多了只会越吃越爱，以后等我上瘾了，别怪她没早告诉我。那时真是在别人嘴里是山珍，在我眼里是草根。
妹妹这话不假，吃折耳根就像喝酒抽烟一样，有个适应过程，一旦适应了，就是干嚼草根，不加调料都觉得津津有味。
一眨眼西南改造，老奶的洋芋摊子拆了，妹妹只得开始孜孜不倦地探寻其他好吃的炸洋芋摊子。我爹单位有个同事爱打麻将，工资又不高，这一年他婆娘为了帮衬家里的吃穿用度，在医院做完临工就去练摊。她推个三轮车，主要卖凉拌海带丝和豆腐丝。婆娘话不多，人特别好，总是满脸挂着和气的微笑，因为她是四川人，所以做的任何麻辣拌菜自然是味道正宗，几个小时就销售一空。妹妹也算我家那片的食神了，婆娘摆摊不久，她的凉拌菜就成了我家桌上的家常。而且人缘好的妹妹还得了个特权，每次去买她的凉拌菜，都可以随意让她多放点这个，少放点那个，直到妹妹满意为止。因为婆娘不会打广告，每次妹妹去买凉拌菜问她今天的海带/豆腐丝好不好吃，婆娘都是说好吃好吃，太辣了。四川话我们还是听得惯的，婆娘可能是四川农村的，所以她说那个太辣了听起来总有股子菜辣了的味儿，暗地里我跟妹妹就给她取了个外号叫菜辣了。
妹妹同情她持家不容易，不管天冷天热，想不想吃都常去光顾她的生意，一来二去，妹妹也跟她混熟了，婆娘也一见到我爹就夸我妹妹人好。可惜好景不长，才半年多时间，吃腻了她家口味的人就不再光顾她的摊子了。妹妹几次跟她闲聊，她都只是淡淡地说，生意不好做。一向钟情炸洋芋的妹妹建议菜辣了转行炸洋芋，她听了，过不久，她的脸上又绽放出和蔼的笑容，妹妹下班也总是会提着一袋炸洋芋回家，我妈一边抗议说，马上吃饭了，一边也跟着我们吃，于是我家开饭前的话题常常也就成了今天的折耳根多好吃还是少好吃，洋芋是炸的面点儿好吃还是生点好吃。我想懂的人其实都会说，洋芋一定要炸得生点，脆点才好吃。
后来不久我家就搬走了，虽然没再吃过菜辣了做的东西，可是后来却听老爸说她家男人由于经常熬夜打麻将，年纪轻轻就脑溢血去了，妹妹托老爸给她拿了点钱，以后就再没听到过她的消息。
呵呵，好多地方好像都这样叫。
我落伍了，没吃过菠萝洋芋。
淡淡的乡愁，亲情，带着人生百态。希望这个四川妹子后来都好好的。
挺可怜的，人长得好看，高挑，不像她老公，好像不到一米六，而且我爹单位的小孩子都怕他，都是被她不成器的老公害了。
人到中年了，回忆起往昔，才惊讶发现一些早该发现的道理，一个人的财，福气，命运都是与生俱来的，虽说我从来不赞成躺平，但是与其拼命如我，却一生颠沛，倒不如像我妹妹一样不争不抢，却一向秉持善良来得快乐写意。
是啊，喜欢妹妹那种状态，逛遍吃遍小城有钱有闲有心情，善良平和。
我爸老说我妹是他见过有钱却最不会存钱的人，工作好多年，只存下几万块，她的钱不是散给别人用了，就是自己吃了喝了，不过她反而没缺过钱，前几年我为这个事批评她，她还反倒教育我，舍得舍得，有舍才有得🤔...
土豆切成波浪型的条，大小跟French Fries差不多，然后放油锅里炸，出锅后拌香菜末，辣椒面，胡椒粉，酱，花生末，我们那喜欢放切成段的折耳根一起拌好，装在一个塑料袋里，给根牙签或者长竹签子戳着吃的。
看起来不难 哪天自己也试试
有爱自己的家人，父母姐姐照应着，敢花，好福气。
美国大洋芋淀粉太多，不要炸太熟，稍微生点脆脆的更好吃😄。
有人说过运气守恒，其实我是不想写，但我跟我妹是神经大条又天生乐天派，到现在我俩还常很好奇，为啥我俩最容易变成反社会扭曲人格的人居然现在还没有分裂。
爱，对我俩来说始终是个奢望，以后有机会换个马甲再来写写吧。
这篇写完了，不 go on了，我打算把以前的回忆写本书，给孩子看，这几天写的孩子挺爱看的，以前老推中文孩子不愿学，这个能激励孩子。
这两天披着马甲写了三篇 1。我堂哥的故事 2. 那些年养过的猫猫们 3. 洋芋摊子。除了故意的人物错位，表哥堂哥，妹妹姐姐之类的我有意混起来了，其他情节都是基于回忆写的。
不好意思😬西南那点暴露了？
我在昆明长到5岁，唯一的记忆就是五一电影院前的洋芋摊子！你如果在洛杉矶来我家吃米线！
感谢乡亲🙏，真是好客👍
那你不要披马甲发文啊，想搜一下看之前的文章都没办法找
哈哈昆明人来跟你握握手🤝
谬赞谬赞🙏
对不住，没办法，我发现仿佛网友们对批马甲的更友善一些。
原来你也是昆明人啊！我是昆明土生土长的，难怪看你说炸洋芋的做法我就觉得很像昆明的
我俩说不定还可以交流下咋个煮小锅米线😄。
就是狼牙土豆，一根一根的跟薯条似的，波浪形的
哦，原来那叫狼牙土豆🤭这个名字。
我最近买了新平腌菜来煮小锅米线，味道相当不错👍加上我从昆明带回来的汤池老酱，老实板扎呢
还能买新平腌菜，老实说我好多年没吃过腌菜了，除了回国的时候。
我以前都是买苦菜回来自己腌，现在可以买到新平腌菜了，我就不做了，买一包回来可以吃很久了
👍！
吃过一种老奶洋芋 煮烂了加佐料炒 好像味道也很好 我父亲不吃洋芋 因为儿时没别的粮食 靠洋芋果腹 吃伤了
我是大白菜吃伤过，洋芋还好。
请问苦菜是哪种
就是芥菜，要用大芥菜。
昆明话里面，老奶是老太太的意思。老头儿在昆明话里叫老倌儿 昆明人把已婚的小媳妇叫做婆娘，未婚的就叫姑娘。 姑娘也可以是“女儿”，比如我会说我有两个姑娘，就是有两个女儿的意思 楼主倒不一定是极简主义，方言落实成文字，我看着觉得很是亲切的
这应该是云南或者贵州吧
谢谢mm
看得好想吃。 至少20年没吃过了。。。