mark mark hrqinzi 发表于 2022-02-04 21:18
谢谢分享！ 小虫音乐家 发表于 2022-02-04 21:53
looks amazing Nomadicpeng 发表于 2022-02-05 00:33
看上去就很美味！赶紧学做起来 icyrosy 发表于 2022-02-05 02:29
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食材：（6寸） 可丽饼面浆： - 42克（3汤匙）无盐黄油，融化（微波25秒） - 18克（3汤匙）可可粉 - 3只大号鸡蛋（每个50+克，不含壳），室温 - 50克（1/4杯）砂糖 - 小撮盐（1克） - 80克低筋粉，过筛 - 360克（1 1/2杯）温牛奶
巧克力奶油霜 - 150克黑巧克力+200克淡奶油（加热至边缘起泡，与巧克力充分搅拌融化后冰箱冷却） - 400克淡奶油 - 40克糖粉 - 2.5克（1/2茶匙）香草精
制作要点： 1 制作巧克力奶油霜的巧克力甘纳许提前做好冰箱充分冷却，可以确保巧克力奶油霜成功打发
2 巧克力可丽饼面浆的调制请依照视频演示的顺序，可以确保顺滑无疙瘩
3 制作薄而均匀的可丽饼，火候是关键，温度越高，饼皮越厚，全程尽量保持中低温，我做了28张饼皮
4 一层可丽饼一层奶油霜组装，顶部筛一层可可粉，非常浓郁好吃的巧克力千层蛋糕就做好啦^ ^
更多巧克力美食：
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谢谢来访
谢谢来访哦
Thank you so much
谢谢鼓励！值得做的，其实并不难，成功率很高的蛋糕