过年要吃年糕啊 京味小吃 *驴打滚* 制作简单 软糯筋道豆粉香香

茶叶的一日三餐
楼主 (北美华人网)

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这个做法简单,过年吃年糕,年年高升寓意好
先把黄豆洗干净,倒入锅里炒干


黄豆粉自己做的,炒出来的更香


口感筋道的来源,就是糯米皮儿,揉搓到处膜就可以了




All ingredients所需要的食材有: Soy half cup 黄豆 半杯(有多用不完的可以做面包)
glutinous rice flour 糯米粉 80g
Rice flour 白粘米粉 20g
Water 水 115g (每个品牌的米粉吸收不一样,留意粉浆的浓稠,不能太干也不能太稀)
Red bean paste 红豆沙 125g
Unsalted Butter 无盐黄油 10g

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