过年必备【萝卜丸子】无面粉配方，这是我吃过的最好吃的丸子

炸丸子是很多华人过年的必备美食，很多年前有一次在河北农村过年，那时候油少，平时根本舍不得炸丸子，年三十之前我姨妈做了一大笸萝丸子，孩子们出出进进，一会儿拿一个，吃的香极了。丸子容易存放，吃起来也特别方便，既可以当零食凉着吃，也可以作为正餐，炖到白菜豆腐里，即使是素丸子也如同吃肉一样。 
我的配方以白萝卜和猪肉为主料，辅以胡萝卜、粉条、香菜、葱、姜，不加面粉，而是用全麦面包渣和绿豆淀粉来代替。炸好的丸子外酥里嫩，味道鲜美，咬一口满嘴留香。
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萝卜丸子讲究素，加肉就不好了，我家丸子不加葱不然吃着像肉馅。

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