炸豆腐怎么样才能泡泡的？

就是要里面特别蓬松. 这样做汤的时候扔几个这个特别吸汁好吃 是不是美国的豆腐不行？ 买的是firm 的豆腐， 每次炸出来就是一个硬块！
高人请详细指教！ 多谢！

直接买豆泡不行吗？

美国豆腐不行，直接买油豆泡吧

美国豆腐不行，直接买油豆泡吧
vanny886 发表于 2022-01-26 20:35

那看来只能放弃了， 买的油豆泡就是怕他一锅油反复用， 不敢多吃 自己做的放心一些， 可以经常吃

先做成冻豆腐再炸呢？

先做成冻豆腐再炸呢？
Helen2048 发表于 2022-01-26 23:45

會不會吸進去一包油? 炸完了再凍?