卡拉布里亚，从前称为“布鲁提乌姆”，是意大利南部的一个大区，包含了那不勒斯以南像“足尖”的意大利半岛。大区北邻巴斯利卡塔大区，西南邻西西里自治区，西邻第勒尼安海，及东邻伊奥尼亚海。 意大利的历史，在地中海地区，不论从文化或社会发展角度都占据着最重要的地位。这一地区有着重要的史前时期人类活动的记录。大希腊、伊特鲁里亚文明以及其后的罗马帝国分别统治了这片土地许多个世纪。意大利的发展亦即是罗马帝国的兴衰。希腊人、罗马人甚至是诺曼底人都在这美丽肥沃的土地停留了很长的一段时间。至今这片土地上还有众多保存完好的古老庙宇、雕像和圆柱式建筑物，古老与传统在这里得到了完美展现，因此，这里成为了大量考古学家的天堂。最有意义的无疑是雷焦卡拉布里亚国家考古博物馆，这是意大利南部最大的博物馆之一，还保存着公元前5世纪的著名青铜文物（Bronzi di Riace），它们是1972年在里亚切（Riace）海岸发现的，是两个男性人物雕像，是古典希腊雕塑的重要见证。锡巴里、洛克里的考古区；克罗托内和维博瓦伦蒂亚的考古博物馆也非常有意思。在锡巴里还可以参观有很多剧场、温泉和住宅地基的古罗马城市的遗迹。
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How to Make BRACIOLE | Authentic Italian Recipe
牛肉卷是德语地区和东欧地区的经典菜,
意大利做牛肉卷和德国人也有很多类似之处.
方子:
https://www.pastagrammar.com/post/braciola-di-maiale-italian-braciola-recipe
其实很多欧洲菜, 比如牛肉卷这个, 好好吃.
牛肉卷在德语国家叫 Rinderroulade , 意大利叫 Braciola
德国牛肉卷 Beef rolls / Rinderroulade
Rinderroulade是一道很典型的德国菜。
德国牛肉卷 Beef rolls / Rinderroulade
Rinderroulade是一道很典型的德国菜。
德国牛肉卷 Beef rolls / Rinderroulade
Rinderroulade是一道很典型的德国菜。
德国牛肉卷 Beef rolls / Rinderroulade
Rinderroulade是一道很典型的德国菜。
牛肉卷是欧美国家的肉店卖的经典肉制品.
大家平时是如何做牛肉卷的?
德式还是意大利式
德国牛肉卷 Beef rolls / Rinderroulade
Rinderroulade是一道很典型的德国菜。
很多国家的饮食都是相通的 -----
其实有些欧洲菜,
比如这个牛肉卷,
简单朴实,
选用好的牛肉.
实实际际的菜,
又管饿, 又好吃.
'Nduja是一种特别辛辣，可涂抹的猪肉香肠，来自意大利南部的卡拉布里亚地区。它与西班牙巴利阿里群岛的sobrassada相似，并且以法国熏肠为基础。它是卡拉布里亚对多种类型的意大利salumi的贡献，起源于卡拉布里亚小镇Spilinga周围的地区。
卡拉布里亚
卡拉布里亚，从前称为“布鲁提乌姆”，是意大利南部的一个大区，包含了那不勒斯以南像“足尖”的意大利半岛。大区北邻巴斯利卡塔大区，西南邻西西里自治区，西邻第勒尼安海，及东邻伊奥尼亚海。
意大利的历史，在地中海地区，不论从文化或社会发展角度都占据着最重要的地位。这一地区有着重要的史前时期人类活动的记录。大希腊、伊特鲁里亚文明以及其后的罗马帝国分别统治了这片土地许多个世纪。意大利的发展亦即是罗马帝国的兴衰。希腊人、罗马人甚至是诺曼底人都在这美丽肥沃的土地停留了很长的一段时间。至今这片土地上还有众多保存完好的古老庙宇、雕像和圆柱式建筑物，古老与传统在这里得到了完美展现，因此，这里成为了大量考古学家的天堂。最有意义的无疑是雷焦卡拉布里亚国家考古博物馆，这是意大利南部最大的博物馆之一，还保存着公元前5世纪的著名青铜文物（Bronzi di Riace），它们是1972年在里亚切（Riace）海岸发现的，是两个男性人物雕像，是古典希腊雕塑的重要见证。锡巴里、洛克里的考古区；克罗托内和维博瓦伦蒂亚的考古博物馆也非常有意思。在锡巴里还可以参观有很多剧场、温泉和住宅地基的古罗马城市的遗迹。
卡拉布里亚
卡拉布里亚，从前称为“布鲁提乌姆”，是意大利南部的一个大区，包含了那不勒斯以南像“足尖”的意大利半岛。大区北邻巴斯利卡塔大区，西南邻西西里自治区，西邻第勒尼安海，及东邻伊奥尼亚海。
卡拉布里亚
卡拉布里亚，从前称为“布鲁提乌姆”，是意大利南部的一个大区，包含了那不勒斯以南像“足尖”的意大利半岛。大区北邻巴斯利卡塔大区，西南邻西西里自治区，西邻第勒尼安海，及东邻伊奥尼亚海。
卡拉布里亚
卡拉布里亚，从前称为“布鲁提乌姆”，是意大利南部的一个大区，包含了那不勒斯以南像“足尖”的意大利半岛。大区北邻巴斯利卡塔大区，西南邻西西里自治区，西邻第勒尼安海，及东邻伊奥尼亚海。
Calabrian glimpses
卡拉布里亚
卡拉布里亚，从前称为“布鲁提乌姆”，是意大利南部的一个大区，包含了那不勒斯以南像“足尖”的意大利半岛。大区北邻巴斯利卡塔大区，西南邻西西里自治区，西邻第勒尼安海，及东邻伊奥尼亚海。