One more time【辣子鸡】！麻辣椒香！做法简单！（图文+视频）

以前贴过家里制作辣子鸡的方法，但是总觉得没有讲的太清楚。周末的时候就重新录制了一下辣子鸡的做法，过程简单清楚，非常满意。
这道菜，其实，用来当追剧或是看球的零食也是相当的不错的。保证麻辣椒香，让您吃的过瘾！
注：在腌制鸡肉时，加了一个鸡蛋黄，这样炸出来的鸡肉颜色非常好看。
 
视频：
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https://www.youtube.com/embed/XOPNds547ds?showinfo=0
材料：盐，料酒，生抽，老抽，蛋黄，干辣椒，淀粉，花椒，葱花，姜，自制辣椒酱 （制作方法： ，视频会附在回帖里）

1. 把整鸡洗净，晾干，剁成小块（好入味，也便于炸）

2.在剁好的鸡块里加上盐，料酒，生抽，老抽，蛋黄，淀粉，一点油，然后搅拌拌匀。
3. 锅里上油，烧热后，倒入扮好的鸡肉，慢慢炸至金黄，把鸡肉盛出

4. 锅里再下一点油，再下入鸡块，小火煸炒，让颜色更焦黄

4. 锅里留一点余油，加入花椒，姜蒜，干辣椒，花椒，自制辣椒酱，爆香后下入鸡肉，煸炒。

5. 加一点糖调味。
6. 最后撒上葱花，就可以出锅了


有啤酒没有啊？哈哈！干杯！
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回复 1楼硅谷川妹儿的帖子
附上制作简易版香辣酱的视频
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https://www.youtube.com/embed/4M8WoGLnNVw?showinfo=0

Mark…..

一定试试