FIRST TIME Trying a German BRATWURST! | Nürnberger Bratwurst in Bavaria! OH MY GERMAN BRATWURSTS!! You guys, if you haven't tried one of these goodies, then you are missing out! In this video, we are trying our first German Bratwursts in the city of Nuremberg. We’ve been anxiously waiting for this experience and can’t wait to try them where the first documented evidence of Bratwursts was found. Join us (but don't watch hungry) as we try them in a restaurant and then on the street!
Das Bratwurst-Röslein steht seit 1432 im Herzen der Nürnberger Altstadt nicht weit vom Hauptmarkt entfernt. Einst die Bierschenkbehausung „Waizenstüblein“, dann zur alten Nürnberger Rostbratküche „Zu den drei Rosen“ zum heutigen „Bratwurst-Röslein“. Die Familie Förster bietet aus der offenen Schauküche viele regional-fränkische Gerichte und natürlich auch die Original Nürnberger Rostbratwürste nach traditionellem Rezept des Altstadtmetzgermeisters Michael Förster an. Das Bratwurst Röslein behauptet für sich den Titel als „größtes Bratwurstrestaurant der Welt“. Vier verschiedene Gasträume mit urgemütlicher Atmosphäre bieten für bis zu 600 Gästen Platz. Dazu kommt noch der große Biergarten mit 250 Plätzen. Adresse Bratwurst Röslein Rathausplatz 6 90403 Nürnberg (0911) 21486-0 (0911) 21486-66 [email protected] http://www.bratwurst-roeslein.de Öffnungszeiten Täglich von 10 bis 24 Uhr Kein Ruhetag!
Die älteste Bratwurstküche der Welt „Zum Gulden Stern“ liegt nur 200 m vom Weißen Turm entfernt. In unmittelbarer Nähre befinden sich zahlreiche Sehenswürdigkeiten wie z.B. da Ehekarussel, das Germanische Nationalmuseum oder die Straße der Menschenrechte. Wer hier nicht war, war nicht in Nürnberg. Seit 1640, als das Gasthaus "Zum Gulden Stern" in die gehobene Kategorie der Speisehäuser eingeordnet und das seltene Recht auf Hausschlachtung von Schweinen erteilt wurde, werden Gäste aus aller Welt an der bis heute erhaltenen historischen Feuerstelle bewirtet. Unsere historische Bratwurstküche Zum Gulden Stern befindet sich in der Zirkelschmiedsgasse 26, vormals "auf dem hohen Pflaster" zu Nürnberg. 1980 erwirbt Martin Hilleprandt das Anwesen mit der "Abbruchgenehmigung". Das älteste - und eines der schönsten - Wirtshäuser von Nürnberg wurde gerettet und unter Mithilfe der Altstadtfreunde saniert. Damit ist der Brückenschlag vom Mittelalter zur Neuzeit geglückt. Stilecht werden die Nürnberger Rostbratwürste frisch und von Hand am Buchenholzfeuer gegart. Ein frisch zubereiteter Kartoffelsalat, mit Kartoffeln von Bauern aus dem Knoblauchsland und leckerem Faßsauerkraut der Familie Wehr machen die Nürnberger Spezialität zu einem echtem Genuss. Adresse Bratwurstküche zum Gulden Stern Zirkelschmiedsgasse 26 90402 Nürnberg +49 911 20 59 288 +49 911 20 59 298 [email protected] http://www.bratwurstkueche.de Öffnungszeiten
Bratwurst-Glöcklein im Nürnberger Handwerkerhof Direkt am Königstor, gegenüber dem Nürnberger Hauptbahnhof, liegt der Handwerkerhof Nürnberg. Wer Lust auf eine kleine Reise in die Vergangenheit hat und sich für traditionelle Handwerkskunst und typische Nürnberger Erzeugnisse interessiert, muss diese Erlebnisoase mit mittelalterlichem Flairs besuchen. Natürlich weht der verführerische Duft von Nürnberger Bratwürsten durch die Gassen. Mittendrin ist das Bratwurst-Glöcklein in einem wunderschönem Fachwerkhaus untergebracht. Der Name des Lokals geht zurück bis ins 14. Jahrhundert. 1313 wurde das Bratwurst-Glöcklein erstmals urkundlich erwähnt und war somit die älteste Bratwurstküche Nürnbergs. Diese Tradition wird hier im historischem Handwerkerhof der Stadt Nürnberg fortgesetzt. Wie es sich für Original Nürnberger Rostbratwürste gehört, werden sie in der urigen Bratwurstküche auf dem Holzgrill gebraten. Serviert im historisch stilvollen Zinnteller lässt der Duft der knusprigen Leckereien nicht nur den Einheimischen das Wasser im Munde zusammenlaufen. Natürlich fehlen auch die klassischen Beilagen der Original Nürnberger Rostbratwürste nicht: Sauerkraut, Kartoffelsalat, Meerrettich und frisches Bauernbrot. Adresse Bratwurst-Glöcklein im Nürnberger Handwerkerhof Waffenhof 5 90402 Nürnberg (0911) 22 76 25 (0911) 22 76 45 [email protected] http://www.bratwurstgloecklein.de Öffnungszeiten Täglich außer Sonntag von 10.30 bis 22.00 Uhr
Goldenes Posthorn Das Goldene Posthorn ist Deutschlands älteste Weinstuben, seit 1498. Es war das Stammlokal von Albrecht Dürer und Hans Sachs und wurde seit Jahrhunderten besungen und besucht von Königen, Künstlern und Gelehrten aus aller Welt. 1945 wurde das Goldene Posthorn durch die Bombardierung im Krieg total zerstört. Seit 1960 steht das Haus wieder an historischer Stelle im Schatten der Sebalder Kirche, dank liebevollem Umbau durch die Familie Behringer. Auf der einen Seite das berühmte Bratwursthäusle und gleich ums Eck das Goldene Posthorn, das als älteste Weinstube Deutschlands von Anfang an Nürnbergs Prominenz mit Speis & Trank versorgte. Wer hier in Historie schwelgen will, der greift zu den Original Nürnberger Rostbratwürsten und zu einem ordentlichen Frankenwein. Oder sucht sich etwas anderes, aber auch typisch Fränkisches von der Karte aus.
Seit 1313 werden im Schatten der Sebalduskirche die Original Nürnberger Rostbratwürste auf Buchenholzfeuer gegrillt. In historischer Tradition verfügt das Bratwursthäusle über eine eigene Metzgerei im Hause und stellt ihre Nürnberger Bratwürste täglich frisch selbst her. Bereits von Weitem lockt der leckere Grillgeruch die Gäste ins Lokal. Mitten im Bratwursthäusle werden die kleinen Wöschdla auf offenem Buchenholz von früh bis spät von Hand gegrillt. Kein Gas oder Holzkohlenfeuer, sondern mindestens 3 Jahre abgelagerte Buchenholzscheite geben den Bratwürsten das gewisse Extra. Wie auch schon Albrecht Dürer, erhalten die Gäste die kleinen Nürnberger Rostbratwürste auf Zinntellern serviert. Bei schönem Wetter laden die zwei Terrassen mit Blick auf die Sebaldskirche, das Rathaus und den Hauptmarkt zum verweilen ein. Adresse Bratwursthäusle Rathausplatz 1 90403 Nürnberg (0911) 227695 (0911) 227645 [email protected] http://www.bratwursthaeusle.de Öffnungszeiten Täglich außer Sonntag, von 10.00 bis 22.00 Uhr. An Feiertagen geschlossen. Im Dezember auch Sonntags geöffnet.
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FIRST TIME Trying a German BRATWURST! | Nürnberger Bratwurst in Bavaria!
OH MY GERMAN BRATWURSTS!! You guys, if you haven't tried one of these goodies, then you are missing out! In this video, we are trying our first German Bratwursts in the city of Nuremberg. We’ve been anxiously waiting for this experience and can’t wait to try them where the first documented evidence of Bratwursts was found. Join us (but don't watch hungry) as we try them in a restaurant and then on the street!
纽伦堡香肠（Nürnberger Rostbratwürsten）是纽伦堡最有名的小吃。与其他煎烤类的香肠相比最大的不同在于它的个头，纽伦堡香肠一般只有拇指大小，又细又短。一般的烤香肠长18厘米，重量在90－110克之间，而纽伦堡香肠只有7到9厘米长，重量则不超过25克。也正因为个头较小，一份纽伦堡香肠一般会包括六根或十二根，所以不用担心吃不饱。
纽伦堡香肠——德国最小的 烤香肠
纽伦堡香肠（Nürnberger Rostbratwürsten）是纽伦堡最有名的小吃。与其他煎烤类的香肠相比最大的不同在于它的个头，纽伦堡香肠一般只有拇指大小，又细又短。一般的烤香肠长18厘米，重量在90－110克之间，而纽伦堡香肠只有7到9厘米长，重量则不超过25克。也正因为个头较小，一份纽伦堡香肠一般会包括六根或十二根，所以不用担心吃不饱。
早在1313年在纽伦堡就有煎香肠的传统。到了16世纪末，传统的煎香肠价格过于高昂，聪明的纽伦堡人从而创造了小版的香肠，通过多销的方式力挽狂澜，纽伦堡香肠也从此走向了世界。
纽伦堡香肠一般盛在锡制餐盘上，搭配着酸菜或土豆沙拉一起吃。除了传统的煎纽伦堡香肠之外，还可以尝尝法兰肯地区的特色菜Saure Zipfel，体味一番纽伦堡香肠的新吃法，在洋葱和醋熬成的高汤煮熟香肠，就着面包一起吃。
2003年8月份，纽伦堡香肠得到了欧盟地理保护认证（ggA-Schutz），只有在纽伦堡地区按照认证的食谱制作的香肠才能被称为“正宗纽伦堡香肠Originale Nürnberger Rostbratwürsten”。这使纽伦堡香肠与法国香槟酒（Champagner）和意大利巴尔马火腿（Parmaschinken）比肩。
Bratwurst Röslein
Das Bratwurst-Röslein steht seit 1432 im Herzen der Nürnberger Altstadt nicht weit vom Hauptmarkt entfernt. Einst die Bierschenkbehausung „Waizenstüblein“, dann zur alten Nürnberger Rostbratküche „Zu den drei Rosen“ zum heutigen „Bratwurst-Röslein“. Die Familie Förster bietet aus der offenen Schauküche viele regional-fränkische Gerichte und natürlich auch die Original Nürnberger Rostbratwürste nach traditionellem Rezept des Altstadtmetzgermeisters Michael Förster an. Das Bratwurst Röslein behauptet für sich den Titel als „größtes Bratwurstrestaurant der Welt“. Vier verschiedene Gasträume mit urgemütlicher Atmosphäre bieten für bis zu 600 Gästen Platz. Dazu kommt noch der große Biergarten mit 250 Plätzen.
Adresse
Bratwurst Röslein Rathausplatz 6 90403 Nürnberg (0911) 21486-0 (0911) 21486-66 [email protected] http://www.bratwurst-roeslein.de
Öffnungszeiten
Täglich von 10 bis 24 Uhr Kein Ruhetag!
Bratwurstküche zum Gulden Stern
Die älteste Bratwurstküche der Welt „Zum Gulden Stern“ liegt nur 200 m vom Weißen Turm entfernt. In unmittelbarer Nähre befinden sich zahlreiche Sehenswürdigkeiten wie z.B. da Ehekarussel, das Germanische Nationalmuseum oder die Straße der Menschenrechte. Wer hier nicht war, war nicht in Nürnberg. Seit 1640, als das Gasthaus "Zum Gulden Stern" in die gehobene Kategorie der Speisehäuser eingeordnet und das seltene Recht auf Hausschlachtung von Schweinen erteilt wurde, werden Gäste aus aller Welt an der bis heute erhaltenen historischen Feuerstelle bewirtet. Unsere historische Bratwurstküche Zum Gulden Stern befindet sich in der Zirkelschmiedsgasse 26, vormals "auf dem hohen Pflaster" zu Nürnberg. 1980 erwirbt Martin Hilleprandt das Anwesen mit der "Abbruchgenehmigung". Das älteste - und eines der schönsten - Wirtshäuser von Nürnberg wurde gerettet und unter Mithilfe der Altstadtfreunde saniert. Damit ist der Brückenschlag vom Mittelalter zur Neuzeit geglückt. Stilecht werden die Nürnberger Rostbratwürste frisch und von Hand am Buchenholzfeuer gegart. Ein frisch zubereiteter Kartoffelsalat, mit Kartoffeln von Bauern aus dem Knoblauchsland und leckerem Faßsauerkraut der Familie Wehr machen die Nürnberger Spezialität zu einem echtem Genuss.
Adresse
Bratwurstküche zum Gulden Stern Zirkelschmiedsgasse 26 90402 Nürnberg +49 911 20 59 288 +49 911 20 59 298 [email protected] http://www.bratwurstkueche.de
Öffnungszeiten
Täglich von 11.00 bis 22.00 Uhr
kein Ruhetag
Bratwurst-Glöcklein im Nürnberger Handwerkerhof
Direkt am Königstor, gegenüber dem Nürnberger Hauptbahnhof, liegt der Handwerkerhof Nürnberg. Wer Lust auf eine kleine Reise in die Vergangenheit hat und sich für traditionelle Handwerkskunst und typische Nürnberger Erzeugnisse interessiert, muss diese Erlebnisoase mit mittelalterlichem Flairs besuchen. Natürlich weht der verführerische Duft von Nürnberger Bratwürsten durch die Gassen. Mittendrin ist das Bratwurst-Glöcklein in einem wunderschönem Fachwerkhaus untergebracht. Der Name des Lokals geht zurück bis ins 14. Jahrhundert. 1313 wurde das Bratwurst-Glöcklein erstmals urkundlich erwähnt und war somit die älteste Bratwurstküche Nürnbergs. Diese Tradition wird hier im historischem Handwerkerhof der Stadt Nürnberg fortgesetzt. Wie es sich für Original Nürnberger Rostbratwürste gehört, werden sie in der urigen Bratwurstküche auf dem Holzgrill gebraten. Serviert im historisch stilvollen Zinnteller lässt der Duft der knusprigen Leckereien nicht nur den Einheimischen das Wasser im Munde zusammenlaufen. Natürlich fehlen auch die klassischen Beilagen der Original Nürnberger Rostbratwürste nicht: Sauerkraut, Kartoffelsalat, Meerrettich und frisches Bauernbrot.
Adresse Bratwurst-Glöcklein im Nürnberger Handwerkerhof Waffenhof 5 90402 Nürnberg (0911) 22 76 25 (0911) 22 76 45 [email protected] http://www.bratwurstgloecklein.de Öffnungszeiten Täglich außer Sonntag von 10.30 bis 22.00 Uhr
Goldenes Posthorn
Das Goldene Posthorn ist Deutschlands älteste Weinstuben, seit 1498. Es war das Stammlokal von Albrecht Dürer und Hans Sachs und wurde seit Jahrhunderten besungen und besucht von Königen, Künstlern und Gelehrten aus aller Welt. 1945 wurde das Goldene Posthorn durch die Bombardierung im Krieg total zerstört. Seit 1960 steht das Haus wieder an historischer Stelle im Schatten der Sebalder Kirche, dank liebevollem Umbau durch die Familie Behringer. Auf der einen Seite das berühmte Bratwursthäusle und gleich ums Eck das Goldene Posthorn, das als älteste Weinstube Deutschlands von Anfang an Nürnbergs Prominenz mit Speis & Trank versorgte. Wer hier in Historie schwelgen will, der greift zu den Original Nürnberger Rostbratwürsten und zu einem ordentlichen Frankenwein. Oder sucht sich etwas anderes, aber auch typisch Fränkisches von der Karte aus.
Adresse
Goldenes Posthorn Glöckleinsgasse 2 90403 Nürnberg (0911) 225153 (0911) 227645 [email protected] http://www.goldenes-posthorn.de
Öffnungszeiten Täglich geöffnet von 11.00 bis 23.00 Uhr
Bratwursthäusle bei St. Sebald
Seit 1313 werden im Schatten der Sebalduskirche die Original Nürnberger Rostbratwürste auf Buchenholzfeuer gegrillt. In historischer Tradition verfügt das Bratwursthäusle über eine eigene Metzgerei im Hause und stellt ihre Nürnberger Bratwürste täglich frisch selbst her. Bereits von Weitem lockt der leckere Grillgeruch die Gäste ins Lokal. Mitten im Bratwursthäusle werden die kleinen Wöschdla auf offenem Buchenholz von früh bis spät von Hand gegrillt. Kein Gas oder Holzkohlenfeuer, sondern mindestens 3 Jahre abgelagerte Buchenholzscheite geben den Bratwürsten das gewisse Extra. Wie auch schon Albrecht Dürer, erhalten die Gäste die kleinen Nürnberger Rostbratwürste auf Zinntellern serviert. Bei schönem Wetter laden die zwei Terrassen mit Blick auf die Sebaldskirche, das Rathaus und den Hauptmarkt zum verweilen ein.
Adresse Bratwursthäusle Rathausplatz 1 90403 Nürnberg (0911) 227695 (0911) 227645 [email protected] http://www.bratwursthaeusle.de
Öffnungszeiten
Täglich außer Sonntag, von 10.00 bis 22.00 Uhr. An Feiertagen geschlossen. Im Dezember auch Sonntags geöffnet.
2003年8月份，纽伦堡香肠得到了欧盟地理保护认证(ggA-Schutz)，只有在纽伦堡地区按照认证的食谱制作的香肠才能被称为“正宗纽伦堡香肠Originale Nürnberger Rostbratwürsten”。这使纽伦堡香肠与法国香槟酒(Champagner)和意大利巴尔马火腿(Parmaschinken)比肩。
纽伦堡香肠一般盛在锡制餐盘上，搭配着酸菜或土豆沙拉一起吃。除了传统的煎纽伦堡香肠之外，还可以尝尝法兰肯地区的特色菜Saure Zipfel，体味一番纽伦堡香肠的新吃法，在洋葱和醋熬成的高汤煮熟香肠，就着面包一起吃。
说到德国，大家一定会想到的一个关键词就是：香肠。
德国的香肠不仅产量、消费量惊人，种类也繁多。据统计，德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香肠就有780种左右，最受欢迎的是润口的肉肠、耐储存的腊肠和调味品味道浓厚的瘦肉香肠。此外，水煮肠中还包括60多种各具特色的肝泥香肠和风味特色香肠。
说到德国，大家一定会想到的一个关键词就是：香肠。
德国的香肠不仅产量、消费量惊人，种类也繁多。据统计，德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香肠就有780种左右，最受欢迎的是润口的肉肠、耐储存的腊肠和调味品味道浓厚的瘦肉香肠。此外，水煮肠中还包括60多种各具特色的肝泥香肠和风味特色香肠。
说到德国，大家一定会想到的一个关键词就是：香肠。
德国的香肠不仅产量、消费量惊人，种类也繁多。据统计，德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香肠就有780种左右，最受欢迎的是润口的肉肠、耐储存的腊肠和调味品味道浓厚的瘦肉香肠。此外，水煮肠中还包括60多种各具特色的肝泥香肠和风味特色香肠。
说到德国，大家一定会想到的一个关键词就是：香肠。
德国的香肠不仅产量、消费量惊人，种类也繁多。据统计，德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香肠就有780种左右，最受欢迎的是润口的肉肠、耐储存的腊肠和调味品味道浓厚的瘦肉香肠。此外，水煮肠中还包括60多种各具特色的肝泥香肠和风味特色香肠。
说到德国，大家一定会想到的一个关键词就是：香肠。
德国的香肠不仅产量、消费量惊人，种类也繁多。据统计，德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香肠就有780种左右，最受欢迎的是润口的肉肠、耐储存的腊肠和调味品味道浓厚的瘦肉香肠。此外，水煮肠中还包括60多种各具特色的肝泥香肠和风味特色香肠。
说到德国，大家一定会想到的一个关键词就是：香肠。
德国的香肠不仅产量、消费量惊人，种类也繁多。据统计，德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香肠就有780种左右，最受欢迎的是润口的肉肠、耐储存的腊肠和调味品味道浓厚的瘦肉香肠。此外，水煮肠中还包括60多种各具特色的肝泥香肠和风味特色香肠。
纽伦堡香肠
这种香肠可谓是香肠军团中的“侏儒”了！一般的德国烤香肠个头足有18厘米，重量也在90-110克之间。可是迷你的纽伦堡香肠只有约7-9厘米长，重量不超25克。由于个头太小，小贩一般都是6根一份售卖。一口气吃掉好几根拇指大小的迷你肠，想必是过足了瘾。配上德国酸菜和黄芥酱，酸菜的清爽稍微压住一些香肠油腻的口感，黄芥酱的润滑配上香肠浓厚的口感，真的是享受极了！
纽伦堡香肠的发明，传说是16世纪末，传统的煎香肠价格过高，聪明的纽伦堡人便发明了迷你版的煎香肠，以更低的价格和更好的口感去满足人们的味觉。如今，纽伦堡香肠得到了欧盟地理保护认证（ggA-Schutz）， “正宗纽伦堡香肠（Originale Nürnberger Rostbratwürste）”指在纽伦堡地区按照正规的食谱制作的纽伦堡香肠。
法兰克福香肠
非常大众的一款香肠，起源于法兰克福。正宗的法兰克福香肠主要由猪肉屑和牛肉屑混合而成，一般装盘是还会配上黄芥酱。 听到“法兰克福香肠”这个名字，你可能会觉得有点陌生，但是，如果你听到“热狗”，一定会觉得非常亲切吧？没错，热狗的主角，正是美名远扬的法兰克福香肠！它经常被夹在圆柱形面包里吃，中间浇上一条黄芥酱或者番茄酱，简单便捷的一餐便做好了！
法兰克福香肠在1900年传入了美国，“懒惰”的美国人非常欣赏食用它的便利性，法兰克福香肠在美国棒球场上大受欢迎！后来，一则漫画称之为Hot Dog，法兰克福香肠也名声大噪。美国人替这样典型的德国食品做了最好的宣传。但是，聪明的德国人专利保护意识非常强，如今，他们规定只有在法兰克福地区按标准生产的香肠才能被称作“法兰克福香肠”。
慕尼黑白肠
名声远扬的一款香肠。白芥酱、八字面包、巴伐利亚啤酒，加上几根粗粗的慕尼黑白肠，真是太享受了！慕尼黑白肠由小牛肉和腌猪肉制成，一般有10-13厘米长和两三厘米厚，白白胖胖，真的是非常惹人喜爱呀～ 慕尼黑白肠最特别的地方在于，吃之前要先去皮，再配上酱料食用。这种香肠早在1857年就被发明，当时防腐剂尚未问世，为了防止香肠腐烂变质，当地人通常会赶在早上就把香肠吃掉。这个习惯也一直流传到了现在，许多德国人会选择在正午之前食用白肠。如今在巴伐利亚地区，许多家庭会在早上准备慕尼黑白肠，然后在当日或者次日的早上食用。
柏林咖喱香肠
非常具有视觉美的一款香肠，口感也是非常地赞！咖喱香肠是柏林最著名的招牌小吃，柏林街头大大小小的快餐店，基本都会售卖咖喱香肠。切了几刀的香肠被烤得脆而不腻，棕凉而闪着油光的外壳，被淋上金黄的咖喱粉和红色的番茄酱，用小叉子插上一块放到嘴里，外焦里嫩，配上香脆的薯条，真的是太享受了！ 大都市快速的生活节奏，让这款简单、饱腹感强的香肠非常受欢迎。德国人甚至修了一座“咖喱香肠博物馆”，来表达对咖喱香肠的热爱。
血肠
听上去很暴力的香肠！顾名思义，这种香肠原料主要为动物血，还有动物舌条，面包屑和燕麦。而肉冻取自猪舌或是牛舌。香肠经过特殊处理可以直接食用，但当地人更喜欢切片加黄油煎着吃。
猪肝肠
味道独特的香肠。虽然叫猪肝肠，但是猪肝只占了香肠的百分之10到20。这种香肠的主要原料还是猪肉的～可以用来抹面包哦～
小牛肝肠
虽说叫小牛肝肠，却不含小牛肝哦～只含有小牛肉～
半干香肠
这种Landjäger有点像Salami（一种风干肉肠，欧洲很多国家的民众都爱制作食用，尤以意大利为甚）~这种半干香肠可以冷着吃或者煮着吃～别看是半干的，味道却香而不腻，非常美味。
下午茶香肠
名字非常美好的一款香肠。想象着坐在温暖的阳光下，品上几根下午茶香肠，是不是超级小资呢！ 之所以叫下午茶香肠，是因为人们爱把这种香肠切片夹着面包吃。把两份未加工的猪肉(有时是牛肉)并一份烟肉剁碎，用山毛榉木熏制后，塞进肠衣，然后放七到十天使香肠成熟。
烤肝酪
别看名字里有个“酪”字，其实它是香肠的一种啦！不过，这种香肠看起来块头巨大，胃口比较小的妹子们要想吃完估计是很困难了！ 现在的德国人制作这款香肠基本已经不用肝脏了，就用猪肉啦！由于体积太大，德国人通常把它们切成片放在盘子里吃，或者放在小面包Semmel上吃，这种面包香肠就叫做Leberkässemmel哦～搭配的经典酱料，依旧是芥末酱Senf或者番茄酱～
黄肠，当然得名于它特殊的颜色。这种黄色来自于Saffron（用于食品上色和调味的干藏红花粉），里面的肉是用猪肉、牛肉、培根、鸡肉，配柠檬、生姜、豆蔻等制作的。有没有很想试一试这种独特的香肠呢？
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纽伦堡 德语：Nürnberg
纽伦堡市（Nürnberg，或译称纽伦伯格）在巴伐利亚州，德国东南部城市，位于慕尼黑西北佩格尼茨河畔小盆地中，与相邻的菲尔特（Fürth）组成双连市。 纽伦堡是德国巴伐利亚州中弗兰肯行政区的中心城市，巴伐利亚州的第二大城市，仅次于首府慕尼黑，是世界著名大企业集团西门子公司的诞生地。纽伦堡与它的两座姊妹城市菲尔特和埃尔朗根相邻极近，城区相连，常被称作“大纽伦堡地区”。第二次世界大战结束之后曾在此举行针对纳粹德国战犯的纽伦堡审判。
纽伦堡是中世纪多位德意志皇帝诞生和居住的城市，有浓厚的历史气息，曾经是德意志的玩具制造中心，被称作是欧洲的“玩具都城”（Toy capital）。目前市内仍有别具特色的玩具博物馆，而每年在此地所举办的纽伦堡国际玩具展（Nuremberg International Toy Fair），也是玩具产业最重要的商展之一。
纽伦堡有两座姊妹城市：菲尔特和埃朗根。从菲尔特到纽伦堡的铁路是德国历史上第一段铁路，就此掀开了德国工业化的篇章，成为德国工业化的起点。
历史上，纽伦堡是“德意志民族神圣罗马帝国”皇帝直辖的统治中心城市之一。使纽伦堡在纳粹德国时代成为纳粹党一年一度的党代会会址，纽伦堡在希特勒德国时代风光无限，并因此使该城沦为英美盟军的重点轰炸对象，颇具中世纪古风的老城就此夷为平地，虽战后重建，亦不复当年风采。
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纽伦堡。 它是一个有大量可体验甚至更多可参观的城市。 为何不以在城中闲逛或参观众多博物馆之一来开始您的一天？ 然后在众多漂亮的咖啡馆中放松，或在旧城区众多的餐厅里以弗兰哥尼阶 (Franconian) 特色美食招待自己的味蕾。 您一定会被位于凯撒堡脚下的旧城区如诗如画的风景所陶醉。 环顾四周并踏上旧时光之旅…
凯撒堡 (Kaiserburg)
占据了城市的最高处，您无法不注意到它： 凯撒堡 (Kaiserburg)。 在神圣罗马帝国时期，这座城堡曾经作为过每位皇帝的家，在中世纪它曾经是最重要的皇宫之一。 这儿的景点包括新的城堡博物馆、作为皇帝住处的宫殿、罗马风格的双教堂、深井和 Sinwell 塔。 隔壁花园也是一个必看之处。 它可能很小，但是一个与熙熙攘攘的城市的受欢迎的对比，在当地居民中也很受欢迎。
阿尔布雷特·丢勒之家 (Albrecht-Dürer's House)
The Albrecht-Dürer-Haus 是纽伦堡最出名的博物馆和展览之一。 在 1509 和1528 年间，它是阿尔布雷特·丢勒 (Albrecht Dürer) 的家和工作之处。 如今，这个建筑既是纪念馆也是博物馆。 这些房间以有年份的家具为特色，游客可以在其中一间寝室参观丢勒生命中的绘画过程展示。 同时，顶层展示画家作品的复制品。 这家博物馆也举办各种以原创作品为特色的临时展览。 我们强烈建议您同这位著名画家之妻艾格尼丝·丢勒 (Agnes Dürer) 一起进行有导游的旅游。 她能给出 500 年前生活方式的翔实记载。
地址: Albrecht-Dürer-Str. 39 网站: www.museen.nuernberg.de 电话: +49 911 2312568
文档中心纳粹党派集会场所
即使在今天，城市南部的前 Reichsparteitagsgelände（纳粹党派集会场所）也是代表纳粹政权自欺欺的人宏伟想法的巨大的遗迹的所在地。 11 平方公里的建筑体是纳粹党派精心策划宣传运动的所在地。 该文档中心位于 Kongresshalle 的北翼，纳粹的设计目的是可容纳 50,000 人并且没有完工。 永久的“Faszination und Gewalt” (“魅力与恐怖”)展览设于该 1300 平方米的场地中，记录了纳粹独裁的原因、关系和后果。
地址: Bayernstrasse 11 网站: www.museen.nuernberg.de 电话: +49 911 231 56 66
历史石制地窖
地下通道和地窖组成的广阔迷宫在城堡山的基岩中已经存在了几个世纪 - 历史石制地窖。 早在 1380 年红啤酒就已经在地下酒窖中存储，有时凿在 Burgsandstein（纽伦堡当地沙石）中，包括四层。 在第二次世界大战的空袭中，很多市民在这些历史地下室中找到了庇护所。
预约和集合点： 酿酒车间 旅行（英文）： 周日上午 11.30
地址: Bergstraße 19 网站: www.hausbrauerei-altstadthof.de 电话: +49 911 23602731
中央城市广场 (Main Market Square)、圣母教堂 (Church of Our Lady) 和美丽喷泉 (Beautiful Fountain)
位于市中心的中心位置的大城市广场被许多必看的景观环绕着。 日间市场也位于此，在这里您能买到各种好吃的东西、鲜花和香料。 华丽的美丽喷泉 (Beautiful Fountain) 也是一个宜于拍照的景点。 围栏上的两个环是高度关注的焦点。 传说中如果您转动“金环”并许愿，就会梦想成真。 同时，黑环据说会保佑带孩子的妇女。 中央城市广场的特色是作为构建为皇家教堂的圣母教堂 (Church of Our Lady) 的门面。 每天中午 "Männleinlaufen"（机械钟和钟琴）都会敲响 - 不可错过的日间活动！
纽伦堡审判纪念 (Memorium Nuremberg Trials)
纽伦堡审判纪念 (Memorium Nuremberg Trials) 是 2010 年 11 月 22 日对游客开放的新的长期展览。它在纽伦堡审判的原址告诉游客这次审判的背景、过程和影响。 有各种语言的音频导览可用。 纽伦堡审判纪念 (Memorium Nuremberg Trials) 有导游的旅游在周末对个人游客可用。
地址: Bärenschanzstraße 72 网站: www.memorium-nuremberg.de 电话: +49 911 321 79372
工匠广场 (Handwerkerhof)
有特殊集市的景点。 坐落在市中心，被中世纪要塞的塔楼和城墙环绕，工匠广场 (Handwerkerhof) 邀请游客来发现丰富的体验， 工匠广场 (Handwerkerhof)对面的“Königstor 的小城市”（国王门）在迷人的环境中提供传统工艺品和弗兰哥尼阶式的热情。 为什么不通过在舒适的餐厅中尝试丰盛的特色菜、大口喝下新鲜的纽伦堡啤酒或弗兰哥尼阶葡萄酒来给这次游览画上圆满的句号呢？
地址: Königstor opposite the Hauptbahnhof 网站: www.handwerkerhof.de 电话: +49 911 98833 590
日耳曼国家博物馆 (Germanisches Nationalmuseum)
“日耳曼国家博物馆 (Germanisches Nationalmuseum)”是世界上最大的德国艺术与文化博物馆。 这些展览将带您开始激动的时间之旅，展示石器时代的手斧、Ezelsdorf 黄金锥、中世纪雕塑、世界上最早的地球仪、阿尔布雷特·丢勒 (Albrecht Dürer) 的绘画、精品杰作和当代艺术。 其他房间以纺织品、服装、珠宝、彩色玻璃、工艺品、家具和其它为特色。 GNM 还拥有关于德国艺术和文化的最大的图书馆，有超过 650,000 本藏书。
地址: Kartäusergasse 1 网站: www.gnm.de 电话: +49 911 133 10
新博物馆
新建博物馆 - 州立艺术与设计博物馆位于纽伦堡中心，弧形玻璃立面越过了中世纪的城墙。 这个大方的博物馆由于其惊人的现代建筑获得了许多奖项，它也是现代艺术与设计之地。
地址: Klarissenplatz 网站: www.nmn.de 电话: +49 911 240269
铁路博物馆
博物馆的核心是呈现德国铁路历史的展览。 徒步旅行 - 两层楼超过 2,500 平方米，包括所有的科技和经济、政治与文化方面的内容。
地址: Lessingstraße 6 网站: www.dbmuseum.de 电话: +49 180 4442233
St. Sebald Church
作为纽伦堡历史最悠久的教堂，St. Sebald 可大概追溯到 1215 年。这个教堂位于皇家城堡 (Imperial Castle) 之下，保存有重要的艺术作品如由艺术家彼得·菲舍尔 (Peter Vischer) 修建的壮观的 4.17 米高的墓 - 纽伦堡的庇护人圣赛杜巴斯 (Sebaldus) 的遗骨据说保存在此。 著名的纽伦堡画家阿尔布雷特·丢勒 (Albrecht Dürer) 在此受洗和结婚。
St. Sebald 在第二次世界大战中被摧毁，在 1957 年重建。
地址: Sebalder Platz 网站: www.sebalduskirche.de 电话: +49 911 214 25 00
圣劳伦斯教堂 (St. Lawrence Church)
美丽的圣劳伦斯教堂 (St. Lawrence Church) 藏在纽伦堡步行区的中心。 建于 1250 年，从 1525 年开始成为福音派路德宗教会 (Evangelical Lutheran church)。该教堂西侧非常宏伟，有大量雕像装饰的辉煌入口和巨大的圆花窗（14 世纪中期）。 教堂的重建工作始于 1952 年，以修复在第二次世界大战中受到的严重破坏。
地址: Lorenzer Platz 网站: www.lorenzkirche.citykirche-magazin.de 电话: +49 911 214 25 00
乘坐火车到达
纽伦堡的现在火车总站离旧城区只有一步之遥，并有大范围的快餐店和商店。
公共交通
如果您只需一次旅程的话，单程票是最佳选择。 随您高兴甚至终止旅程时您都可以随上随下。 价格分类 2（分别都是 A）车票 90 分钟内有效，并只能沿同一个方向。 如果您只想偶尔使用公共交通，最好的选择是 10-Streifenkarte（10 次票）或 5-Streifenkarte（5 次票）。 这种类型的车票也可用于几个乘客。 个人日票是独自旅行个人的好选择。 一日票同时对最多六个人（最多两个大人）的游客组来说也是最佳选择。 这两种车票都能全天使您在任何时间去任何想去的地方！ 更多车票、价格和行驶时间的信息，请访问：网站: www.vgn.de
纽伦堡大区交通集团 (Verkehrsverbund Großraum Nürnberg)
纽伦堡大区（VerkehrsverbundGroßraumNürnberg）是德国巴伐利亚州第二大城市纽伦堡市的运输当局。它的管辖范围覆盖该市及其周边地区，负责纽伦堡S-Bahn市内通勤列车，纽伦堡U-Bahn，纽伦堡电车轨道和公共汽车。
纽伦堡大区交通集团 (Verkehrsverbund Großraum Nürnberg)
纽伦堡大区（VerkehrsverbundGroßraumNürnberg）是德国巴伐利亚州第二大城市纽伦堡市的运输当局。它的管辖范围覆盖该市及其周边地区，负责纽伦堡S-Bahn市内通勤列车，纽伦堡U-Bahn，纽伦堡电车轨道和公共汽车。
纽伦堡大区交通集团 (Verkehrsverbund Großraum Nürnberg)
纽伦堡大区交通集团 (Verkehrsverbund Großraum Nürnberg)
纽伦堡大区交通集团 (Verkehrsverbund Großraum Nürnberg)
纽伦堡大区交通集团 (Verkehrsverbund Großraum Nürnberg)
纽伦堡大都市区 (Nuremberg Metropolitan Area)
纽伦堡大都市区是11个德国大都市区之一，中心城市是纽伦堡，覆盖巴伐利亚州北部。纽伦堡大都市区人口约有350万人，面积2.13万平方公里，国内生产总值约有1340亿欧元，聚集了约12万家企业并创造了约190万个就业岗位，是德国经济最发达的地区之一。
纽伦堡大都市区 (Nuremberg Metropolitan Area)
纽伦堡大都市区是11个德国大都市区之一，中心城市是纽伦堡，覆盖巴伐利亚州北部。纽伦堡大都市区人口约有350万人，面积2.13万平方公里，国内生产总值约有1340亿欧元，聚集了约12万家企业并创造了约190万个就业岗位，是德国经济最发达的地区之一。
纽伦堡大都市区是11个德国大都市区之一，中心城市是纽伦堡，覆盖巴伐利亚州北部。纽伦堡大都市区人口约有350万人，面积2.13万平方公里，国内生产总值约有1340亿欧元，聚集了约12万家企业并创造了约190万个就业岗位，是德国经济最发达的地区之一。
纽伦堡大都市区是11个德国大都市区之一，中心城市是纽伦堡，覆盖巴伐利亚州北部。纽伦堡大都市区人口约有350万人，面积2.13万平方公里，国内生产总值约有1340亿欧元，聚集了约12万家企业并创造了约190万个就业岗位，是德国经济最发达的地区之一。
纽伦堡大都市区是11个德国大都市区之一，中心城市是纽伦堡，覆盖巴伐利亚州北部。纽伦堡大都市区人口约有350万人，面积2.13万平方公里，国内生产总值约有1340亿欧元，聚集了约12万家企业并创造了约190万个就业岗位，是德国经济最发达的地区之一。
纽伦堡大都市区是11个德国大都市区之一，中心城市是纽伦堡，覆盖巴伐利亚州北部。纽伦堡大都市区人口约有350万人，面积2.13万平方公里，国内生产总值约有1340亿欧元，聚集了约12万家企业并创造了约190万个就业岗位，是德国经济最发达的地区之一。