分享可乐鸡翅的做法 你们觉得正确吗？

食材: 鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法 1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。 2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。 3、大葱切段，姜去皮切片。  4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。 5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。 6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。  7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可

差求不多

我也是这步骤

显然不需要糖和老抽

差不多，只是焯水的方法不对，应该冷水下鸡翅，小火至沸腾，这样才会随着升温析出血沫。如果水是沸腾的，鸡翅一进去就烫熟了，里面的血沫迅速凝结，排不出来。

我只用鸡翅姜可乐和盐，八角看心情。味道都差不多，反正是甜，我家只有小孩吃

我不焯水，鸡翅洗干净，姜片擦擦锅底，小火直接放鸡翅，小火很快鸡翅里的油就煎出来了，所以也不用油，两面黄了，倒可乐，加个八角，有时候加点老抽调色深点，小火一会，加盐，转大火收汁完事

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可乐鸡翅还有人吃吗

回复 7楼自有天意在的帖子
你也喜欢做饭吗？