最好吃的【日式生吐司】!超级湿润、绵软!最容易出“手套膜”的配方!超低成本!真正可以一片一片撕着吃的吐司!

玫瑞屋
楼主 (北美华人网)

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  再也不用买吐司了!这是最好吃的日式生吐司!超级湿润、绵软!超低成本!真正可以一片一片撕着吃的吐司!    面包是否软在于它的含水量,这款面包的含水量极高。加烫种的目的在于增加面团的含水量,所以千万不要省略。烫种的做法很简单,不费事。 烫种 : 高筋面粉 50g 糖 5g 盐 1g 开水 50g
面团材料 : 全部烫种  高筋面粉 225g 牛奶 60g 无糖酸奶 50g 鸡蛋 1pc 糖 20g 酵母 3g 盐 2g 黄油 20g
方子中的量可做一个450克的吐司,或者两个小吐司 视频中用到的小吐司模具尺寸:10*10*10cm *2个
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闪闪发光的组织,懂的人一看就明白它有多好吃

谢谢看帖!周末愉快! 更多的美食请关注我的频道:https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q
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w
wenxuecity0824
赞!工艺品啊~~~~~~~~哈哈
e
ebc
这个吐司做得太漂亮了
玫瑞屋
谢谢!超级好吃,还低糖低油。明天继续做。