问题贴：青橄榄Olive 怎么吃？ - 2022年1月16日北美华人网存档

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cassie2008

2 年多

楼主 (北美华人网)

问题1: 买到的都是腌制的吗？有没有买fresh的？问题2: fresh的都可以怎么吃？问题3: 腌制的是不是只能拌salad用？

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nobully

2 年多

回复 1楼cassie2008的帖子
酱油

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Miele

2 年多

可以直接吃
但是有些苦

静

静静11

2 年多

在Costco 买了一大瓶olive带着小黄瓜，因为瓶子好看，打开一吃感觉有点咸。也想问问怎么消耗完？

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youdai

2 年多

买到的都是腌制过的，可以直接吃，有各种口味。新鲜的橄榄很苦。

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lilyal

2 年多

新鲜的要中国的橄榄可以生吃，前一阵居然买到中国的檀香橄榄，有点甜，太好吃了

天

天天周末

2 年多

新鲜橄榄草酸含量高，需要泡水后很久才能食用，所以买的都是腌制的。我喜欢黑的，质地比青的硬，除了放在比萨饼上和奶酪一起烤外，中式的我把它过水挤干切碎。所有爆葱姜蒜末的时候可以放进一些，不保证别人会喜欢…

骏

2 年多

生橄榄里面有种对人体不太健康的物质，腌了才能去掉

飞

飞天月野兔

2 年多

又苦又涩要腌制过以后再吃

点

点苍鹤云

2 年多

做墨西哥饭，切碎了拌里面，特别提味。

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cassie2008

2 年多

那就不尝试新鲜橄榄了。最近在研究地中海饮食，常见加入olive

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ahaninil

2 年多

做佛卡夏面包

M

Mintcafe

2 年多

腌制的生吃外还可以做菜，比如意式水煮鱼，加切碎的橄榄，一把小西红柿，彩椒caper, 健康营养别有风味，最容易大量消耗的是做tapenade