有stand mixer的姐妹们来说说，值得入吗？

最近比较心动自己做蛋糕面包之类的，就看到了stand mixer。看上去是个大家伙，占空间。不知道是不是值得入？据说还可以灌香肠，拉面条等等？有买过的姐妹们来说说吧。

买了几年，使用次数十指数得过来。

特别喜欢面食？家里有人需要增肥？住在大农村啥都买不到？都是no的话别买。我几年前跟风华人买的， 用过不到五六次，已经闲置几年了， 刚刚又成功劝退了两个朋友。

做蛋糕可能有个比较好，做面包真没必要。我现在觉得用手最好，不会一次做很多，所以揉起来也不费劲。。

如果有怕占空间的顾虑，还是慎重考虑一下，因为太重了，一定是长期放countertop上占空间的。 另外灌肠确实很好用，但是要额外买配件。绞肉，灌肠，压面，切菜等等，很多配件都是要单独买。 如果买stand mixer就有顾虑，后来买每个配件大概率也会纠结。

是面食 打包子馅儿的好手 至于使用频率 看个人吧

我觉得值得入。喜欢琢磨做饭的话，不入一个人生不完整。和面搅拌馅儿和打发蛋白奶油很给力。就算新鲜劲过了闲置，想起来了还是能用啊，又放不坏。

值得入，太省事儿了，哪怕一年只用十多次，都会觉得做美食是种享受和乐趣，而不是连揉个面都觉得太痛苦，更别说做蛋糕之类的了。

值得入，太省事儿了，哪怕一年只用十多次，都会觉得做美食是种享受和乐趣，而不是连揉个面都觉得太痛苦，更别说做蛋糕之类的了。
独牙兽 发表于 2022-01-16 10:08

做蛋糕我倒是喜欢用hand mixer。但是做面包和包子，没有stand mixer打死我也不做。

每周用三次，买了六年了，真心非常值得入 可以用来打馅，揉面（做pizza，包子），做蛋糕，打蛋挞 平时做菜也能用啊，搓肉丸子，珍珠丸子，鱼丸 如果不常做菜只是心血来潮别入，因为很重很大，不放在countertop上的话就不会拿出来用了

会做饭的当然要入，理由不需要赘述，版上帖子一堆一堆的，不会做饭的就算了吧，看看多少不会做饭不烘培的买了这个也不知道怎么用根本就是浪费

我觉得好用 就是很重很占地方

如果特别喜欢面食而且有时间折腾还是值得入一个。和面，压面都很好。我家娃不吃蔬菜，用stand mixer 加压面条attachment 可以做蔬菜面，这个别处买不到。做包子和面，打馅儿都靠它。如果喜欢做日式甜面包自己揉手套膜会累死，必须靠stand mixer 。做蛋糕倒真用的不多，因为一般材料量比较小，用手持更方便。对了，如果对肉馅儿要求高的可以买个绞肉配件，比买的肉馅儿好得多。 总之适合对吃的要求高而且有时间的人。

打蛋糕面糊和搅打各种肉馅，做蛋糕、肉丸、鱼丸、饺子、馄饨都能用得上。解放双手的好物。
然后我觉得喜欢面食的话要买面条配件，可以自己压面条来吃，口感超好。喜欢吃肉丸的话，绞肉的配件也可以入，用最便宜的port butt新鲜绞的肉馅也比店里卖的强多了，打肉丸更加容易上劲，做出来口感更q弹。

我觉得还是值得的 虽然使用不频繁 但很好用

做蛋糕我倒是喜欢用hand mixer。但是做面包和包子，没有stand mixer打死我也不做。
咸鱼红烧肉 发表于 2022-01-16 10:10

我一般都会做两份蛋糕胚，用手打的会很累，基本都靠机器来完成。

喜欢做饭的话非常值得，揉面、做蛋糕、面包 在我家使用率很高

做蛋糕可能有个比较好，做面包真没必要。我现在觉得用手最好，不会一次做很多，所以揉起来也不费劲。。
huaren_ID 发表于 2022-01-16 09:59

一看就是没有的，瞎扯

covid以来在家做饭多，使用频率很高 已经从4.5qt的换到6qt的了

前年趁costco deal买了KA 6qt的，best investment ever。我们喜欢吃包子饺子，每次先用KA和面，活好面拎出来再打馅。肉馅里要打很多汤或水，这样吃起来才juicy。以前手打要累死人了，有了KA后太方便了。我还买了绞肉的配件，有时猪绞肉不容易买，就自己绞。一次绞很多，洗配件也不算麻烦。

前年趁costco deal买了KA 6qt的，best investment ever。我们喜欢吃包子饺子，每次先用KA和面，活好面拎出来再打馅。肉馅里要打很多汤或水，这样吃起来才juicy。以前手打要累死人了，有了KA后太方便了。我还买了绞肉的配件，有时猪绞肉不容易买，就自己绞。一次绞很多，洗配件也不算麻烦。
wendy9494 发表于 2022-01-16 12:43

和我家的做法一样，开机了一次就干脆先和面再拌馅。拌馅真的爽，机器开着就一边加料就好了。很快就上劲了。自己搅拌太酸爽了。

做蛋糕其实没必要，主要是做面食好用

和我家的做法一样，开机了一次就干脆先和面再拌馅。拌馅真的爽，机器开着就一边加料就好了。很快就上劲了。自己搅拌太酸爽了。
咸鱼红烧肉 发表于 2022-01-16 12:46

请教下，揉面是钩子头，拌肉馅是哪个头？

我做面包是用面包机和面，我觉得比stand mixer的效率高，动静小，因为面包机的动力在底部。

面包机厨师机我都用过几个，因为儿子喜欢吃面包。单纯发面做馒头面包机够用了。面包机做的手套膜面包也很拉丝

请教下，揉面是钩子头，拌肉馅是哪个头？
Glissando 发表于 2022-01-16 12:57

拌肉馅用平的那个铲子一样的头