【豉汁篜凤爪】在家这样做，软嫩脱骨，鲜香入味，好吃又过瘾（图文+视频））

深受大家喜欢的【豉汁蒸凤爪】在家就能做，三个步骤就可做出一盘虎皮漂亮、软糯鲜香、料足入味的豉汁凤爪，味道绝不输餐馆，吃着放心真过瘾！做法分享给大家。
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https://www.youtube.com/embed/mxazIidXPA0?showinfo=0 主料： 鸡爪 600克 配料： 大蒜 7～8 生姜一小块 豆豉 15克 小米辣 1～2个 绿葱花少许 调味料： 蚝油两茶匙 生抽两 蒜蓉辣椒 或海鲜酱绿两茶匙 白糖一茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 鸡精几粒 老抽、食盐、干淀粉适量 做法划重点： 一、鸡爪充分洗净去掉指甲，焯水十分钟，中间切开，充分控干水分，炸至表面金黄
二、鸡爪迅速过冰水浸泡，大火煮30分钟，捞出装盘备用
三、制作调料汁，将准备好的配料炒香，熬至浓稠，浇在鸡爪上腌制10分钟
四、大火上笼蒸40分钟，撒上葱花出锅即食 成品特点： 虎皮漂亮，软糯入味，欲罢不能，超级过瘾！

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昨晚刚刚吃了，不过是白的，沾了生抽和醋还有辣椒酱。可惜太少了，没吃过瘾呢，还想再吃哎，哈哈

天啦，国人真的在吃上花了太多时间了，这也太麻烦啦

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回复 3楼03010103的帖子
为了吃，勇往直前哈哈。。。

回复 4楼joely996的帖子
多谢点赞支持！

回复 2楼wenxuecity0824的帖子
是泰式凤爪吗？馋人。。。！

求教蒜蓉辣椒酱或海鲜酱那一步用的产品具体名称和品牌。

太麻烦了。

回复 2楼wenxuecity0824的帖子
是泰式凤爪吗？馋人。。。！
糖粒儿 发表于 2022-01-15 11:56

别馋，给你留，不知道是啥式的，哈哈

下回要学学，谢谢楼主。

回复 8楼tianguanghushui的帖子
我用的是李锦记蒜蓉辣酱，用李锦记海鲜酱也可以。谢谢你的观看和留言！

回复 9楼fzcrystal524的帖子
谢谢观看。

别馋，给你留，不知道是啥式的，哈哈
wenxuecity0824 发表于 2022-01-15 17:37

我这边中餐馆有泰式凤爪，是那种雪白透亮、酸酸辣辣的脱骨凤爪，特好吃！

我这边中餐馆有泰式凤爪，是那种雪白透亮、酸酸辣辣的脱骨凤爪，特好吃！
糖粒儿 发表于 2022-01-16 12:21

我喜欢你和网友们做的，比中餐馆的更有魅力。多伦多好多中餐馆哦，可惜没人一起去吃呢，哈哈

回复 11楼sheenhl的帖子
好开心你的喜欢！快试试，很好吃。感谢观看支持！

我记得以前听说早茶里的凤爪是要先油炸再蒸。你这个是先煮再蒸，更健康些。看起来还挺有食欲的。

看着有点麻烦啊

回复 15楼wenxuecity0824的帖子
疫情结束大家一起去吃！

回复 17楼ebc的帖子
多谢观看支持！

回复 18楼Eiffelweal的帖子
谢谢你的观看支持！麻烦了点，不过很好吃很过瘾哦~

回复 15楼wenxuecity0824的帖子
疫情结束大家一起去吃！
糖粒儿 发表于 2022-01-19 15:12

在多伦多小吃不难找到，而且也不贵，可就是找不到人一道吃，请客都没人肯来。