什么部位的牛肉比较适合做卤牛肉 - 2022年1月15日北美华人网存档 - 看帖神器

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2 年多

楼主 (北美华人网)

除了牛腱子肉，还有什么部位的牛肉比较适合做卤牛肉。最好是能够在非中国超市买到的。我好像从来没有在非中国超市看到过牛腱子肉

2 年多

金钱腱

2 年多

卤牛肉必须用腱子肉，好的牛腱子肉俗称“金钱腱”