有人用过built-in的咖啡机吗？求经验。附送：冷泡咖啡详解

装修考虑入built-in的咖啡机。还没找到哪里有试用的。有没有姐妹家里用的，提供下经验： 一是口味如何？比起freestanding的机器（家有半自动的Breville espresso，因为手残感觉口味一般）？ 二是热水功能好用吗？也经常喝茶，所以需要热水，我知道连水管的built-in咖啡机也可以供应热水，不知是否需要等待，出热水会不会带出咖啡杂质？ -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 常看到大家讨论咖啡，为大家安利一种咖啡的做法：cold brew。 我以前误以为冷泡咖啡只能喝冷咖啡，其实冷泡法只是一种做法，完全可以加热水或者热牛奶变成热咖啡。 冷泡法的咖啡比普通滴漏要smooth很多，酸味少很多，而且不苦（我喝regular一定要加糖，喝冷泡可以不加）。 方法非常简单：就是ground coffee加冷水（250g:1250ml），静置8-12小时即可。泡出来的是浓缩咖啡（concentrate，非意式浓缩），兑一定比例的水或者牛奶（推荐比例是1咖啡：3水）喝，水或牛奶可冷可热。 注意需要用coarse ground的咖啡，直接买的话就买“cold brew ground coffee”。 冷泡的装置可简可繁，简单到一个玻璃瓶子就行，只是倒出来的时候需要过滤。要专门的冷泡壶也有，十几块到上百不等，大家搜“cold brew coffee maker"能搜到一堆。我买了kitchenaid的冷泡壶，有小笼头很方便。做一壶可以喝1-2周。 现在我已经完全抛弃了滴漏。冬天每天早上热一杯奶，从冷泡壶里接一点咖啡，就可以喝了。夏天就直接冷牛奶，接咖啡，再加冰，和店里买的冷泡没有任何区别。因为太方便太好喝，我买了两个冷泡壶，一个泡咖啡，一个泡茶。冷泡茶也比直接热水泡出来的茶口味好很多。

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喝过miele built in coffee machine, 全自动还是方便，味道嘛各家调的都不同。 半自动的Breville espresso味道非常好啊，应该可以调试出来你喜欢的味道的。 等试试妹子说的冷泡茶，谢谢分享

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Meijier? 是不是说miele？

冷泡茶要泡多久？也是8-12小时吗？那不就是传说中的隔夜茶

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Meijier? 是不是说miele？
siniu 发表于 2022-01-13 16:06

用过Miele的built in 的，几乎每个星期都要走一遍一个20分钟的清洗程序，比家用Breville的要平烦。味道还好，好处就是全自动。说实话厨房不大的话算了，占了一整个个24寸的柜子地方。

有道理，如果有个分开的pantry屋子的话台式的也可以。Breville其实挺好用个10几年没问题

回复 4楼zhengxumaomao的帖子
是的，一般12小时以上，还有冷泡茶也越来越流行，同样的方法泡更久

用过Miele的built in 的，几乎每个星期都要走一遍一个20分钟的清洗程序，比家用Breville的要平烦。味道还好，好处就是全自动。说实话厨房不大的话算了，占了一整个个24寸的柜子地方。
wssca 发表于 2022-01-13 18:05

谢经验。清洗如果全自动，一星期走一遍听起来还好？

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哈哈，这个角度没想到。冷泡茶我的说明书写的是红茶8-12 小时。味道和隔夜茶还是没有可比性的。 我想大概因为是冷泡（我都是放冰箱冷泡），萃取出来的物质不一样。而且浓度大，泡出来的是浓缩液，所以保质期会比较长。冷泡咖啡可以保质两周，冷泡茶是3-5天。

除了counter上更整洁，还有什么好处吗？我有个全自动的，觉得工作量也很少啊。你的水最好还是滤过的吧？built-in还要换过滤器？

谢谢lz分享冷泡咖啡 其实我还是喜欢用一个玻璃瓶子做冷泡咖啡，其实过滤也不麻烦，重要的是好洗，感觉里面多个filter的，那些filter都好深，清洗起来感觉会不方便（不知道我想的对不对？） 既然lz觉得冷泡好喝，干嘛非要装个build-in的咖啡机？虽然省地方了，但是如果坏了是不是不太好修？而且尺寸也固定下来了，以后想换个牌子还得重新装修吗？

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我喜欢冷泡，但lg是深度espresso爱好者，built in就是给他买。 大家都好像劝退built in。我主要觉得已经有个半自动的台机了，再买个全自动的有点重复建设。 另外built in因为可以直接接水管，还可以当热水机用（实用程度待考）。
filter一般可以取出来洗吧？我的是。

Thermador? wolf?

用过Miele的built in 的，几乎每个星期都要走一遍一个20分钟的清洗程序，比家用Breville的要平烦。味道还好，好处就是全自动。说实话厨房不大的话算了，占了一整个个24寸的柜子地方。
wssca 发表于 2022-01-13 18:05

这个必须要洗吗？我从来没洗过