我只知道四埠（包括台山）那边，把筷子插在饭上是祭祖的样式 落地无声 发表于 2022-01-12 21:55
东北也是啊！小时候我把筷子插米饭里，我爸说不可以，这是给死人才这么放。我估计全国吃米饭的地方都是这样吧。 隔壁楼主不知者无错，婆婆是个bitch！ Maxgogogo 发表于 2022-01-12 22:01
歪楼问饭打散后口感/味道有什么不同？猜测打散后口感会比较松散？ blindbox 发表于 2022-01-12 22:02
电饭煲的说明书里也说饭做好了锅盖打开用饭勺之类的把饭打散会好吃 tuer 发表于 2022-01-12 21:54
有不能筷子插米饭风俗，和让人下跪道歉是两码子事啊。且不说隔壁lz着急来来不及思考，都已经道歉了，还要下跪道，这不有病吗？ 还是太胖胖 发表于 2022-01-12 23:13
全国各地都有家庭介意筷子插饭这个摆法，但要求下跪道歉还是头一次听说。 就算亲妈让下跪也照怼回去，婆婆算个啥。 chore 发表于 2022-01-12 22:13
我们小时候插筷子会被说的，说个两三回就记住了，以后就改掉了。如果是这个婆婆的亲生女儿，会让她跪吗？这个婆婆教育自己亲儿子的时候，会让他跪吗？如果不会的话那就是故意找茬。 凯凯 发表于 2022-01-13 00:06
我们也会打散，但是是用饭勺打散。肯定不会把筷子直着插碗里凯凯 发表于 2022-01-12 22:31
隔壁楼主着急之下筷子为啥不是直接放碗边，还要去饭碗里插着。。。 小青龙 发表于 2022-01-13 00:50
是台山老移民吧？ 我家孩子小的时候请的保姆也做过类似的事情，我是北方人，电饭锅做好大米饭要用一双干净的筷子把米饭打散，见空气后在盛饭到饭碗里。阿姨不让，饭好了把饭划片，每人捡一块儿米饭在饭碗里。对我来说这米饭扔了吧，太难吃了。要说家是我的，她能怎样？她打我筷子，或者甩脸色。 如果吃饭中间，孩子闹了，我放下饭碗去照顾孩子，筷子插在碗上了，她会嘟嘟囔囔的骂。 说说这么久远的事情，大家看一下请阿姨比婆婆也强不到哪里 SAT 发表于 2022-01-12 21:48
你别说，那个楼主提了，他老公小时候插筷子，被婆婆罚跪，而且一天不给吃饭。可见婆婆本身控制欲就强，且心硬偏执，绝不是好相处的人。 blindbox 发表于 2022-01-13 01:13
不打散的话，表面米饭会快速失去水分/硬化，而底下的米饭一直闷着会太软。。口感不均匀。。 Namama 发表于 2022-01-13 01:05
可是翻了以后放一会，不一样是上面硬下面软吗？ 公用马甲9 发表于 2022-01-13 03:05
原本刚烧好的饭，表面米饭是紧密的一个平面，不透气的。。 打散后上下透气，口感一致 Namama 发表于 2022-01-13 03:48
打散米饭应该是个人习惯，我家亲戚都是一个地方的，还一个家出来的呢，有的不打散不吃，有的就是挖泥巴。 PositivelyNaked 发表于 2022-01-13 03:04
你是南方人吧？北方人吃米饭没那么讲究，米饭是用来配菜的，菜好吃了谁还在乎米饭的口感 generalB 发表于 2022-01-13 03:58
谁说的，不要代表北方人，东北大米非常好吃 北方人也在乎米饭口感的 Cumberbitch 发表于 2022-01-13 12:41
我家孩子小的时候请的保姆也做过类似的事情，我是北方人，电饭锅做好大米饭要用一双干净的筷子把米饭打散，见空气后在盛饭到饭碗里。阿姨不让，饭好了把饭划片，每人捡一块儿米饭在饭碗里。对我来说这米饭扔了吧，太难吃了。要说家是我的，她能怎样？她打我筷子，或者甩脸色。 如果吃饭中间，孩子闹了，我放下饭碗去照顾孩子，筷子插在碗上了，她会嘟嘟囔囔的骂。
说说这么久远的事情，大家看一下请阿姨比婆婆也强不到哪里
筷子插在饭上是祭祖的样式。这个我知道的两广地区是有这样的。
另外，好像过年期间，或吃年夜饭前会祭祖？这个记得不太清楚了。知道的欢迎指正。
保姆管太宽了。
我家里从来没有这个规矩。
熟了打散接触空气的饭比较Q
我家离台山远着呢，也有这个说法，但是因为这个让人下跪是第一次听说
我看餐馆也是这样的作法
我以前不打散，因为不喜欢看饭翻过的样子 直到有一天我家的小吃货不知从哪里知道的，说米饭翻过更好吃 结果，亲测妥妥的他是对的
和不大散的口感完全不同。
为这种事受媳妇一个跪，真要折寿。
我就第一次听说筷子不能插饭里，虽然以前也没这样做过因为还没放边上省力。
我们小时候插筷子会被说的，说个两三回就记住了，以后就改掉了。如果是这个婆婆的亲生女儿，会让她跪吗？这个婆婆教育自己亲儿子的时候，会让他跪吗？如果不会的话那就是故意找茬。
不打散的话，表面米饭会快速失去水分/硬化，而底下的米饭一直闷着会太软。。口感不均匀。。
你别说，那个楼主提了，他老公小时候插筷子，被婆婆罚跪，而且一天不给吃饭。可见婆婆本身控制欲就强，且心硬偏执，绝不是好相处的人。
正解 楼主也够不讲究的
插比放更容易，而且再回来吃饭拿起来饺子也跟更容易，你试试就知道了。现代人还有几个会插香上坟的，那个婆婆就是无理取闹
因为吃饭的时候基本是饭碗<>嘴之间两点一线， 如果这个动作突然停下来，最自然的就是在原本的路线上停下，也就是说在碗上。。 放碗边，其实属于是训练后的"额外“动作。。
好奇楼主北方哪里人？我也北方人，跟你保姆的习惯是一样的，从不打散米饭。从小被家人教育，筷子不能插到饭上，那时祭祀死人的做法！
两三句话的事，非得叫人跪，这个人真是不好搞
可是翻了以后放一会，不一样是上面硬下面软吗？
原本刚烧好的饭，表面米饭是紧密的一个平面，不透气的。。 打散后上下透气，口感一致
你是南方人吧？北方人吃米饭没那么讲究，米饭是用来配菜的，菜好吃了谁还在乎米饭的口感
有个说法是打散的容易变质，如果不是一顿全吃完的话可能不打散比较好。
我也是北方人 从来没见过 做好饭 先用筷子搅和搅和的做法 筷子插碗上 也的确是老人会忌讳的 跟上坟一样
不过阿姨骂骂咧咧有点过了
下跪那就更不可能了
其实都是沟通问题
谁说的，不要代表北方人，东北大米非常好吃
北方人也在乎米饭口感的
正解：北方人会吃米，来美国前在日本生活一段时间，日本也是如此，不大散的米饭是没法入口的，有的会喷一点儿米饭醋。讲究的是有专门的筷子来做这道工序，就想打饺子馅儿必须用筷子而不是饭铲。
米饭就是吃一顿，先做现吃，剩饭不吃的。
我家是北方的，和你的习惯一样，必须打散米饭再盛，但是我爸妈单位食堂里都是切的一块一块不打散的。