Food processor拿来做啥啊,求点idea

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snowpenguin
楼主 (北美华人网)
过节有人送了个kitchenaid这种food processor,带两种刀片,看了一圈recipe都没什么心动的,姐妹们可不可以分享一点用法?还是退了算了? 如果要是能切丝就好了,但好像没有这个功能……
楼下说能切丝的可以晒一下你家的刀片什么样子吗?我研究了一下我家这个,蔬菜只能竖着进去,是不可能切丝的啊
———— 研究了一下大概明白了,我这款上面放东西的口太小,只能竖着放蔬菜,所以只能横着切丝,出来就是很短的shred,超级没用 很多姐妹可能家里的是cuisinart那一款,上面的开口很大。 我还是寻思能不能退了吧,我自己要买也买个有用的啊。
———— 再更新,退不了了……没有receipt。顺便这是我婆婆送我的,真的太讨厌她擅自送我这些东西了,也不问问我要不要,更奇葩的是也不带gift receipt,要退我还得跟她说,超级心烦。

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pdpd
回复 1楼snowpenguin的帖子
赞楼主有这么好的朋友👍 天哪!咋一看我还以为是看了我的视频去买的呢!😂 但是楼主说不知道怎么用应该不是,要不然肯定会把我的视频推荐给您的。关键词:所有的操作都可以用!全能型选手!
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/6Z_Z_QqNgoA?showinfo=0
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Haishikankan
我买的带各种配件,可以切丝切片,然而也没什么用,死沉的,搬来搬去,用完还要洗,有这功夫用刀切完了
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sallyyy
绞肉馅 当然不怕累自己用刀剁也可以
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Leike
用完了这个能进洗碗机吗?
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reqingruhuo
回复 1楼snowpenguin的帖子
我的可以搅拌,做饺子馅,打泥,但我最常用的功能是切丝,比如做凉面,需要切大量的蔬菜丝时,用这个很快很方便。我很惊讶你的不能切丝,你再研究一下看看。
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snowpenguin
回复 1楼snowpenguin的帖子
赞楼主有这么好的朋友👍 天哪!咋一看我还以为是看了我的视频去买的呢!😂 但是楼主说不知道怎么用应该不是,要不然肯定会把我的视频推荐给您的。关键词:所有的操作都可以用!全能型选手!
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pdpd 发表于 2022-01-07 18:09

这位姐妹您这视频这么长,看了半天也没说到底怎么切各种东西啊😂 大家就别点进去看了
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snowpenguin
回复 1楼snowpenguin的帖子
我的可以搅拌,做饺子馅,打泥,但我最常用的功能是切丝,比如做凉面,需要切大量的蔬菜丝时,用这个很快很方便。我很惊讶你的不能切丝,你再研究一下看看。
reqingruhuo 发表于 2022-01-07 18:19

能切丝的刀片是什么样啊?我看了一下那个刀片,只有这两种,考虑到蔬菜只能竖着进去,是不可能切丝的。
桂圆肉
绞肉馅 当然不怕累自己用刀剁也可以
sallyyy 发表于 2022-01-07 18:17

你在开玩笑吗?!绞完了肉馅, 光洗这螺旋刀具都要累死个人了吧, 而且一旦绞完了肉,再也别指望洗干净了,肯定不能再用做蔬菜瓜果了吧?
咸鱼红烧肉
太有用了啊,所有做饺子馅儿的食材都可以放进去,还可以做酥皮,Scone这种。
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leilei
我买的带各种配件,可以切丝切片,然而也没什么用,死沉的,搬来搬去,用完还要洗,有这功夫用刀切完了
Haishikankan 发表于 2022-01-07 18:09

我不讲究的,就放在灶台上,不用搬来搬去。 那么多配件,扔洗碗机就好了 如果进食物的入口能够宽一点,作用更大。想想竖放和横放土豆切丝,出来土豆丝的长度
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snowpenguin
太有用了啊,所有做饺子馅儿的食材都可以放进去,还可以做酥皮,Scone这种。
咸鱼红烧肉 发表于 2022-01-07 18:22

酥皮这个是怎么个做法? 我真的就是想研究能不能切丝,不能就退了,说真的突然被送这么大个东西挺心烦的
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Moonlightlady
留着吧,慢慢你就会发现这真的是厨房必备呀!我喜欢用来做pie crust, 面粉和冷的黄油和在一起,用这个很方便。
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Haishikankan
回复 12楼snowpenguin的帖子
有一个擦芝士的配件,我用来弄过胡萝卜丝,出来就是很细的那种。还有一个是切出来薯条那么粗的
人间不拆
饺子陷啊 各种东西放进去搅一下做饺子馅 还有炒饭啥不用手动切那么多东西
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reqingruhuo
能切丝的刀片是什么样啊?我看了一下那个刀片,只有这两种,考虑到蔬菜只能竖着进去,是不可能切丝的。

snowpenguin 发表于 2022-01-07 18:21

楼主,你照片第一个圆圆的刀片就是切丝的,其中有一面写shred,你把这一面朝上装上,然后切块的蔬菜要从上方那个口扔进去,具体的你看看你的说明书就明白了。
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ReesWitherspoon
你在开玩笑吗?!绞完了肉馅, 光洗这螺旋刀具都要累死个人了吧, 而且一旦绞完了肉,再也别指望洗干净了,肯定不能再用做蔬菜瓜果了吧?
桂圆肉 发表于 2022-01-07 18:22

洗碗机。。。
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pdpd
回复 7楼snowpenguin的帖子
嗯嗯,这个是总结篇,就像书的介绍章节😂我的思路太文邹邹。不好意思😅 大概看下我觉得你们就知道怎么做了。 细分下去,每个东西怎么用,我确实还没时间剪辑视频。 哎,早知道不花那么多时间拍总结篇了。 等我以后拍细分的再说吧。
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snowpenguin
楼主,你照片第一个圆圆的刀片就是切丝的,其中有一面写shred,你把这一面朝上装上,然后切块的蔬菜要从上方那个口扔进去,具体的你看看你的说明书就明白了。
reqingruhuo 发表于 2022-01-07 18:39

研究一下明白了,我这款开口太小,根本放不进大点的蔬菜,shred出来是超级短的那种。好没用啊!
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pdpd
回复 8楼snowpenguin的帖子
我先文字跟你说下。切丝用的是上面这个一片的。先切成片。拿出来排好,卡擦,切出来就是丝。也不知道这样说好不好理解?
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cigna
楼主,我家的和你这个是一摸一样的,很好用,你留着吧,不能取代普通的刀切菜,但在需要大量打碎和切丝的时候非常非常有用,切丝就是用那个圆盘的刀,一面翻上就是切丝,另一面朝上是切片,如果要切丝切片的时候不能放底下的那个旋转螺旋刀片进入。 螺旋刀片是用来捣碎的。
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pdpd
回复 13楼Moonlightlady的帖子
双手赞同。🙌
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snowpenguin
楼主,我家的和你这个是一摸一样的,很好用,你留着吧,不能取代普通的刀切菜,但在需要大量打碎和切丝的时候非常非常有用,切丝就是用那个圆盘的刀,一面翻上就是切丝,另一面朝上是切片,如果要切丝切片的时候不能放底下的那个旋转螺旋刀片进入。 螺旋刀片是用来捣碎的。
cigna 发表于 2022-01-07 18:48

上面的开口太小了,蔬菜只能竖着放,根本没法横着切丝啊,切出来是一小段一小段的 我这个是7 cup的,你家的是不是更大?
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pdpd
回复 11楼leilei的帖子
是的我也长期放在台面上,还好的。赞会用切土豆丝。我一直没时间拍
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snowpenguin
回复 8楼snowpenguin的帖子
我先文字跟你说下。切丝用的是上面这个一片的。先切成片。拿出来排好,卡擦,切出来就是丝。也不知道这样说好不好理解?
pdpd 发表于 2022-01-07 18:48

我大致理解了,但是我家这个上面的开口很小,连整根黄瓜都放不进去,别说土豆了,切出来的丝就很短很细,很没用……
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pdpd
回复 7楼snowpenguin的帖子
楼主我的意思是你就相信我,我提到的功能真的都可以用。所以先别退。然后每个功能慢慢学嘛…比如那个高压锅,我是学了好几年啊!… 最后发现是个宝! 稍微有点耐心。最后发现厨房可以啥都不要。就是个food processor 和高压锅就够了。还没有油烟啊……
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cigna
上面的开口太小了,蔬菜只能竖着放,根本没法横着切丝啊,切出来是一小段一小段的 我这个是7 cup的,你家的是不是更大?
snowpenguin 发表于 2022-01-07 18:50

我家的似乎更小一点,我没留包装盒了,不知道是几个cup的, 这种东西是真的好用,说了不能代替平常切菜的,但是需要大量备菜的时候真是个宝。 但是我觉得你心里挺抗拒的,估计也不会去学着怎么用,我建议你退掉吧,以后突然开窍了可以再买
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snowpenguin
回复 7楼snowpenguin的帖子
嗯嗯,这个是总结篇,就像书的介绍章节😂我的思路太文邹邹。不好意思😅 大概看下我觉得你们就知道怎么做了。 细分下去,每个东西怎么用,我确实还没时间剪辑视频。 哎,早知道不花那么多时间拍总结篇了。 等我以后拍细分的再说吧。
pdpd 发表于 2022-01-07 18:47

姐妹你做视频的话我建议一下哈,观众看做饭视频是为了学有用的信息的,说白了就是想知道怎么做,这种所谓的总结视频真的没有需求。尤其你说了半天研究了三个月怎么切土豆丝,结果视频里又不教人做,不是给人添堵吗😂😂😂至少我看的很火大。
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cigna
回复 7楼snowpenguin的帖子
楼主我的意思是你就相信我,我提到的功能真的都可以用。所以先别退。然后每个功能慢慢学嘛…比如那个高压锅,我是学了好几年啊!… 最后发现是个宝! 稍微有点耐心。最后发现厨房可以啥都不要。就是个food processor 和高压锅就够了。还没有油烟啊……
pdpd 发表于 2022-01-07 18:52

你有空可以琢磨琢磨炒菜机,也是非常好用的东西。
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snowpenguin
我家的似乎更小一点,我没留包装盒了,不知道是几个cup的, 这种东西是真的好用, 但是我觉得你心里挺抗拒的,估计也不会去学着怎么用,我建议你退掉吧,以后突然开窍了可以再买
cigna 发表于 2022-01-07 18:53

现在也没得选了,发现没有gift receipt,没法退
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cigna
现在也没得选了,发现没有gift receipt,没法退
snowpenguin 发表于 2022-01-07 18:57

LOL,送给你的人真是缺德。你下次也送她一个你不喜欢的厨房电器!!!
C
CBOE
饺子馅, 炒土豆丝 凉面的黄瓜丝胡萝卜丝 各种西式的汤
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DING998284
占地方。搬了新家以后厨房大了不少,然后又买了一堆小家电,现在又开始放不下了。。。。
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cigna
现在也没得选了,发现没有gift receipt,没法退
snowpenguin 发表于 2022-01-07 18:57

我再仔细看了一下,你那个开口的确是比我家的机器要小,是双圈的吗?里面那个圈能取掉吗? 不能取掉我觉得你直接和婆婆说一下你不喜欢,看她能不能退。
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snowpenguin
我再仔细看了一下,你那个开口的确是比我家的机器要小,是双圈的吗?里面那个圈能取掉吗? 不能取掉我觉得你直接和婆婆说一下你不喜欢,看她能不能退。
cigna 发表于 2022-01-07 19:02

里面的圈可以取,外面这个圈大概是3inch x 2inch的样子,可能半个土豆都塞不进去。
关键是我去年已经退过一个婆婆送的大件了,哪知道她老人家还是不学乖啊,这东西也便宜,我也不好意思再让她退一次了,将就用吧。
我生气的就是这种厨房家电反正都是我在用,我要买的话也想要个自己称心如意的,被人塞一个不想要的还占宝贵的储存空间,真的心烦。
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pdpd
回复 28楼snowpenguin的帖子
谢谢你的建议。这样我也轻松很多。直接切个土豆丝。几分钟搞定🤝
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pdpd
静下心来慢慢能发现美好😣 感觉楼主着急。 比如高压锅做酸奶,比如切土豆丝,静下心来之后学得也很快的
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miss_monster
留着吧,慢慢你就会发现这真的是厨房必备呀!我喜欢用来做pie crust, 面粉和冷的黄油和在一起,用这个很方便。
Moonlightlady 发表于 2022-01-07 18:34

Re, 今天刚做了个pie crust,巨神奇啊!面粉和黄油加进去pulse一下居然就出来了一个面团
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Mintcafe
切片切丝和面, 喜欢做派的话这是个神器,做蛋糕也好用,法式苹果蛋糕这类的基本一分钟搞定,也可以搅拌,比如hummus,土豆泥,打奶油做新鲜黄油,用来做pesto,自制mayonnaise也很好用。
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pdpd
回复 38楼miss_monster的帖子
对呀对呀!自己就变成一个面团. 做面包太方便了
J
Jju723
我只用来绞肉,蔬菜,做馅,和做酥皮。新款很好洗。属于厨房必备。
有.
这位姐妹您这视频这么长,看了半天也没说到底怎么切各种东西啊😂 大家就别点进去看了
snowpenguin 发表于 2022-01-07 18:20

谢谢排雷,有些人只为宣传自己的视频
绿
绿葱
绞肉,打碎菜做馅, 打果仁, 打米粉 这部分的功能很多果汁机都可以替代 上面进口是切片和擦丝功能,看你用不用了。 我觉得擦丝如果量大, 有一个很方便。 我曾经有一个food processor, 是结婚时朋友送的,用了十几年。 后来绞肉的盖子被我摔坏了,正好有黑五deal,就买了Ninjia扔掉了旧的。 尽管我以前好像也很少用上面擦丝, 但是扔掉之后,发现做胡萝卜蛋糕之类的,还是有一些擦丝要做, 只好上擦板。 擦上2磅还挺辛苦的, 以前常做的土豆丝凉拌也尽量不做了。 算是乱扔东西的报应 当然这么多年我也没有为了擦丝再买一个。
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vickybamboo
我家是Cuisinart老款,跟油管视频学的切土豆丝。就是土豆削皮,3个并排放进去,不会乱滚就好。然后一只手按pulse键,一只手拿那个塑料pusher往下按,四五秒就好。
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conniecook627
一定要留着 做馅神器,肉块扔进去瞬间打成小丁,卷心菜什么碎的正好包饺子 蒸好的去皮绿豆放凉后直出豆沙,都不需要炒干。我的厨房工具特别多,再也没有别的机器比这个更适合做馅了
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hw3699
绞肉绞菜,经常用的
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hr369
楼主你如果Google kichenaid food processor 一大堆视频教你怎么用。
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Springfir
另一款ka的大号的,切丝切片还是很方便的,土豆丝,各种瓜片都可以。
小青龙
我家有个同牌子的是常用尺寸,是我公公给的哈哈,我的盒子里就带不同的刀片,包括切丝的这种,目前闲置。闲置的原因是只能处理比较干的食物,稍微带点汁水就会从盖子溢出来,所以打肉馅稍微水加多了点就很messy;又不能打太硬的,容易刮花塑料container。我弄过几次胡萝卜后container就染色也洗不回去了。偶尔打过花生酱什么的很好用,杏仁酱担心过烧就弄过一次。别的也想不起怎么用过了,用一下所有的部件放洗碗机占好大一块也很烦。
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greentea2010
我家是Cuisinart老款,跟油管视频学的切土豆丝。就是土豆削皮,3个并排放进去,不会乱滚就好。然后一只手按pulse键,一只手拿那个塑料pusher往下按,四五秒就好。
vickybamboo 发表于 2022-01-07 23:58

请问还能找到这个视频吗?我也是老款
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greentea2010
我主要是用来打肉馅,做包子饺子。打洋葱什么的会出水,可能我方法不太对
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whitebase
刚自己做了豆沙,挺细腻。
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vickybamboo
回复 50楼greentea2010的帖子
https://www.youtube.com/watch?v=Wy_ry3PoHBQ
视频里是2个土豆一次
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pdpd
回复 49楼小青龙的帖子
是的,它跟smoothie那个机器不一样。不能加很多液体。但是还是可以加水的。不能太多。比如做面包面团的时候,需要慢慢加。有个很小的tube 就是给我们慢慢加水的。这样面团慢慢形成。就是加水循序渐进就可以。这个机器用起来真的是很能用
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pdpd
回复 53楼vickybamboo的帖子
这个视频里面用的是三个工具里面直接切丝的那个刀片盘,切出来的丝跟我们中国土豆丝还不太一样,但是比没有好哈,没有其它意思。这样切出来的更细。 我说的方法是用切片的刀盘,切片然后叠起来切丝,那样就和我们手动切丝一摸一样的了。 我这么多废话,哎,明天买土豆拍视频去 嗯
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facet
回复 2楼pdpd的帖子
你做个用机器切土豆片和土豆丝的视频吧,如果方法好的话,肯定很多人会捧场
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Miele
回复 2楼pdpd的帖子
你做个用机器切土豆片和土豆丝的视频吧,如果方法好的话,肯定很多人会捧场
facet 发表于 2022-01-08 18:47

土豆不是蔬菜!!!
土豆丝 配 白米饭??!!!!

果小小
一定要留着 做馅神器,肉块扔进去瞬间打成小丁,卷心菜什么碎的正好包饺子 蒸好的去皮绿豆放凉后直出豆沙,都不需要炒干。我的厨房工具特别多,再也没有别的机器比这个更适合做馅了
conniecook627 发表于 2022-01-08 00:05

请问,这个可以做大白菜馅的吗?白菜会被搅成泥吗?
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pdpd
回复 56楼facet的帖子
您提醒的对,我做了那个全面REVIEW的视频之后是一直要做来着,结果忙成狗。 我今天被这个楼主给激将了,我管不了那么多备课的事情了,周一开学:))) 我下午去Sam扛了一大袋土豆回来,必须把这个视频给拍了,否则我都觉得自己对不住大家了。 大家的建议都是好的,因为我本来也是为了分享好的方法。 谢谢!等我哦
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pdpd
回复 58楼果小小的帖子
可以控制,操作的时候,两个按钮,用那个间歇性按钮就不会。操作技巧。 那个一直按钮的就容易迷糊了
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pdpd
对了,楼主提到大小,我觉得还真是,这个真不能买小了!要不然就按楼主说的,塞东西那个口太小的话,切出来的东西都很短或者很小片。 我用的这个是14CUP的,我觉得非常好用。楼主,如果你那个比这个小很多的话,可以退就退,买这个14CUP的? Cuisinart DFP-14BCNY 14 Cup Food Processor, Silver https://amzn.to/3suBaNH  更新:楼主,我刚才又回去看了你帖子得更新,我才发现,您的刀片只有两种,没有那个单独切片的!那是没有办法切我们中国人那种的。不好意思,没看清楚。需要我链接的这种,三种刀片的。
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vickybamboo
回复 55楼pdpd的帖子
图省事么,还是要稍微大一点的土豆,我上次用小土豆切出来的丝粗细还行,就是太短。
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pdpd
回复 62楼vickybamboo的帖子
对 那个也行的。那个就是一步操作、确实省事嗯。我自己的话也是可以接受的。 我只不过喜欢研究分享,我很激动YouTube还没人展示咱们饭店炒出来的土豆丝的切法😀 明天就拍视频。拍视频分享比备课有意思多了哈哈😆
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greentea2010
回复 50楼greentea2010的帖子
https://www.youtube.com/watch?v=Wy_ry3PoHBQ
视频里是2个土豆一次
vickybamboo 发表于 2022-01-08 17:43

谢谢,,明天就炒土豆丝😄
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greentea2010
回复 53楼vickybamboo的帖子
这个视频里面用的是三个工具里面直接切丝的那个刀片盘,切出来的丝跟我们中国土豆丝还不太一样,但是比没有好哈,没有其它意思。这样切出来的更细。 我说的方法是用切片的刀盘,切片然后叠起来切丝,那样就和我们手动切丝一摸一样的了。 我这么多废话,哎,明天买土豆拍视频去 嗯
pdpd 发表于 2022-01-08 18:44

等看你视频哦