【美食乐园】"每周一菜"系列活动之---藕

已结束

几点说明，请参加活动的筒子认真阅读，大家千万要看，不要不看，少了钱不要来哭哈： 1。 因为参加活动的筒子提供的菜式图片很多，请大家把自己的活动帖设置魅力值（1点即可），避免他人引用，造成该页面过长、调用图片过多，不利于阅读，引用回复的筒子也配合一下不要引用他人图片； 2。请参加活动的筒子为自己的回复活动帖加上标题，可方便版主添加到二楼目录中，而且加精华时也能在首页正确显示标题，标题自定，或者采用“菜式1+菜式2+...+菜式n”的命题方式，添加标题的位置如下图红圈所示； 3。参加活动的筒子在收到奖励后，修改自己的回复活动帖，请添加“奖励已发”字样； 4。奖励当天未发，可能vivi_will版主正在点钱，请大家不要着急，一定不会少了你们的； 5。前排占坑或者后来又添加新菜的筒子，请短信通知美丽的vivi_will版主给大家发钱哈，记住不要通知ccnbbc，她不会给大家发的； 6。二楼的目录索引，会在活动结束后统一添加。 好，我啰唆完了，大家挣钱愉快，吃的开心！！！！！！！！！！！！！再次感谢大家的合作！

本周【美食乐园】"每周一菜"系列活动主题是：藕 下次活动主题是---羊肉，感兴趣的筒子，现在就可以开始准备了。 补充说明一下：最近发了羊肉帖的筒子，就不要把以前的拿来参加活动了，大家尽量做新鲜的新花样的羊肉菜出来吧。 另外友情提醒一下, 大家平时做菜荤素要搭配好, 品种要多样化, 尽量都拍个照片, 总有机会参加活动的. 大家快去这个帖推荐主题吧，谢谢大家支持： 【美食乐园】"每周一菜"系列活动推荐主题 该帖大家可以跟帖写出希望以后"每周一菜"系列活动能举办的内容主题，可以是自己不知如何做的，或者是自己拿手的菜式。谢谢大家支持！ 活动要求： 1、参加活动的方式为跟帖，请勿另开新帖，在本活动帖后回复即可，每个id参加活动的多个菜式尽量放在一楼里； 2、烹饪方式不限，只要是以活动主题为原材料的都可参加活动； 3、参加活动的筒子必需提供详细制作方法，转帖的请注明，提供原创成品照片的另外加奖； 4、参照他人，或网上搜索的做法，只要实践，无论成功失败，提供实践后的成品照片，参加活动一样会有奖励； 5、如果为重复转帖，无原创成品照片，将不作为参加活动帖； 6、本活动帖禁止灌纯水和使用纯表情回复； 7、活动时间（19/1/2007---25/1/2007），一周。   奖励办法： 1、根据制作方法的难易程度来进行奖励，魅力、金钱、经验各项指标5-20/菜式； 2、提供原创成品照片，根据菜式的难易程度来进行奖励，魅力、金钱、经验各项指标10-30/菜式； 3、优秀的作品我们会加为精华，并嘉奖魅力、金钱、经验各项指标10-30/人； 4、一个id可提供多个菜式，但该id本次活动奖励金额最高为魅力、金钱、经验各项指标200； 5、对多次参加该系列活动的积极筒子，我们会在适当的时候给其申请威望。
[此贴子已经被作者于2007-1-26 12:25:14编辑过]

 

名称	参加者	楼层	备注
宫爆藕丁	蔷薇香气	第1层4楼	炒
藕断丝连	囡囡	第1层5楼	炒
小炒三色丁	兔兔yuki	第1层7楼	炒
双样藕----三鲜炒藕丁 & 糖醋藕片	zealoghu	第1层9楼	炒
酸甜辣泡藕片	樱小桃丸子	第2层11楼	泡
糖醋藕＋糯米藕＋腐乳藕	粉消铅浅	第2层13楼	炒/蒸
蓮藕花生豬骨湯	fenny	第2层14楼	汤
牛肉炒藕	爱上长笛	第2层16楼	炒
酸辣清炒藕片	多旧润	第3层22楼	炒
糖醋藕片+酸辣藕丁	tinglily	第3层23楼	炒
炒藕丁	bibo	第4层32楼	炒
凉拌莲藕	miyazaki	第4层35楼	拌
(zt)糯米藕的做法	甜蜜豆	第4层37楼	蒸/汤
藕	tjwjtj	第4层39楼	炒/煮/蒸/炸
蜜糖藕	zazads	第5层42楼	煮
肉沫炒藕片	yaoyo	第5层44楼	炒
藕盒	lavidabelle	第5层47楼	炸
蜜汁藕	简	第5层48楼	蒸
排骨藕汤	yellowaspen	第5层50楼	汤
炸藕夹	diana	第6层51楼	炸

 
[此贴子已经被作者于2007-1-26 12:39:58编辑过]

今天中午刚吃的，哈哈，只会炒，还不知道怎么切，等看大家的流口水 这里可以灌水吗？

[此贴子已经被作者于2007-1-21 7:39:54编辑过]

[此贴子已经被ccnbbc于2007-1-26 12:25:58编辑过]

BTW：下周羊肉太好拉！！ 想个新花样去！^_^
[此贴子已经被作者于2007-1-19 21:56:23编辑过]

已奖 [此贴子已经被vivi_will于2007-1-21 0:06:21编辑过]

发现偶第一个发图哦，呵呵，有奖吗

已奖

[此贴子已经被vivi_will于2007-1-21 0:07:09编辑过]

偶可以点菜嘛？哪位高手能贴个糯米藕的做法啊？灰常的想吃中。。。。 都怪跳跳提到了藕，不行偶就出去寻觅解馋去。。。。

已奖来一个简单的，我超级喜欢吃，特别是夏天~~~
[此贴子已经被ricco于2007-1-25 21:07:32编辑过]

以下是引用cutehouse在2007-1-20 0:59:00的发言：
偶可以点菜嘛？哪位能贴个糯米藕的做法啊？灰常的想吃中。。。。 西西 我做了 可惜做的很一般 一会来上照片

[此贴子已经被作者于2007-1-21 0:41:09编辑过]

[此贴子已经被作者于2007-1-20 2:53:17编辑过]

俺只喜欢生嚼藕吃，就不上片片了  

[此贴子已经被ccnbbc于2007-1-26 12:27:20编辑过]

原来藕有这么多吃法呀！佩服！！！！

Looks yummy!!!!!!

以下是引用粉消铅浅在2007-1-20 2:10:00的发言：

糯米藕，好吃啊~

以下是引用cutehouse在2007-1-20 0:59:00的发言：
偶可以点菜嘛？哪位高手能贴个糯米藕的做法啊？灰常的想吃中。。。。 都怪跳跳提到了藕，不行偶就出去寻觅解馋去。。。。 你是说糖藕吧。我会做，但是很麻烦。一年也不会做一次。主要是糯米塞进藕的过程，太累人。一定要塞得够结实才好吃。一般就用一根细筷子捅捅。

小粉mm做得真好，你是我的偶像~~~

莲藕我喜欢吃爽口的，很讨厌粉的，比较怪异。 所以我喜欢清朝藕片，很爽口，脆脆的。 做法： 莲藕切薄片。起油锅，爆响蒜头，辣椒2枚，倒入藕片，翻炒。加一点点的水（可以让味道比较均匀，不然莲藕干了一点，盐和唐不容易均匀），然后加盐，少量的糖。最后关火，倒入一点点地香醋，非常香的。撒一点葱花就好叻。 5分钟就做好的菜，我经常吃的

已奖 糖醋藕片 藕切片，水泡一下，起油锅，爆一点蒜，放藕片，然后搅拌，加少量糖，再搅拌几下，加醋，我喜欢喝醋，就加得多，最后加盐，加葱花，出锅。很脆。很好吃。 酸辣藕丁 藕切丁，比切片要容易一些。然后起油锅，放几粒花椒，爆蒜，放入藕丁，加辣椒粉，醋，翻一下，加点水，闷到藕熟了，加盐和葱花即可。不要太久，脆脆得比较好吃。
   [/UserCP]
[此贴子已经被vivi_will于2007-1-22 10:27:22编辑过]

为啥想起了芙蓉呢，哈哈，我跑~

以下是引用粉消铅浅在2007-1-20 2:10:00的发言：

我要吃糯米藕,

俺也做了蜜藕，就是图片发不上来
[此贴子已经被作者于2007-1-21 22:55:11编辑过]

以下是引用粉消铅浅在2007-1-20 2:10:00的发言：

真精致啊，各种口味都有

以下是引用很想留长发在2007-1-21 22:54:00的发言：
俺也做了蜜藕，就是图片发不上来
图片size小鱼150k

以下是引用spaday在2007-1-21 14:14:00的发言：
小粉mm做得真好，你是我的偶像~~~ spaday美女果酱了 以下是引用ccnbbc在2007-1-21 21:35:00的发言：
我要吃糯米藕, 没问题 随便端 以下是引用yanmai在2007-1-22 0:09:00的发言：
真精致啊，各种口味都有 谢谢麦麦

以下是引用粉消铅浅在2007-1-20 2:10:00的发言：

  这个很好吃

以下是引用Fenny在2007-1-20 2:51:00的发言：

你的西施骨在中國店買的還是美國店買的... 我們這中國店很小... 沒賣... 不知道什麼美國店有賣...  對了西施骨的英文是什麼???

我也占一个。。。。。。。 我们这里好难买到好的藕阿！！！ 找了半天才找到一个照片。。。。55555555555555  还是跟别的菜合照的。 这盘是我做了带去人家吃的，一盘2个菜，一个肉炒okra一个藕丁炒肉，还有毛豆和豆干，还有一些辣椒。

[此贴子已经被作者于2007-1-25 15:44:47编辑过]

以下是引用粉消铅浅在2007-1-20 2:10:00的发言：

How colorful 糖醋藕 is!

以下是引用hoiyin1124在2007-1-22 12:32:00的发言：
你的西施骨在中國店買的還是美國店買的... 我們這中國店很小... 沒賣... 不知道什麼美國店有賣...  對了西施骨的英文是什麼??? 英文名還真不知道﹐具體部位就是豬的肩胛骨的位置。

好像莲藕比较喜欢吃凉拌的（其实凉拌好像都挺简单的。。。），以下几个好像夏天比较合适呀。 莲藕切片，拿热水焯一下，别太久，要不就面了。 1。糖醋藕的话就是白糖和醋拌一下 2。如果想要改善口味，可以考虑加点苹果块，然后用酸奶代替糖醋，味道很好哦。 3。以前在国内的时候，老妈会用金糕条切丝，跟藕片拌在一切，酸酸甜甜比糖醋的更好吃。目前正在寻找金糕条中。。。 嘻嘻，希望大家夏天的时候都尝尝哦
[此贴子已经被ccnbbc于2007-1-26 12:28:54编辑过]

啊，前两天刚刚在华人超市买了藕，做了久违的藕汤，那叫一个高兴！

制作材料：藕两根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰卤25克，桂花糖汁15克。

将藕冲洗干净去头尾，没、糯米放碗内，加水100克，浸泡24小时，然后控去水，用筷子搅匀，将搅匀的糯米用筷子捅入藕字校钡教盥埂?

笼内放一平盘，将糯米藕码在平盘上，约蒸2小时出笼。小碗内放冰糖25克，兑开水20克桂花糖汁和玫瑰卤25克，加热用筷子搅匀成汁。淋在将出笼的江米藕晾凉，用刀切成6厘米厚的片，逐片码在盘里，再浇上小碗内的玫瑰汁，即可食用。入口清香而甜美。此菜系冰镇后食用。

小贴士：在淘宝上，有很多介绍糯米藕的做法，这个蒸的方法比较简单些，但是需要掌握火候，汁水的淋淹需要一定的时间，绝对不能早或者晚了，早了不能入味，晚了色泽过了头。比较适合夏季的食品。 忘了附上我的莲藕汤的图了：
[此贴子已经被ccnbbc于2007-1-22 19:44:05编辑过]

以下是引用粉消铅浅在2007-1-20 1:25:00的发言：
西西 我做了 可惜做的很一般 一会来上照片 还是小粉好，拔要谦虚，做的那么诱人，羡慕S了。 偶先收藏了，改天就亲自试试啦。。。。。

藕是LG最喜欢吃的一种蔬菜.他能想的吃法很多， 可惜我只会其中几种. 偶这边华人超市的藕
总是价钱贵又不新鲜 1)炒藕 青椒炒藕片   炒藕也有很几种, 比如炒藕片, 炒藕丝, 糖醋藕等, 不管怎么做, 都是松脆可口 2)煮藕 排骨煮藕块 煮藕块与炒藕味觉完全不同. 濡濡的. 藕块还可以与不同的菜搭配一起煮 3)蒸藕 (因条件所限, 没有做成功) 粉蒸藕 莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状, 同时准备肉丁; 将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，熟猪油（25克）化开，倒入盛藕料的瓷盆中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀，倒在小圆格子蒸笼中，上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里; 将备好了的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。特点:爽口鲜香。 糯米糖藕 将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，放入锅中加清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。特点:风格独特，口感俱佳。 4)炸藕盒 (下次做) 将藕切片, 将藕片浸在调好的面粉糊糊里, 然后一片一片放入油锅里炸.炸到两面金黄即可. 特点: 外皮酥脆, 内表香甜.

不好意思，排骨煮藕块这道菜，今天做之前还想着拍照。做完后，给小孩喂完奶，就忙着自己吃饭了，吃完后，才想起拍照，可惜只剩下小半碗残羹冷炙了

以下是引用粉消铅浅在2007-1-20 2:10:00的发言：

哇，粉MM做吃的好有心思呀，口水

[此贴子已经被作者于2007-1-23 22:00:39编辑过]

请问这周活动什么时候结束啊？还是已经结束了？第一贴说的是到1月18日。。。。。 我正琢磨着做耦盒呢。。。。。

yijiang [此贴子已经被vivi_will于2007-1-24 9:52:55编辑过]

这个太诱人了。。。看着好想吃！

以下是引用lavidabelle在2007-1-23 17:46:00的发言：
请问这周活动什么时候结束啊？还是已经结束了？第一贴说的是到1月18日。。。。。 我正琢磨着做耦盒呢。。。。。 妈呀, 忘记改时间了.

以下是引用ccnbbc在2007-1-24 16:12:00的发言：
妈呀, 忘记改时间了. 嘻嘻，那说明我还来得及了，8过昨天去东方店没有买到藕，礼拜中间没啥鲜货，我先把方子写上来，等以后再补照片吧。。。。。 已奖
[此贴子已经被作者于2007-1-29 20:18:48编辑过]

蜜汁藕 原料： 老藕500克，糯米50克，白糖150克，蜂蜜25克 制作： 1、将老藕削去外皮后洗净，将蒂头切去，勿丢待用，藕沥干水。 2、糯米淘洗干净，用水浸泡透
3、将糯米加入50克白糖拌匀，然后灌入藕孔内，用筷子将米压紧。
4、将刚才备用的蒂用牙签固定在藕上，以免米粒漏出。
5、将锅内加入500克水，100克白糖、25克蜂蜜，放入藕断，烧沸后，改用小火将藕煮熟，最后用中火收到糖汁略浓。
6、将藕晾凉、切片放入盘中，浇上糖汁。

已奖
[此贴子已经被作者于2007-1-29 21:27:46编辑过]

魅力怎么设???

[此贴子已经被作者于2007-1-25 13:36:46编辑过]

以下是引用简在2007-1-24 19:31:00的发言：
蜜汁藕 I like the plate and bowl very much:) where did u get them???
[此贴子已经被ccnbbc于2007-1-26 12:22:03编辑过]

这样我也看不到啊，回贴试试

从小到大一直都喜欢吃藕，怎么做都喜欢

like 糯米藕

我跟男朋友回湖北老家的时候吃过～我就吃了1片～爱死了！！！怎么会有这么好吃的东西呀！后来男朋友老妈就给我做来着。。。

学习啦！
今晚回家就给老公炒藕片吃。

  以下是引用北美考拉在10/25/2009 9:22:00 PM的发言：

    
    我跟男朋友回湖北老家的时候吃过～我就吃了1片～爱死了！！！怎么会有这么好吃的东西呀！后来男朋友老妈就给我做来着。。。
    


怎么可以只吃一片阿！

湖北的耦（粉耦）是最好吃的耦阿。。。