有既可以切土豆丝又可以切肉片(肉丝)的slicer 吗?

P
PingT
楼主 (北美华人网)
普通的用来切片切丝那种 mandoline slicer 刀片应该不能处理肉吧? 有没有能处理的?不需要很薄,就是做个鱼香肉丝,或者肉片啥的普通炒菜。 不想买电动的food processor 太占地方了。
L
Leike
随便一把菜刀都可以
c
cigna
有的,但切出来都太薄,不是中餐需要的一根一根的感觉,丝片状,炒出来不成型的,这个我已经试过无数个器械了,各种review 好的切丝神器,包括food processor, 已经绝望的放弃了。
纽约凤姐
有的,但切出来都太薄,不是中餐需要的一根一根的感觉,丝片状,炒出来不成型的,这个我已经试过无数个器械了,各种review 好的切丝神器,包括food processor, 已经绝望的放弃了。

cigna 发表于 2022-01-04 18:14

Bosch 有专门切 亚洲蔬菜的刀片。
P
PingT
Bosch 有专门切 亚洲蔬菜的刀片。
纽约凤姐 发表于 2022-01-04 18:37

刀片结实到可以切肉吗?
纽约凤姐
刀片结实到可以切肉吗?
PingT 发表于 2022-01-04 18:44


不行。
他家的厨师机也很麻烦。
他家绞肉 要专门买 绞肉的配件。

切蔬菜 是专门切蔬菜的刀片。

德国人主要用绞肉的功能 做香肠和肉丸子。
P
PingT
有的,但切出来都太薄,不是中餐需要的一根一根的感觉,丝片状,炒出来不成型的,这个我已经试过无数个器械了,各种review 好的切丝神器,包括food processor, 已经绝望的放弃了。

cigna 发表于 2022-01-04 18:14

肉片切的薄不怕,正好入味啊。就怕刀片不结实,切不动。 因为肉切之前肯定要稍微冰冻一下才比较好切的, 但是冻肉的话需要找结实的刀片
蕾神之锤
不喜欢任何各种food processor,因为洗起来,实在实在是太麻烦了!有那个洗刀具的工夫,我早就一把菜刀全解决了
P
PingT
随便一把菜刀都可以
Leike 发表于 2022-01-04 18:11

哎,不是想图省事嘛!
纽约凤姐
刀片结实到可以切肉吗?
PingT 发表于 2022-01-04 18:44


BOSCH 的特点就是 刀片, 配件 丰富。
麻烦 就是 最后 你一大堆的配件。

K
KOH
这些food processor没有哪个可以处理所有食材,局限性很大,零件更多洗起来更麻烦,而且通常还浪费一堆边角料,最终还是要靠菜刀。
l
leilei
这些food processor没有哪个可以处理所有食材,局限性很大,零件更多洗起来更麻烦,而且通常还浪费一堆边角料,最终还是要靠菜刀。
KOH 发表于 2022-01-04 18:57

洗碗机不用待何时?
P
PingT
这些food processor没有哪个可以处理所有食材,局限性很大,零件更多洗起来更麻烦,而且通常还浪费一堆边角料,最终还是要靠菜刀。
KOH 发表于 2022-01-04 18:57

其实我只需要土豆丝和肉片
p
pdpd
回复 13楼PingT的帖子
我这个大小面积体机感觉都刚好。还是需要一个的。洗起来没有想象的那么麻烦。就买一个。就这一个。你要的两个功能都有。保不准你也想活面做个饺子包子或者烤个面包呢?又或者说喜欢吃辣的你知道吗?方便面里的调味包都是化学剂。我就自己做辣酱。所以还是推荐稍微静下心来了解下这个东西。比如高压锅,很多人都不知道很多很多的做法、不是东西不好,是不会用啊……然后平时总是忙,好像永远都停不下来去认真学下的感觉…我说的不是别人,是曾经的我,所以体会如此深刻😂
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/6Z_Z_QqNgoA?showinfo=0

L
Lidl
回复 13楼PingT的帖子
我这个大小面积体机感觉都刚好。还是需要一个的。洗起来没有想象的那么麻烦。就买一个。就这一个。你要的两个功能都有。保不准你也想活面做个饺子包子或者烤个面包呢?又或者说喜欢吃辣的你知道吗?方便面里的调味包都是化学剂。我就自己做辣酱。所以还是推荐稍微静下心来了解下这个东西。比如高压锅,很多人都不知道很多很多的做法、不是东西不好,是不会用啊……然后平时总是忙,好像永远都停不下来去认真学下的感觉…我说的不是别人,是曾经的我,所以体会如此深刻😂
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/6Z_Z_QqNgoA?showinfo=0


pdpd 发表于 2022-01-04 22:57



这个东西
我 90 年代末期都买了啊!!

德国人 在 100 多年前就发明了

你去德国博物馆
德国 1950 -1960 年代都普及了
L
Lidl
回复 13楼PingT的帖子
我这个大小面积体机感觉都刚好。还是需要一个的。洗起来没有想象的那么麻烦。就买一个。就这一个。你要的两个功能都有。保不准你也想活面做个饺子包子或者烤个面包呢?又或者说喜欢吃辣的你知道吗?方便面里的调味包都是化学剂。我就自己做辣酱。所以还是推荐稍微静下心来了解下这个东西。比如高压锅,很多人都不知道很多很多的做法、不是东西不好,是不会用啊……然后平时总是忙,好像永远都停不下来去认真学下的感觉…我说的不是别人,是曾经的我,所以体会如此深刻😂
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/6Z_Z_QqNgoA?showinfo=0


pdpd 发表于 2022-01-04 22:57


这台厨房机, 我 1997 年 就在 国内 给家里人买了。。。
当时还是 西门子的。
哈哈哈
L
Lidl
回复 14楼pdpd的帖子

德国历史博物馆里,
德国人 1950-1960年代的生活展览里,
家庭用品里就有 BOSCH 公司的这种厨房机了。。。。

d
dragonfire
我现在切土豆丝,都是先用切片的擦子把土豆切成片,然后再用刀切成丝,非常完美
K
KOH
洗碗机不用待何时?
leilei 发表于 2022-01-04 19:06

不是所有的零件都能进洗碗机的
p
pdpd
回复 15楼Lidl的帖子
是的呀!可是如何用它来切成切土豆丝很多人不知道怎么用呀……很多东西研究透一物多用对家里省地方省钱省空间都有帮助。反正等我有时间去买一大袋土豆🥔拍个视频吧 哎
p
pdpd
回复 18楼dragonfire的帖子
其实用那个机器是一样的。片 然后丝
p
pdpd
回复 19楼KOH的帖子
那个有机玻璃是建议不要放洗碗机。不在乎寿命可以扔进去
c
cathytree
没有找到过好的切肉丝的。
p
pdpd
回复 23楼cathytree的帖子
一个道理呀!肉片多一个工序 就是肉丝了呀! 哎呀算了我去买一堆肉来隔下吧…… 就是实在太忙了