【中式酥皮点心】用同一个面团做出8种造型、不同味道的酥皮点心 ！蛋黄酥、金元宝酥、螺旋酥、桃花酥等等（图文+视频）

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https://www.youtube.com/embed/UsCSizmO3qA?showinfo=0  过了元旦便是春节，酥皮点心是中国的传统点心，无论南北方都有各种造型和口味的酥皮点心。著名的“稻香村”让多少朋友牵挂，以至于经常看到邻居们为了这一口，不辞辛苦从国内海淘来“京八件”，其实我想说，知道了“京八件”的原材料是什么，自己做的更好、更新鲜。   今天跟大家分享我用一个面团，做的8种造型、多种口味的酥皮点心，彻底玩转酥皮点心！ 材料：24个 1.水油皮面团：Water Oil Dough 低筋面粉 360g Cake flour  水150g Water  糖46g Sugar  猪油 120g Lard （可替换成黄油）  2. 油酥面团 ：Pastry Dough  低筋面粉 210g Cake flour  猪油 106g Lard （可换成黄油）  抹茶粉 Matcha powder 5g 紫薯粉3g. Purple sweet potato powder 3g 红曲粉 Red yeast rice powder 2g 3椰蓉馅：Filling 椰蓉 Shredded Coconut 60g 糖粉 Powdered Sugar 20g 蛋黄 Egg Yolk 2pcs 黄油 Butter 20g 莲蓉、枣泥、椰蓉、红豆沙、红豆沙+咸蛋黄 Lotus paste, date puree, coconut paste, red bean paste, red bean paste + salted egg yolk

装在盒子里，有没有“京八件”的感觉？
谢谢看帖！祝大家节日快乐！ 更多的美食请关注我的美食频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q

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美女好厉害！我现在都不敢做酥皮点心了，娃吃的渣渣弄的到处都是。

美女好厉害！我现在都不敢做酥皮点心了，娃吃的渣渣弄的到处都是。
wenxinhemu 发表于 2022-01-04 12:32

说明很成功 我娃也爱吃酥皮点心. 感谢楼主 我也学着做 正好春节吃

漂亮

漂亮美味。

赞！哇，美食家们，一个比一个本领强呢，哈哈

装在盒子里，有没有“京八件”的感觉？
谢谢看帖！祝大家节日快乐！ 更多的美食请关注我的美食频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q
玫瑞屋 发表于 2022-01-04 11:54

mm太牛了。不仅看起来漂亮，我觉得吃起来肯定也比外面卖的新鲜好吃多了。

赞👍👍👍

牛！主页看到以为是分享稻香村网购经验呢。

真是太牛了

牛！主页看到以为是分享稻香村网购经验呢。
graviton 发表于 2022-01-04 18:05

这个有吗？

好漂亮！

太赞了 马上学起来

回复 14楼xuexuan的帖子
同问！ 看见照片点进来了，看着很好看也好吃，北京稻香村运不过来的话准备试试，谢谢楼主分享，能人啊！

好厉害。马上学起来，先练手。过年party 正好。

谢谢楼上的朋友们，酥皮点心掌握了技巧做起来都一样，换个造型、换个馅，就是另外一种。

建议把视频节奏弄快一点 不要超过五分钟 十几分钟的视频实在没耐心

回复 20楼diandian1119的帖子
这个视频的内容实在太多，相当于普通8个视频的内容，已经一剪再剪+加快。如果你只想看一个，我的频道里有单品种的是酥皮点心。youtube也可以倍速看。或者搜搜别人的看看，快餐形的视频很多，但如果你真要学着做，看那样的视频估计你要来来回回看N遍。