北方人的快乐:豆腐脑油条煎饼果子

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CA331
楼主 (北美华人网)

点的外卖 送到家还热乎的 小时候的味道😍😭
用户2020
山东的煎饼和煎饼果子的煎饼不一回事
芝士年糕
我以为煎饼果子是天津特色啊?不过这三样也都是我的爱~虽然我不是山东人
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ChristinaW
我以为煎饼果子是天津特色啊?不过这三样也都是我的爱~虽然我不是山东人
芝士年糕 发表于 2021-12-31 14:27

以前一直以为煎饼果子跟糖葫芦差不多的东西。。。 后来才知道,哪有“果子”啊~~
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habibi
这没一个是山东特产。。。
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NJ橘猫
以前一直以为煎饼果子跟糖葫芦差不多的东西。。。 后来才知道,哪有“果子”啊~~
ChristinaW 发表于 2021-12-31 14:29

果子指油条
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xiangchen
油条馅饼
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majiademajia
山东的煎饼和煎饼果子的煎饼不一回事
用户2020 发表于 2021-12-31 14:27

喜欢山东的煎饼果子
心函
油条是摁在豆腐脑里吃的?我看我们家门口卖的煎饼果子是裹在煎饼里的,敲两个鸡蛋加芝麻肉松麻油榨菜海苔然后裹起来啊呜一口!😋
小豆
这明明是天津人的快乐 lol
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lspringa
好爱吃这个
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jeso1
油条,豆腐脑是北方的?
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High.eee
羡慕呀,我们这目前还没找到有豆腐脑的地方。
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jchren00
油条,豆腐脑是北方的?
jeso1 发表于 2021-12-31 15:27

豆腐脑是北方的吧,南方的叫豆花?
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youdai
豆腐脑看着差点事儿
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nj_guy
我小的时候就不记得北京有油条,只有油饼。
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jeso1
每次想吃都是到超市排队,买超市现做的,吃完开始买菜

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https://www.youtube.com/embed/5ee0SCgN1fo?showinfo=0
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cheshirekat
我小的时候就不记得北京有油条,只有油饼。
nj_guy 发表于 2021-12-31 15:47

油条后来有了。但煎饼里一直不放油条,放薄脆。
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lash
只能接受甜豆腐脑
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youdai
油条后来有了。但煎饼里一直不放油条,放薄脆。
cheshirekat 发表于 2021-12-31 15:53

果子就是油条,油条就是果子
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cheshirekat
果子就是油条,油条就是果子
youdai 发表于 2021-12-31 15:58

我说的北京,一直放薄脆。
最喜欢南京的煎饼,放榨菜丝炒绿豆芽和酸辣土豆丝,太香了。
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youdai
我说的北京,一直放薄脆。
最喜欢南京的煎饼,放榨菜丝炒绿豆芽和酸辣土豆丝,太香了。
cheshirekat 发表于 2021-12-31 16:00

我印象中北京的煎饼果子摊也是放脆油条,放薄脆是后来了,省事
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evenew
同觉得是天津人的快乐!
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huawei6g
看着就香,好吃的不要不要的
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ray_golden
看你们这么卖力,给个面子。国内中餐太好了,真是后悔出国了,被忽悠了没及早回国,美帝水深火热,疫情每天死这么多人,回国连个厕所都买不起,想哭晕都找不到厕所
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ray_golden
我小的时候就不记得北京有油条,只有油饼。
nj_guy 发表于 2021-12-31 15:47

我记得是油条油饼一起卖,切成条的是油条,片的中间拉三道是油饼,后来都是糖油饼了,跟油条不一样了
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Quest_y2k
不怎么正宗啊
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mise88
台灣人的快樂!
星河锦浪
这外卖很不错哦
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alanbeil
油条,豆腐脑是北方的?
jeso1 发表于 2021-12-31 15:27

咸豆腐脑是北方的,南方叫豆花
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alanbeil
果子就是油条,油条就是果子
youdai 发表于 2021-12-31 15:58

放薄脆的,天津话叫果篦儿
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ameliaxue
北方人吃咸豆腐脑,南方人吃甜豆花 北方人吃甜枣粽子,南方人吃咸肉粽子 美妙哦~
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nnzz
山东人表示正宗早餐是肉火烧。哈哈
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EYYE
怀念
不小心给忘了a
油条可以豆腐脑吃不来
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gokgs
我觉得油条要配豆腐乳。 哈哈。
奇异老鼠
回复 9楼心函的帖子
油条摁豆腐脑里是上海吃法,楼主貌似是南方人吃北方饭。
奇异老鼠
回复 16楼nj_guy的帖子
对,北京吃油饼,甜的咸的两种。
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Microdisney
我觉得油条要配豆腐乳。 哈哈。
gokgs 发表于 2021-12-31 17:08

油条蘸酱油
奇异老鼠
回复 30楼alanbeil的帖子
长江流域都吃咸的,你是广东的吧?
肉肉妈
同为北方人,必须给你点个赞!
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ray_golden
现在油条还得标不含铝了,以前不都是说没加洗衣粉
奇异老鼠
看完决定明天早上做豆腐脑。
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zhangxx818
看你们这么卖力,给个面子。国内中餐太好了,真是后悔出国了,被忽悠了没及早回国,美帝水深火热,疫情每天死这么多人,回国连个厕所都买不起,想哭晕都找不到厕所
ray_golden 发表于 2021-12-31 16:25

谈个吃的,这冷嘲热讽的劲儿,至于吗
木瓜瓜
过节宅家,沾沾乡气。
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ray_golden
谈个吃的,这冷嘲热讽的劲儿,至于吗
zhangxx818 发表于 2021-12-31 17:14

还好吧,我又没说楼主去中国麦当劳买个早餐有什么可show的
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Random0000
在哪儿买的?
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KOH
我说的北京,一直放薄脆。
最喜欢南京的煎饼,放榨菜丝炒绿豆芽和酸辣土豆丝,太香了。
cheshirekat 发表于 2021-12-31 16:00

最近几年我没在北京吃过煎饼果子,但是前些年,北京的煎饼果子简直是暗黑料理,我还不信邪地试过很多不同的摊子,每个都是相似的口感,煎饼软塌塌黏糊糊粘在嘴里。。。
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lash
长江流域,我家叫豆腐脑,只吃甜的
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ray_golden
最近几年我没在北京吃过煎饼果子,但是前些年,北京的煎饼果子简直是暗黑料理,我还不信邪地试过很多不同的摊子,每个都是相似的口感,煎饼软塌塌黏糊糊粘在嘴里。。。
KOH 发表于 2021-12-31 18:10

怎么可能糊嘴,软是应该的,另外是豆面,对应着薄脆的油渣和硬脆口感,另外里面有鸡蛋
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huanian
回复 9楼心函的帖子
油条摁豆腐脑里是上海吃法,楼主貌似是南方人吃北方饭。
奇异老鼠 发表于 2021-12-31 17:09

北方人也这么h吃,还有把果子泡豆浆里
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dalianyin
有跟我一样的吗 在等刘晓庆粉墨登场
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CA331
看完决定明天早上做豆腐脑。
奇异老鼠 发表于 2021-12-31 17:14

太厉害了 自己能做 是不是需要点豆腐脑的配料?哪里能买到啊
随意chat
咸豆腐脑是北方的,南方叫豆花
alanbeil 发表于 2021-12-31 16:43

上海叫豆腐花,一般吃咸的
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ReesWitherspoon
看你们这么卖力,给个面子。国内中餐太好了,真是后悔出国了,被忽悠了没及早回国,美帝水深火热,疫情每天死这么多人,回国连个厕所都买不起,想哭晕都找不到厕所
ray_golden 发表于 2021-12-31 16:25

lol


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ReesWitherspoon
以前一直以为煎饼果子跟糖葫芦差不多的东西。。。 后来才知道,哪有“果子”啊~~
ChristinaW 发表于 2021-12-31 14:29

果子是油条,早餐摊一般用隔夜的油条。
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waterlilyinfebruary2
台灣人的快樂!

mise88 发表于 2021-12-31 16:30

我的最愛!估計你是在這店時 拍到黃色Lamborghini 吧!忠孝東路一段。。。
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lsss
太厉害了 自己能做 是不是需要点豆腐脑的配料?哪里能买到啊
CA331 发表于 2021-12-31 18:47

葡萄内酯。淘宝有卖的,是食物凝固剂。一杯黄豆,八杯水,一茶匙内酯。自己做很容易。
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abacus007
看得好眼馋啊……
随意chat
北方人吃咸豆腐脑,南方人吃甜豆花 北方人吃甜枣粽子,南方人吃咸肉粽子 美妙哦~
ameliaxue 发表于 2021-12-31 16:55

那么我又要说一下,上海粽子咸的(肉 咸蛋黄 等等)甜的(枣子赤豆 豆沙 等等)都吃,还有不咸不甜的白粽,碱水粽
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dngdnhxqs
我喜欢豆腐脑油条
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zhangxx818
最近几年我没在北京吃过煎饼果子,但是前些年,北京的煎饼果子简直是暗黑料理,我还不信邪地试过很多不同的摊子,每个都是相似的口感,煎饼软塌塌黏糊糊粘在嘴里。。。
KOH 发表于 2021-12-31 18:10

煎饼软乎乎懒塔塔得的那是没做熟
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CA331
葡萄内酯。淘宝有卖的,是食物凝固剂。一杯黄豆,八杯水,一茶匙内酯。自己做很容易。
lsss 发表于 2021-12-31 18:50

太厉害了!酱汁呢 是不是还得熬金针菜啥的?
宝宝宝宝
喜欢豆浆配油条,不喜欢豆腐脑。
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ReesWitherspoon
北方的小摊上,煎饼果子通常是废物利用,用昨天没卖掉的油条。 后来北京和天津也用薄脆。但是隔夜的油条是大部分早餐摊子的版本。
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shaohuacrystal
这明明是天津人的快乐 lol
小豆 发表于 2021-12-31 15:22

看着很地道,豆腐脑里还有黄花菜
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shaohuacrystal
油条是摁在豆腐脑里吃的?我看我们家门口卖的煎饼果子是裹在煎饼里的,敲两个鸡蛋加芝麻肉松麻油榨菜海苔然后裹起来啊呜一口!😋
心函 发表于 2021-12-31 15:22

肉松海苔榨菜和芝麻油都不正宗,没有那种老味儿
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bluecrab
看你们这么卖力,给个面子。国内中餐太好了,真是后悔出国了,被忽悠了没及早回国,美帝水深火热,疫情每天死这么多人,回国连个厕所都买不起,想哭晕都找不到厕所
ray_golden 发表于 2021-12-31 16:25

你就是个反中入脑的神经病。
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shaohuacrystal
回复 9楼心函的帖子
油条摁豆腐脑里是上海吃法,楼主貌似是南方人吃北方饭。
奇异老鼠 发表于 2021-12-31 17:09

我们天津人也这么吃
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shaohuacrystal
看完决定明天早上做豆腐脑。
奇异老鼠 发表于 2021-12-31 17:14

妹妹好能干
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mise88
回复 57楼waterlilyinfebruary2的帖子
妳是柯南嗎😳
没事去逛街
看看我们的油条豆腐脑吧,每周末买一次来吃
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deerrun2020
回复 72楼没事去逛街的帖子
这个油条看着好,啥地方这是?
没事去逛街
回复 72楼没事去逛街的帖子
这个油条看着好,啥地方这是?
deerrun2020 发表于 2021-12-31 20:39


加州walnut,$11/14根,自从有了这家早餐店,幸福感满满的
大菠萝小菠萝
这个煎饼果子真好~
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fitfitfit
明天早上去超市买
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unknown20
都是美食。在北京吃过的煎饼都放薄脆更好吃,在天津点过煎饼放油条不太喜欢。
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TearsonlYone
大晚上的看这个,我也真是,唉
T
TearsonlYone
减肥无望啊
小喵喵

加州walnut,$11/14根,自从有了这家早餐店,幸福感满满的
没事去逛街 发表于 2021-12-31 20:40

油条看起来好赞
小喵喵
南方人也吃豆腐脑和油条啊 今晚就做的豆浆油条 明天做豆腐脑,麻辣红油的哈哈
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KOH
怎么可能糊嘴,软是应该的,另外是豆面,对应着薄脆的油渣和硬脆口感,另外里面有鸡蛋
ray_golden 发表于 2021-12-31 18:36

对于我一个土生土长的天津人来说,我尝到的那些北京煎饼果子就是邪教
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Enstein
回复 1楼的帖子
在国外能吃到这份,真不错! 谢谢LZ分享!这是在哪儿啊? 顺祝新年快乐🎆! 再加上一句:LZ你太幸福了!
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huahua898
这没一个是山东特产。。。
habibi 发表于 2021-12-31 14:30

山东大饼不是这样的吗?我从小就吃小区门口的山东大妈做的鸡蛋饼,和煎饼果子很像
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huahua898
油条是摁在豆腐脑里吃的?我看我们家门口卖的煎饼果子是裹在煎饼里的,敲两个鸡蛋加芝麻肉松麻油榨菜海苔然后裹起来啊呜一口!😋
心函 发表于 2021-12-31 15:22

对,我小时候也是这样的大饼
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huahua898
北方人吃咸豆腐脑,南方人吃甜豆花 北方人吃甜枣粽子,南方人吃咸肉粽子 美妙哦~
ameliaxue 发表于 2021-12-31 16:55

我们南方人也有吃咸豆腐脑的呀,难以想象甜的口味
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huahua898
回复 9楼心函的帖子
油条摁豆腐脑里是上海吃法,楼主貌似是南方人吃北方饭。
奇异老鼠 发表于 2021-12-31 17:09

要么老上海人,我这代是油条蘸酱油,太好吃了!
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yaoyao_yuanyuan
回复 1楼CA331的帖子
看着嘴馋,想吃油条了!
点苍鹤云
以前一直以为煎饼果子跟糖葫芦差不多的东西。。。 后来才知道,哪有“果子”啊~~
ChristinaW 发表于 2021-12-31 14:29

油炸面食就叫果子。
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awesomeiris
喜欢豆浆油条,不妨碍也同样喜欢egg benedict.
C
CA331
回复 1楼的帖子
在国外能吃到这份,真不错! 谢谢LZ分享!这是在哪儿啊? 顺祝新年快乐🎆! 再加上一句:LZ你太幸福了!

Enstein 发表于 2022-01-01 03:46

哈哈 新年好啊 这是在尔湾 为了中国胃 我搬到尔湾了!
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bighead12345
北方人吃咸豆腐脑,南方人吃甜豆花 北方人吃甜枣粽子,南方人吃咸肉粽子 美妙哦~
ameliaxue 发表于 2021-12-31 16:55

北方人喝甜豆浆,南方人喝咸豆浆。 北方人吃油条裹煎饼,南方人吃油条沾酱油!
一枝独秀
上海早饭也是这些,煎饼果子里面包根油条抹点甜面酱,我们叫“包脚布”。
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atsanmateo
实话实说,南方的糯米饭包油条更厉害 上海还有四大金刚,大饼糯米油条,配天4豆浆
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qinqinmiao
看得我好馋
红豆馅儿的哩
看饿了!!!
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anticuti
天津早点豆浆没有盐也没有糖,好喝。 果子就是油条,可以单吃,蘸豆浆,沾豆腐脑等等。当然还可以。做成煎饼果子 豆腐脑和锅巴菜,可以单吃,或配烧饼,大饼,果子等等。