来来来，姐妹们帮我看看这是什么粉？

老爸老喜欢帮我收拾东西，把各种粉从塑料袋装进各种瓶子还不贴标签。现在他回国了，我突然在柜子里发现一瓶粉，琢磨半天不知道这是啥。姐妹们帮忙分析一下。我爸开始说是藕粉。我觉得不是，藕粉带点肉色，而这个粉是雪白的，很细很细。后来他说是淀粉，我就用来做丸子，结果丸子比较硬，感觉不是淀粉。这次加一点水，用微波炉加热一分钟就像下面这样了。

像绿豆粉或豌豆粉

生粉

澄粉？

绿豆粉或澄粉 绿豆粉是做凉粉的，澄粉做凉皮的。

菱粉

最准确容易的是调点水勾芡 看看网上很多照片对比一看就知

笑死我了，白粉。。

看来绿豆粉或豌豆粉概率比较大。澄粉应该不是，家里人从没用过。等我下次尝试做好凉粉，再来贴图回馈大家哈✌️

像绿豆粉或豌豆粉

Sherlock2020 发表于 2021-12-22 14:55

对，像是做凉粉的。。。

你吃吃，口感是凉粉还是萝卜糕那种，凉粉就是绿豆粉，萝卜糕就是澄粉，感觉是凉粉，澄粉更硬更糙一点？

绿豆粉

别琢磨了，能结成坨，就拿来勾芡，哈哈

没标签的东西一概扔了。 看样子勾芡也可以。 想想凉粉多费功夫啊