懂的人能不能讲讲茶壶？

平时我也不喝茶， 怕牙齿染茶垢。 过年的时候有闲有客人才会想起喝茶。
现在既然网上什么都买得到， 所以想问问姐妹们， 买什么茶壶喝茶比较好？ 1）材料：铸铁的茶壶好吗？ 陶瓷的？ 紫砂的？功能上有差吗？
2）什么形状比较好？ 圆一点还是扁一点的更合逻辑？


很多年前在国内旅游， 那时候紫砂茶壶流行，我买过了一个。一点点小， 很可爱。 拿出来用才知道，茶壶像一个杯子那么小，茶盅更加一点点，一盅一口都不够，这玩意什么用处都没有。

我觉得茶壶圆的扁的不重要，重要的是设计要合理，往外倒茶水的时候要好倒。有些茶壶为了设计感会牺牲实用性，壶嘴的设计不对，倒水的时候要么很容易倒一桌子要么壶盖容易掉。好不好用只有试过才知道。
话说用茶壶多麻烦啊，大妈如我都是直接在杯子里泡茶，喝完只洗一个杯子。

老紫砂比较好，因为保温透气。铁壶是日本人比较喜欢用的，现在国内也开始流行，可以一直在一个小炉子上加热。瓷壶次之，玻璃更次。 壶的形状就多了，美观实用手感好的为上选。 好的壶，小壶刚好一握，大壶拿起来不吃力，重心靠近手腕。倒茶干脆利落，一滴不会从壶盖处漏出，也不会一滴沿壶嘴淌下。 说起来抽象，具体要多用多品，这东西也不是说，光听人家说说就懂了。现在淘宝上的紫砂，买的时候要慎重，多半是染色的。

老紫砂比较好，因为保温透气。铁壶是日本人比较喜欢用的，现在国内也开始流行，可以一直在一个小炉子上加热。瓷壶次之，玻璃更次。 壶的形状就多了，美观实用手感好的为上选。 好的壶，小壶刚好一握，大壶拿起来不吃力，重心靠近手腕。倒茶干脆利落，一滴不会从壶盖处漏出，也不会一滴沿壶嘴淌下。 说起来抽象，具体要多用多品，这东西也不是说，光听人家说说就懂了。现在淘宝上的紫砂，买的时候要慎重，多半是染色的。

枫丹白露 发表于 2021-12-21 17:24

倒茶干脆利落，一滴不会从壶盖处漏出，也不会一滴沿壶嘴淌下。
对对，就是要这种才好，可惜不好找。

倒茶干脆利落，一滴不会从壶盖处漏出，也不会一滴沿壶嘴淌下。
对对，就是要这种才好，可惜不好找。
Giraph 发表于 2021-12-21 17:28

你如果真的想要找，我可以教你，美国不难见到。

我觉得茶壶圆的扁的不重要，重要的是设计要合理，往外倒茶水的时候要好倒。有些茶壶为了设计感会牺牲实用性，壶嘴的设计不对，倒水的时候要么很容易倒一桌子要么壶盖容易掉。好不好用只有试过才知道。
话说用茶壶多麻烦啊，大妈如我都是直接在杯子里泡茶，喝完只洗一个杯子。
Giraph 发表于 2021-12-21 17:23

我以前也觉得用茶壶很没必要。 我甚至常常用袋泡茶，难为情。。。
最近到人家家里做客， 人家专门拿出茶壶，沏茶，饮茶，上点心， 顿时感觉不一样了，光阴慢了， 岁月静好起来了。所以觉得值得拷贝一番。

你如果真的想要找，我可以教你，美国不难见到。
枫丹白露 发表于 2021-12-21 17:31

太好了
请讲请讲

回复 7楼Heiniu的帖子
短你

得看你喝什么茶。
一盅一口的茶具是喝很好的乌龙茶用的。乌龙茶的香气浓郁，小杯子喝最能体会醇馥甘甜之感。袁枚《随园食谱》里就提到，起初对乌龙茶不以为然，后来偶尔在寺庙里喝茶，那和尚用的茶壶只有柚子大，茶杯只有核桃大，反倒意外地体会了乌龙茶的好处。我LG是福建人，他和他同学都有这种整套的茶具。
我喜欢喝绿茶，不用壶，怕闷久了茶叶发黄，而且新冲的绿茶的香味闷在壶里也太可惜；啥时候要喝就拿个瓷杯，一撮茶叶冲上开水，凑着杯口深深闻一闻，美好～～～
铸铁壶是用来煮茶的，普洱或者是番茶就是了。这两种我都无感啦。

图一的茶壶我买过，用了没多久里面就腐蚀生锈了，没有放洗碗机就是普通使用，有时泡有酸味的果茶。

老紫砂比较好，因为保温透气。铁壶是日本人比较喜欢用的，现在国内也开始流行，可以一直在一个小炉子上加热。瓷壶次之，玻璃更次。 壶的形状就多了，美观实用手感好的为上选。 好的壶，小壶刚好一握，大壶拿起来不吃力，重心靠近手腕。倒茶干脆利落，一滴不会从壶盖处漏出，也不会一滴沿壶嘴淌下。 说起来抽象，具体要多用多品，这东西也不是说，光听人家说说就懂了。现在淘宝上的紫砂，买的时候要慎重，多半是染色的。

枫丹白露 发表于 2021-12-21 17:24

我以前特地去宜兴看了紫茶壶的制作，有些有名家题字的都是真的红土烧制，杂牌的不行，化学加染色。

我以前特地去宜兴看了紫茶壶的制作，有些有名家题字的都是真的红土烧制，杂牌的不行，化学加染色。
绿苹果很健康 发表于 2021-12-21 17:54

要买老壶

老紫砂比较好，因为保温透气。铁壶是日本人比较喜欢用的，现在国内也开始流行，可以一直在一个小炉子上加热。瓷壶次之，玻璃更次。 壶的形状就多了，美观实用手感好的为上选。 好的壶，小壶刚好一握，大壶拿起来不吃力，重心靠近手腕。倒茶干脆利落，一滴不会从壶盖处漏出，也不会一滴沿壶嘴淌下。 说起来抽象，具体要多用多品，这东西也不是说，光听人家说说就懂了。现在淘宝上的紫砂，买的时候要慎重，多半是染色的。

枫丹白露 发表于 2021-12-21 17:24

铁壶挺好的，保温，好倒。楼主注意水不要烧太烫。

图一的茶壶我买过，用了没多久里面就腐蚀生锈了，没有放洗碗机就是普通使用，有时泡有酸味的果茶。
我特喜欢 发表于 2021-12-21 17:51

哪里生锈？ 图一的茶壶我也有，没有生锈的问题，里面是陶瓷内胆 跟铸铁锅很像，特别能保温。

回复 7楼Heiniu的帖子
短你
枫丹白露 发表于 2021-12-21 17:42

能不能在这里讲，让大家都学习学习，我也好像知道呢。 谢谢先！

哪里生锈？ 图一的茶壶我也有，没有生锈的问题，里面是陶瓷内胆 跟铸铁锅很像，特别能保温。
ellenissia 发表于 2021-12-21 18:06

理论上说，就算没内胆，频繁煮茶的铸铁茶壶不该有生锈的问题；跟油养铸铁锅一样，茶汤也能养铸铁壶：那种很讨厌的茶锈到了铸铁壶里头反倒成了铁的保护膜。实践上而言，如果茶不够浓，煮茶不够频繁，的确会上锈，就像不好好养的铸铁锅也会上锈一样……那位层主煮的是酸性的果茶，不是含单宁的茶叶，这个要是不上锈就没天理了。

美国有不少7，80年代友谊商店带回来的手工壶，很漂亮的。都是大大小小的名家之作。基本上是全新的。因为老外不用。 紫砂壶即使用过的也没关系的，养过的更值钱。 你可以在壶底或壶盖里面找到打上去的印章，可以看到作者，一查就知道是哪个年代的作者了。 去哪里买？这个就需要平时留心。一般可以在古玩店淘淘，要碰运气。有些规模的城市一般有local拍卖行，他们会拍一些discontinued首饰，老的名牌家具，有时候就有一些东方艺术品，价格不一定贵，比淘宝假名家便宜是很可能的。

美国有不少7，80年代友谊商店带回来的手工壶，很漂亮的。都是大大小小的名家之作。基本上是全新的。因为老外不用。 紫砂壶即使用过的也没关系的，养过的更值钱。 你可以在壶底或壶盖里面找到打上去的印章，可以看到作者，一查就知道是哪个年代的作者了。 去哪里买？这个就需要平时留心。一般可以在古玩店淘淘，要碰运气。有些规模的城市一般有local拍卖行，他们会拍一些discontinued首饰，老的名牌家具，有时候就有一些东方艺术品，价格不一定贵，比淘宝假名家便宜是很可能的。
枫丹白露 发表于 2021-12-21 18:21

哎呀，紫砂壶！这个还真没想到。
好像很多中国的工艺品在美国的确不值钱，有时候的确是会捡到漏。我好几年前在smoky mountain的一个旅游商店里捡到过漏，一个玉石桃树盆景，连盆带树将近两尺高，35刀。估计是什么老美从中国人那里收到的礼物，然后在那儿三文不当二五地寄卖。不过近年来感觉随着全球化，很多淘宝上的中国卖家喜欢在美国找漏，这种漏也越来越少了，毕竟“回流古董”这东西在淘宝也是卖得很火爆的。

铁壶是日本人的。中国人泡茶流行紫砂，瓷，银壶也用。烧水的话用陶泥和银都好。买紫砂找宜兴，买瓷壶找景德镇，买银壶找云南。

哎呀，紫砂壶！这个还真没想到。
好像很多中国的工艺品在美国的确不值钱，有时候的确是会捡到漏。我好几年前在smoky mountain的一个旅游商店里捡到过漏，一个玉石桃树盆景，连盆带树将近两尺高，35刀。估计是什么老美从中国人那里收到的礼物，然后在那儿三文不当二五地寄卖。不过近年来感觉随着全球化，很多淘宝上的中国卖家喜欢在美国找漏，这种漏也越来越少了，毕竟“回流古董”这东西在淘宝也是卖得很火爆的。
coalpilerd 发表于 2021-12-21 18:29

国内真的做的好的东西这边找不到的还是要国内买。现在生活水平上去了，手工作品越来越精致，艺术价值也越来越高，这边看到的都是工厂货，不行的。

国内真的做的好的东西这边找不到的还是要国内买。现在生活水平上去了，手工作品越来越精致，艺术价值也越来越高，这边看到的都是工厂货，不行的。
Elizabeth2012 发表于 2021-12-21 18:35

这边的东西很多是创汇期做的，工艺就算粗糙了点，从当时的人的角度而言，也算是尽力了啦。
国内的东西吧，我觉得就是因为现在技术水平上去了，才应该买工厂货，买手工作品的很多时候是在交智商税。就拿瓷器来说，机器做出来的用电脑操控烧制过程，烧出来又细又匀。至于淘宝上那些标榜手工制作的瓷器，营销图片在那里净highlight大师平时住得多清幽多有品味，大约是为了体现买他家的瓷器是可以复制那种生活的，可我就觉得，我一千多块钱买一个杯子是给大师交别墅房贷去了吧……

铸铁的茶壶有两种： 一种是纯铸铁，里面没有涂层，是用来单纯烧水的。就跟要养锅的铸铁锅一个道理，烧完水就要倒到泡茶的茶壶里，然后把烧水的铁茶壶放炉子上烘干，不然会锈。 另一种是带涂层的铸铁茶壶，用来慢慢泡茶。就跟带搪瓷的铸铁锅一个道理，不怕锈。

盖碗最好。什么茶味都能忠实反应出来。不会闷到茶叶，便宜。容易清洗。

建议买瓷壶。容易清洗。铸铁的，不常常喝就会生锈；紫砂的，不懂水太深。瓷壶或者陶壶都不错。其实我推荐盖碗。网上搜搜隐山堂，还有梵山堂的陶壶。
形状问题，看你喝什么茶。通常高香茶（铁观音，单从，台湾乌龙等）用高壶比如文旦啊德钟啊；低香茶例如普洱类用矮壶比如石瓢；绿茶用玻璃杯盖碗等即可。喝潮州茶用朱泥壶，喝老白茶可能要买陶壶煮一下……细分有很多种。所以建议一个盖碗或者一个瓷壶，什么都搞定。

茶叶传统分7大类，但是也有说过千种了，不同茶喝法不同，配的茶具和冲泡方法也都不同。 铁壶煮水可能就是改善水质的作用。3分茶7分水。 你不常喝茶的话，买个瓷壶，大一点的那种，人多比较好分享那种就行。

铁壶你要开壶，开不好长生锈。每次煮水要用烘干。毕竟都是茶艺的一部分。 不常喝茶的话，建议简单直接方式。 怎么舒服怎么来。绿茶玻璃杯冲泡就可以了。控制水温，茶芽太嫩，温度高了变色。

建议买瓷壶。容易清洗。铸铁的，不常常喝就会生锈；紫砂的，不懂水太深。瓷壶或者陶壶都不错。其实我推荐盖碗。网上搜搜隐山堂，还有梵山堂的陶壶。
形状问题，看你喝什么茶。通常高香茶（铁观音，单从，台湾乌龙等）用高壶比如文旦啊德钟啊；低香茶例如普洱类用矮壶比如石瓢；绿茶用玻璃杯盖碗等即可。喝潮州茶用朱泥壶，喝老白茶可能要买陶壶煮一下……细分有很多种。所以建议一个盖碗或者一个瓷壶，什么都搞定。
苹果红茶 发表于 2021-12-21 19:48

几十年没用过盖碗了， 洗起来太麻烦了吧。

有小洞洞那种小茶壶就算了，洗茶垢很麻烦，就是一个小瓷杯子一冲，倒到另外一个小杯子里喝就行。我也有个铸铁壶，怕生锈从来不用，纯浪费钱。还有从国内买过那种精致的茶壶茶具，都碎的差不多了再也不买了，就一个小旧茶壶凑合用。生活里这种琐碎的东西越少越好。

不懂茶，但是同时拥有多种壶的上来发个言:
我常年喝茶， 也不挑，最开始图方便就用的最常用的陶瓷或玻璃的茶具，喝了几年以后，确定下来最喜欢普洱(熟)，就在温哥华的华人茶庄里买了一套紫砂壶和杯来泡，用上一段时间后发现口感的确更加醇厚，这样过了几年也就屯了两三只不同的紫砂壶。
后来朋友推荐铸铁壶和银壶，网上搜了下发现还有铜壶，只是开壶养壶太麻烦了，就一直没去付诸行动，但时不时会做做功课，什么壶最适合煮陈年的普洱，最后挑了铸铁壶，还可以顺便补补铁。我是在温哥华当地一个专门卖茶具和餐具的店里挑的铁壶，开好了用到现在差不多3-4年了。
这里有一篇比较铸铁壶铜壶和银壶的贴子，可以参考一下: https://www.tiehu520.com/tiehuzhishi/yhthhth-s.html 这篇讲如何开铸铁壶: http://m.ishuocha.com/show-84-16288.html
铸铁壶开壶要比网上提到的需要更长的时间和更多的耐心，我每日煮茶足足开了半个月，把家里搁置的不用的茶叶和茶包都用上了。两三年后我又推荐几个喝茶的朋友去入了铁壶，都花了不少时间来开，否则会一直有生铁的味道，也容易生锈。但是一旦开好了壶就没那么容易生锈了，煮出来的茶口味也会更醇厚。所以如果不是长期频繁喝红茶和黑茶的朋友，我是不建议入铸铁壶的。
至于银壶，因为银有解毒和软化水质的功效，我打算不久的将来入一只。
现在有时间的话我就用铸铁壶煮茶，有时会根据节气加入干玫瑰花，黑枸杞和陈皮，煮好后再倒入茶壶。因为我常喝的就一两种普洱和乌龙茶，所以对各种茶具对茶的口味影响是很容易分辨出来的。就口感来说，铁壶煮茶优于紫砂壶泡茶，优于瓷壶泡茶。但是煮出来之后再用什么壶装区别就不大了。不过我有些朋友口味淡，明确表示喜欢泡出的茶，我有时就直接用漂亮的瓷壶来招待她们。
说到瓷壶，做工精致的茶壶也能平添不少喝茶的乐趣，最近得了一套漂亮的陶瓷茶具，大小特别适合三个人喝，立体雕刻栩栩如生，很适合邀上两三闺蜜一起来下午茶。
总结一下，喝什么茶用什么壶都见仁见智，常年喝茶的茶友自有称心如意的方式，投入多少也都是自认值得的。若没有什么偏好，有机会去茶庄挑一些自己喜欢的茶和茶具，或去喜欢喝茶的朋友那里讨教一番，也是健康有益的呢。

我喜欢紫砂壶，壶还能保留茶香。。。
铸铁壶我一直不知道要怎么用，灌上热水后烫手，用那种厨房用的手套，它又有点小，往外倒水感觉得一只手倒水一只手固定水壶，是最不好用的。。。

德国好的瓷器品牌设计的茶壶都是经典.
用个几十年感觉没问题.

只买德国名牌瓷器.
再不想碰任何中国的瓷器!!
怕了.

德国的瓷器 需要 20 - 30 欧元
中国瓷器 3-4 欧元

再便宜, 也不想买中国瓷器了!!

我没有那么讲究，最近买个过滤放在马克杯就行了。

回复 29楼flying_pipi的帖子
在电视里看过用茶叶水泡紫砂壶，做旧成老壶。原来铸铁壶也可以。

得看你喝什么茶。
一盅一口的茶具是喝很好的乌龙茶用的。乌龙茶的香气浓郁，小杯子喝最能体会醇馥甘甜之感。袁枚《随园食谱》里就提到，起初对乌龙茶不以为然，后来偶尔在寺庙里喝茶，那和尚用的茶壶只有柚子大，茶杯只有核桃大，反倒意外地体会了乌龙茶的好处。我LG是福建人，他和他同学都有这种整套的茶具。
我喜欢喝绿茶，不用壶，怕闷久了茶叶发黄，而且新冲的绿茶的香味闷在壶里也太可惜；啥时候要喝就拿个瓷杯，一撮茶叶冲上开水，凑着杯口深深闻一闻，美好～～～
铸铁壶是用来煮茶的，普洱或者是番茶就是了。这两种我都无感啦。
coalpilerd 发表于 2021-12-21 17:49

和尚用的茶壶“只有”柚子大？

不懂茶，但是同时拥有多种壶的上来发个言:
我常年喝茶， 也不挑，最开始图方便就用的最常用的陶瓷或玻璃的茶具，喝了几年以后，确定下来最喜欢普洱(熟)，就在温哥华的华人茶庄里买了一套紫砂壶和杯来泡，用上一段时间后发现口感的确更加醇厚，这样过了几年也就屯了两三只不同的紫砂壶。
后来朋友推荐铸铁壶和银壶，网上搜了下发现还有铜壶，只是开壶养壶太麻烦了，就一直没去付诸行动，但时不时会做做功课，什么壶最适合煮陈年的普洱，最后挑了铸铁壶，还可以顺便补补铁。我是在温哥华当地一个专门卖茶具和餐具的店里挑的铁壶，开好了用到现在差不多3-4年了。
这里有一篇比较铸铁壶铜壶和银壶的贴子，可以参考一下: https://www.tiehu520.com/tiehuzhishi/yhthhth-s.html 这篇讲如何开铸铁壶: http://m.ishuocha.com/show-84-16288.html
铸铁壶开壶要比网上提到的需要更长的时间和更多的耐心，我每日煮茶足足开了半个月，把家里搁置的不用的茶叶和茶包都用上了。两三年后我又推荐几个喝茶的朋友去入了铁壶，都花了不少时间来开，否则会一直有生铁的味道，也容易生锈。但是一旦开好了壶就没那么容易生锈了，煮出来的茶口味也会更醇厚。所以如果不是长期频繁喝红茶和黑茶的朋友，我是不建议入铸铁壶的。
至于银壶，因为银有解毒和软化水质的功效，我打算不久的将来入一只。
现在有时间的话我就用铸铁壶煮茶，有时会根据节气加入干玫瑰花，黑枸杞和陈皮，煮好后再倒入茶壶。因为我常喝的就一两种普洱和乌龙茶，所以对各种茶具对茶的口味影响是很容易分辨出来的。就口感来说，铁壶煮茶优于紫砂壶泡茶，优于瓷壶泡茶。但是煮出来之后再用什么壶装区别就不大了。不过我有些朋友口味淡，明确表示喜欢泡出的茶，我有时就直接用漂亮的瓷壶来招待她们。
说到瓷壶，做工精致的茶壶也能平添不少喝茶的乐趣，最近得了一套漂亮的陶瓷茶具，大小特别适合三个人喝，立体雕刻栩栩如生，很适合邀上两三闺蜜一起来下午茶。
总结一下，喝什么茶用什么壶都见仁见智，常年喝茶的茶友自有称心如意的方式，投入多少也都是自认值得的。若没有什么偏好，有机会去茶庄挑一些自己喜欢的茶和茶具，或去喜欢喝茶的朋友那里讨教一番，也是健康有益的呢。
flying_pipi 发表于 2021-12-22 17:57

多谢掏心窝的分享！

好的瓷壶应该壶嘴不会滴水， 这一点挺难做到的。 我喜欢可以便携的茶具， 一壶几杯。 国内好多好看的。

和尚用的茶壶“只有”柚子大？
laoshinihao 发表于 2021-12-22 20:27

我在厦门买了一个只有橙子大小的茶壶， 配2个核桃大的茶杯。 赵小姐的店买的， 听说福建白瓷不错， 就买了一个当纪念品。

倒茶干脆利落，一滴不会从壶盖处漏出，也不会一滴沿壶嘴淌下。
对对，就是要这种才好，可惜不好找。
Giraph 发表于 2021-12-21 17:28

研究过一阵子紫砂。买了不少，也和一些窑主聊过这个倒茶流口水的问题。其实和工艺没有太大关系的。多数圆盖壶，壶嘴高度合适的，不会流口水。有的型就是会比较容易流口水一点，正常。

这边的东西很多是创汇期做的，工艺就算粗糙了点，从当时的人的角度而言，也算是尽力了啦。
国内的东西吧，我觉得就是因为现在技术水平上去了，才应该买工厂货，买手工作品的很多时候是在交智商税。就拿瓷器来说，机器做出来的用电脑操控烧制过程，烧出来又细又匀。至于淘宝上那些标榜手工制作的瓷器，营销图片在那里净highlight大师平时住得多清幽多有品味，大约是为了体现买他家的瓷器是可以复制那种生活的，可我就觉得，我一千多块钱买一个杯子是给大师交别墅房贷去了吧……
coalpilerd 发表于 2021-12-21 18:50

1K快的杯子肯定不会是啥大师的作品了。稍微有一点点名气的可能就得好几千了。现在瓷器圈涨价也是很疯狂的。

铁壶你要开壶，开不好长生锈。每次煮水要用烘干。毕竟都是茶艺的一部分。 不常喝茶的话，建议简单直接方式。 怎么舒服怎么来。绿茶玻璃杯冲泡就可以了。控制水温，茶芽太嫩，温度高了变色。

Ann2021 发表于 2021-12-21 20:22

对，买个控温壶是正经。手冲咖啡，茶，都可以准确使用，不亏。

我在厦门买了一个只有橙子大小的茶壶， 配2个核桃大的茶杯。 赵小姐的店买的， 听说福建白瓷不错， 就买了一个当纪念品。

绿葱 发表于 2021-12-24 00:49

德化白瓷吧？日用挺好的。瓷质不难看，虽然机器大量生产的，韵味差一点，但是便宜又大碗，磕碰不心疼。
还有青瓷也不错，都适合日常家用。
手工瓷各种档次的都有。
几块到几千的我都买过一点。最重要是和自己眼缘而已。