四道菜看着都不怎么样。米其林怎么上的是个迷。 郁闷星期三 发表于 2021-12-16 12:00
同感受，这四道菜真是太一般了。红烧肉，一点光泽都没有。 pwwp 发表于 2021-12-16 12:23
顺道问一下 荠菜除了包馄饨 荠菜肉丝汤 还可以做什么？ CleverBeaver 发表于 2021-12-16 12:41
荠菜冬笋毛豆 nodeer2021 发表于 2021-12-16 12:44
荠菜豆腐羹 ilovess 发表于 2021-12-16 12:45
草头是什么？ 电 发表于 2021-12-16 12:52
回复 26楼Viviennedd的帖子 除了油爆虾和草头买不到一样的，其他的菜我们都经常做，一点不比国内的差。 Emilia 发表于 2021-12-16 14:23
米其林一星推荐maybechanelmiu 发表于 2021-12-16 12:44
这人废话太多了。要是那个肉肉大探索的帅哥来讲更好 transient 发表于 2021-12-16 12:40
老白的美食鉴赏水平…算了 梦境行者 发表于 2021-12-16 16:38
草头真的想吃。确实是要放酒的，香。腌笃鲜和河虾看食材不需要水平，做砸了都难。红烧肉不能看卖相，要吃，没吃到也不好评价。 saison 发表于 2021-12-16 16:44
他介绍北方菜还是有一定功力的，南方菜感觉弱很多，粤菜尤其是潮汕也还行，老婆是那里的。 pwwp 发表于 2021-12-16 16:56
他只会北京菜，其他地方的。。。真的是就算了，很多最基本的点都不懂，美食方面说他无知不为过。北方的美食博主里还是阿星比较给力，很多细节一看就是下了功夫做了功课的 梦境行者 发表于 2021-12-16 18:50
红烧肉里绿色的是青椒？这个搭配没见过。我家顶多放点笋干一起烧。 油爆虾看着也不行 没有油亮亮的。 kiim 发表于 2021-12-16 20:29
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https://www.youtube.com/embed/rU13GvCdvag?showinfo=0
不难吃吧，但是现在回想起来猜他们味精用了不少
同感受，这四道菜真是太一般了。红烧肉，一点光泽都没有。
因为要健康一点嘛
我吃过国宴大厨烧的菜。端上来看上去非常中规中矩，毫无特色。吃一口就真会吓到你，味道好到惊爆连连。里面的复杂工序完全是看不出来的。从那以后，我再也不敢看菜色来品价了。
荠菜冬笋毛豆
荠菜豆腐羹
👍
😻
除了油爆虾和草头买不到一样的，其他的菜我们都经常做，一点不比国内的差。
北方是不是叫苜蓿草?
上海人一般用河虾，视频里好像就是小点的基围虾。
荠菜肉丝豆腐羹，荠菜冬笋
从应季的角度看，毛豆跟荠菜冬笋不是一个季节的，当然现在四季模糊了，很多菜不分季节
荠菜鲜肉汤圆，不要太好吃。
黄花苜蓿，三叶草。
米奇林推荐是推荐，不上星的，米奇林不是在世界各地都给餐馆评星的。
你饶了我吧，那个娘娘腔。
他介绍北方菜还是有一定功力的，南方菜感觉弱很多，粤菜尤其是潮汕也还行，老婆是那里的。
行家
虽然不能完全看卖相， 但也不能一点不看， 至少他这个红烧肉的肥肉部分不够糯，差点火候。
他只会北京菜，其他地方的。。。真的是就算了，很多最基本的点都不懂，美食方面说他无知不为过。北方的美食博主里还是阿星比较给力，很多细节一看就是下了功夫做了功课的
可是看到阿星在上海的一集之后我突然对他完全失去了兴趣。。。本身他那么热爱碳水就有点不合我口味，抱着了解我不知道的食物的目的看，看到他瞎扯我多少知道一点的东西。。。忽然开始怀疑他说的那些我不知道的，靠谱吗？就不想看了。
油爆虾看着也不行 没有油亮亮的。
我喜欢放百叶结一起烧，吸油，百叶也会很好吃
荠菜炒年糕
荠菜冬笋，荠菜山药枸杞，荠菜蘑菇
肉肉大搜索我有关注他小红书，经常美国时间晚上发一些什么成都冒菜，串串之类的视频，我的天🤦♀️太馋了
看看他别的视频，你会发现这哥们是穷讲究的典型