越南米纸之蔬菜鸡蛋卷

用料和做法： 西葫芦（zucchini）一根, 胡萝卜（carrot）一根，擦丝 笨蛋两个，炒半熟加入丝翻炒 ，加少许盐 米纸泡温水至透明柔软 包入炒好的馅料 （可以包7-8个） 放入平底锅，两面煎黄 （略过这一步，直接吃也不错，可蘸芝麻酱/花生酱） 低脂健康好吃

看起来不错