求推荐适合Breville拉花的大众咖啡豆

黑五估计好多人跳了BBB的咖啡机deal吧。 WholeFoods跟Trader Joe's 这些地方什么牌子的咖啡豆用来做espresso好呀？

随便买，都行……我就在costco买打折的星巴克，$10刀一大包，拉花70%都是奶，不怎么挑豆子的

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好滴。前几天错误的买了手冲的那些，结果油脂不行。

用了一年了，拉花还是拉的像个屎。主要不是每天喝，最近干脆就喝美式了

Stumptown, Peets

买咖啡豆的时候尽量选 2-4 周以内roasted的。袋子上会写 roasted on date。如果袋子上是 best by date，那就不是fresh的咖啡豆。这种做出来味道就不好。 当然同意上面的，拉花主要是看奶。一个小技巧是奶泡打好以后不要直接用，迅速的倒到另外一个杯子里面再倒回来。这样倒缸以后拉出来的会显著好看一些。 说回咖啡豆，我在Costco买的，就算磨到最细那档，基本上8秒前甚至6秒就会出咖啡，整个过程流速很快，颜色惨白。Freshly roasted的豆子我会用第4-6档去打磨，这样一般8秒-10秒左右出咖啡，流速适中，有一种巧克力般丝滑的质感。如果你把这两种咖啡不加奶，加几块冰块直接喝，一口就能发现味道差异。Fresh 的咖啡豆 Whole foods就有，Trader Joe’s好像没看着。

用了一年了，拉花还是拉的像个屎。主要不是每天喝，最近干脆就喝美式了
dingdang8467 发表于 2021-12-14 00:05

一样的，疫情以来就在用，到现在打的奶泡还是拉不了花，现在我就喝冰咖啡，冰牛奶配个大冰球，不用拉花

回复 6楼qianshui123的帖子
赞，详细说明。回头试试。

拉花和咖啡豆有关系吗？

用了一年了，拉花还是拉的像个屎。主要不是每天喝，最近干脆就喝美式了
dingdang8467 发表于 2021-12-14 00:05

这个比喻， 我可是我每天都拉花

求推荐拉花杯，自带的拉花杯好像不适合拉花，是吗

黑五估计好多人跳了BBB的咖啡机deal吧。 WholeFoods跟Trader Joe's 这些地方什么牌子的咖啡豆用来做espresso好呀？
gin118 发表于 2021-12-13 23:54

Costco星巴克的豆便宜大碗 中规中矩 味道不敢评论 我也是随便喝喝 反正能喝 油脂挺丰富 今天我刚开了一袋winter blend 油脂比周末买的trader Joe small lot埃塞俄比亚的多 但味道我赶脚还是缺德舅好一点 也许只是因为他贵一点。。。

拉花跟奶和杯子关系大，咖啡没大关系

买咖啡豆的时候尽量选 2-4 周以内roasted的。袋子上会写 roasted on date。如果袋子上是 best by date，那就不是fresh的咖啡豆。这种做出来味道就不好。 当然同意上面的，拉花主要是看奶。一个小技巧是奶泡打好以后不要直接用，迅速的倒到另外一个杯子里面再倒回来。这样倒缸以后拉出来的会显著好看一些。 说回咖啡豆，我在Costco买的，就算磨到最细那档，基本上8秒前甚至6秒就会出咖啡，整个过程流速很快，颜色惨白。Freshly roasted的豆子我会用第4-6档去打磨，这样一般8秒-10秒左右出咖啡，流速适中，有一种巧克力般丝滑的质感。如果你把这两种咖啡不加奶，加几块冰块直接喝，一口就能发现味道差异。Fresh 的咖啡豆 Whole foods就有，Trader Joe’s好像没看着。
qianshui123 发表于 2021-12-14 00:17

豆子用lavazza蓝包的比较合适

豆子用lavazza蓝包的比较合适
ray_golden 发表于 2021-12-14 02:37

lavazza这个牌子到底怎么样 我看价钱还不贵 总有打折

lavazza这个牌子到底怎么样 我看价钱还不贵 总有打折
skyfi 发表于 2021-12-14 02:39

大路货，蓝包的适合做expresso，金色的我记得价格贵了，再便宜的没那么crema
不过肯定比Costco的好

拉花…和奶和杯子和咖啡豆的关系…其实都不那么大…

回复 17楼yayamakeawish的帖子
那和什么有关系呢？

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那和什么有关系呢？
Jordan家的小鱼爱吃熊 发表于 2021-12-14 03:59

手残与否叭……