今年真是对不起火鸡君了，一烤再被烤！！【中式烤火鸡】（图文+视频）

在感恩节的时候，烤了一只火鸡，味道不错，家人都挺满意。眼看圣诞节也要到了，孩子们又吵着要烤火鸡过圣诞节。哎呀呀，突然这心里就有点觉得对不起火鸡君了，被我们家一烤再被烤。火鸡君莫怪啊，要是有来世，您就别投成火鸡了，当个生命力顽强的花花草草吧，
如果您在过圣诞节的时候也打算烤火鸡，可以试试我家的这个做法。我家喜欢做成中式口味的。希望您会喜欢。
视频
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材料：火鸡一只 （10磅以下） 配料：糯米，饭米， 香菇（切成粒），洋葱（切成块），一个土豆，青葱段，姜丝

调料：盐，花椒，生抽，蜂蜜，食用油，
步骤： 1. 买回来的火鸡，洗干净，晾干水分

2. 炒制椒盐：食盐倒入锅中，开小小火，不停翻炒至微微发黄                          关火，把锅从炉子上移开                          撒人一把花椒，不停翻炒，利用盐的余温把花椒烘香                          然后把盐和花椒盛出来，放凉备用

3. 火鸡滴干水分后，用炒好的椒盐，里里外外涂抹，然后用保鲜膜包好，放入冰箱腌制3-4天
4. 烤火鸡当天，提前泡发香菇，把糯米和饭米 （比例2:1） 洗净，用水泡上 （至少要泡三个小时） 5. 拿出用椒盐腌制好的火鸡，烧一锅沸水，用沸水里里外外冲洗火鸡，然后晾干水分 6. 炒制糯米饭  油爆香姜丝后加入香菇粒，煸香，加入糯米翻炒， 来点酱油调味， 然后加入水，水要稍微没过糯米，盖上锅盖，中小火焖10分钟 等水差不多干了，下入洋葱块，和匀，再撒上青葱段 装盘盛出备用



6. 烤箱预热 325F （163摄氏度） 7. 把炒好的糯米粉塞入火鸡腹部，然后用一个整的土豆，塞在火鸡腹部开口的地方

8. 把火鸡的腿用细棉线绑好让造型好看，鸡翼也可以用牙签把它固定在它身体两侧

9. 调制料汁：两勺子生抽，两勺子蜂蜜，一勺子食用油，调和均匀） 10. 把火鸡表面均匀的刷上调制好的料汁 11. 烤盘里放一个小烤架，放上刷好料汁的火鸡，把火鸡连同烤盘包上锡箔纸，放入预热好的烤箱烤制2.5小时 12. 2.5小时后，取出火鸡，拆开锡箔纸，再均匀刷上调制好的料汁
13. 把刷好的火鸡（不要包锡箔纸了）放入烤箱烤制30分钟，这一步就是为了让火鸡二次上色，烤成漂亮的蜜色
14. 30分钟后，火鸡就可以盛出上桌了。360度无死角的漂亮烤火鸡！！







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再贴几个简单的家常菜，感兴趣的朋友可以一试一试
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回复 1楼硅谷川妹儿的帖子
色香味全有了！赞！

烤箱温度是多少呢？

赞一个。有空会关注的

这个应该很好吃，我儿子喜欢糯米鸡，这个肯定会喜欢。谢谢分享。

回复 1楼硅谷川妹儿的帖子
在波士顿吃过最好吃的烤火鸡，你这个看上去更好呢。

太赞了