分享一些北美傻傻分不清楚的食物

parsley vs cilantro （这个我到现在都要看标签，看外表完全分不清） cupcake vs muffin （原来cupcake是一定要有奶油的，没奶油的才是muffin，看破产姐妹那会儿迷了我好久） sweet potato vs yam （sweet potato芯是红色的，口感甜；yam芯是白色的，不甜） smoothie vs shake（救命，这个我还是搞不清楚）
欢迎分享其它易搞混的食物以及分辨技巧~

看来lz鼻子不好

第一个不靠鼻子闻真的很难啊 shake我觉得是要有奶的吧

看来lz鼻子不好
shenmafuyun2011 发表于 2021-12-11 12:51

现在都带着口罩，你让lz咋闻啊

现在都带着口罩，你让lz咋闻啊
Takeo 发表于 2021-12-11 13:00

闻的时候可以拉下口罩

有些basil和mint不太好区分，都有一种minty 的味道。

不会做蛋糕的人 cream heavy cream half half搞不懂

有些basil和mint不太好区分，都有一种minty 的味道。
pop 发表于 2021-12-11 13:02

恐怖
这眼睛不看吗

好久没去店里了。我记得香菜梗很细很弱就是圆圆一根。 parsley的梗是跟微型芹菜一样有凹槽的，也粗壮一点

Cilantro和parsley我一般揪一片叶子闻一下 smoothie主要是水果，shake是中文说的奶昔

milk shake是冰淇淋做的 smoothie主要是水果和香蕉 还会加一点乳制品 cream不同场景有不同意的样子…

cupcake vs muffin （原来cupcake是一定要有奶油的，没奶油的才是muffin，看破产姐妹那会儿迷了我好久） sweet potato vs yam （sweet potato芯是红色的，口感甜；yam芯是白色的，不甜）
不好意思lz 我觉得你还是没搞清楚这两对

第一个不靠鼻子闻真的很难啊 shake我觉得是要有奶的吧
bran 发表于 2021-12-11 12:53

parsley 一般更长一些，茎也略粗，叶子的裂缝没有香菜深。

cupcake是糖霜不是奶油，而且cupcake一般都比较小。muffin就大多了。muffin会发的很高，cupcake本身没有糖霜的话和纸杯边缘差不多高。

Shake和smoothie的主要区别是基底，shake是奶制品为基底，水果是用来点缀和加点风味的。smoothie是以水果为基底，加冰或者奶。

cupcake vs muffin （原来cupcake是一定要有奶油的，没奶油的才是muffin，看破产姐妹那会儿迷了我好久） sweet potato vs yam （sweet potato芯是红色的，口感甜；yam芯是白色的，不甜）
不好意思lz 我觉得你还是没搞清楚这两对
SheldonCooper 发表于 2021-12-11 14:49

我一般把芋艿翻译成yam。具体也没看英文是怎么标的

Cupcake还是cake，要打发鸡蛋作为支撑。Muffin就是靠泡打粉小苏打支撑。我觉得这是关键的区别吧？ cupcake的icing可以是奶油也可以是糖霜。

Potato vs Yam
https://ncsweetpotatoes.com/sweet-potatoes-101/difference-between-yam-and-sweet-potato/

看叶子啊。根本不需要闻

cilantro和parsley我看叶子没问题，yam也是甜的吧，我发现有一种叫batata的sweet potato，特别甜很香。

我分不清ginger 和 turmeric

Cupcake还是cake，要打发鸡蛋作为支撑。Muffin就是靠泡打粉小苏打支撑。我觉得这是关键的区别吧？ cupcake的icing可以是奶油也可以是糖霜。
咸鱼红烧肉 发表于 2021-12-11 21:50

不是，美式的cupcake也是泡打粉，小苏打。

Cupcake还是cake，要打发鸡蛋作为支撑。Muffin就是靠泡打粉小苏打支撑。我觉得这是关键的区别吧？ cupcake的icing可以是奶油也可以是糖霜。
咸鱼红烧肉 发表于 2021-12-11 21:50

https://www.goodto.com/recipes/basic-cupcake-recipe 分享Google出来的第一个链接。cupcake就是自发粉做的。就是加了泡打粉和小苏打的面粉。 我总结cupcake一般稍微light一点，好突出上面糖霜奶油霜的味道。muffin自己就可以吃，一般里面会再加一些果干，巧克力什么的，味道重，更腻一些。这两个都是有大有小的。

smoothie是水果冰沙，果味的饮料（或者水果）和冰块打 shake是奶昔，冰淇淋和牛奶打 frappe（星爸爸叫frappchino）是咖啡味的预调粉和牛奶和冰块打