上中班的朋友吃过之后问我：还有吗？

我上早班，下班后，上次红烧了一些黄鳝段，开车到了她的工厂，我们边吃边聊，她给我吃葡萄，很是开心呢
后来还烧了一些其他菜，以后再慢慢与大家分享哦

《红烧鳝段》的做法
材料 黄鳝，豆瓣，精盐，酱油，葱段，大蒜，姜片，味精，淀粉，鲜汤，菜油，料酒，糖
做法 1.黄鳝洗干净，切成段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。
2.炒锅置旺火上，放油烧热，放入鳝鱼炒，加豆瓣、姜片、葱段炒香，加鲜汤、酱油、盐、大蒜，糖烧沸入味，放味精、淀粉粉待收汁后起锅装盘即成。
小诀窍 红烧鳝鱼操作要领： 1、鲜段长短一致，煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤。 2、独头大蒜先经预热处理，能缩短烹制时间，增加菜肴风味。

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