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酱牛肉 — 我百吃不厌的家庭配方
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最新回复:2021年12月9日 14点48分 PT
共 (4) 楼
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S
ShangPao
2 年多
楼主 (北美华人网)
酱牛肉虽说是北方菜,但现在恐怕已经没有地域性了,相信大多数华人家庭都做过,网上可以轻易查到十几种做法。酱牛肉是综合味道,即使名义上是五香口味,调料一般也都是十几种甚至二十多种,下次您不妨换换样儿,试试我这种做法。 酱在这里既有黄酱、甜面酱的意思,又有用浓汤卤肉的概念。有的方法是先腌生肉,然后再上火,但多数是炖熟以后继续放在汤里,放凉以后再食用,甚至还要放到冰箱里冷藏数小时,等牛腱凉透紧致以后再切,就可以切得超薄。
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多谢观看!
g
gloria1091
2 年多
2 楼
学习一下,谢谢
w
wenxuecity0824
2 年多
3 楼
赞!这个我学不会呢,笨啊!哈哈
c
chuhehanjie
2 年多
4 楼
好像不很难,周末试试。谢谢
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