在哪里买的虾仁可以包虾仁饺子?试过各种,饺子熟后虾仁都渣渣的感觉,不紧实

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Meimei558
楼主 (北美华人网)
中小城市亚超也只有冰冻虾及虾仁。
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kitty2
用自己剥的虾好些
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sanguo9
回复 1楼Meimei558的帖子
不明白,买白虾,切大块点 不要虎虾,粉红虾之流的
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insider
Whole Foods 有一种wild caught pink shrimp, 还不错。
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lazycat12345
回复 1楼Meimei558的帖子
买大虾,切块大点
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shoppingisfun
买新鲜的虾自己剥虾仁。
小豆
渣渣的都是冻太久不新鲜,去美国超市买剥了皮的虾仁切一下就行
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Meimei558
在亚超跟costco都买过冰冻白虾,自己剥,切大块,也是不紧实,渣渣的
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Meimei558
Whole Foods 有一种wild caught pink shrimp, 还不错。
insider 发表于 2021-12-06 15:39

谢谢,回头试试。
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Meimei558
Aldi的黑虎虾白灼还行,但做饺子也不行
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huanian
我觉的sams的wild 阿根廷红虾包饺子举行,比白虾味道好
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Meimei558
我觉的sams的wild 阿根廷红虾包饺子举行,比白虾味道好
huanian 发表于 2021-12-06 15:57

谢谢,回头试试
海鲜
我懂楼主的意思, 虾仁不够脆, 面面的。
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lbitch
Safeway里面的虾仁挺好的啊, 我们家包饺子一直用。
大扑棱蛾子
你试过很多牌子,最后觉得sam’s家便宜那款最好
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sanguo9
我懂楼主的意思, 虾仁不够脆, 面面的。
海鲜 发表于 2021-12-06 15:59

这样啊,我不爱吃脆虾,基本只吃白虾
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mylittle9
我做馅喜欢用costco卖的一种白虾,是冷冻的,但是去壳了。
我都是搅碎了用,味道还不错。
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Venessa
北极虾适合
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elleyy
那种超小的水晶虾仁还行, 或者买大虾切丁
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Ivy_green
我从没挑过虾仁。买到什么算什么,加上肉馅,朝一个方向搅上劲。
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Gongyong
一般不新鲜的虾口感会比较面 亚超很少碰到好的, sprouts的虾不错
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craigslist
我家的三鲜饺子放鱿鱼不放虾了,很鲜。
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tuer
感觉活虾包馄饨太浪费,我直接水煮吃了。无头虾带壳儿的可以的
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azurepiggy~2代
那就别从亚洲超市买了呀,虾这东西到处都有,local菜店不错啊。
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Aying
Costco的有头冷鲜虾,烤肉时也可以拿来烤虾
孔雀翎
虾仁先炒一下,就不会有腥味也会口感紧实一点。
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virtuoso
掺切碎的猪肥膘啊,虾丸,虾肉饺子都要加
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chuchu2
在美国超市买袋装的带皮冷冻生虾,自己剥皮。我通常买的是safeway的这种,经常有sale。
枫丹白露
要放肉
小宝贝122118
在美国超市买袋装的带皮冷冻生虾,自己剥皮。我通常买的是safeway的这种,经常有sale。
chuchu2 发表于 2021-12-06 17:17

我也是,他家的这种虾很鲜甜
苏芳紫
要脆的话买small shrimp, Walmart和target的都行,还是去好虾线和壳的。medium和large开始的就面了。
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somuch
H mart 有卖正大的全虾肉馄饨,不要太好吃。
驫龘麤靐
我也是,他家的这种虾很鲜甜
小宝贝122118 发表于 2021-12-06 17:22

美国grocery store卖的那种处理过的冰冻虾,大多数都是东南亚或者印度生产的,你们对污染和抗生素过量有没有concern?
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longtai
从没注意过有渣渣的感觉。我家用costco的红虾。
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Spaghetti
要和肉馅一块儿搅拌到有黏性
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lanyan
回复 1楼Meimei558的帖子
一直都在超市买冰鲜无头大白虾包饺子🥟,口感都非常好一点都不会干柴呀……
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lanyan
回复 1楼Meimei558的帖子
不要买超市里那种冰冻好的虾仁🍤口感差好多,要买冰鲜的大白虾自己回家剥虾仁口感很好👍
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Meimei558
我懂楼主的意思, 虾仁不够脆, 面面的。
海鲜 发表于 2021-12-06 15:59

是的
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Meimei558
掺切碎的猪肥膘啊,虾丸,虾肉饺子都要加
virtuoso 发表于 2021-12-06 16:57

不吃肥肉啊
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Meimei558
回复 1楼Meimei558的帖子
一直都在超市买冰鲜无头大白虾包饺子🥟,口感都非常好一点都不会干柴呀……
lanyan 发表于 2021-12-06 18:53

我local店买的咋不行啊?555
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Meimei558
在美国超市买袋装的带皮冷冻生虾,自己剥皮。我通常买的是safeway的这种,经常有sale。
chuchu2 发表于 2021-12-06 17:17

谢谢,只是我这儿没有safeway啊
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Meimei558
Costco的有头冷鲜虾,烤肉时也可以拿来烤虾
Aying 发表于 2021-12-06 16:53

买了两次,想着冷冻的带壳虾,该新鲜啊?白灼包饺子都试了,连最不挑食的老公都说不咋地,所以现在不买了
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suifengsui
买红虾,红虾肉比白虾肉要脆。但我包饺子都是买Costco或者沃尔玛的x small虾仁,感觉更有虾的味道,而且也不用怎么切碎,包进去就很好吃了。
心函
Weeee买的4磅那种有头的虾,剁剁剁
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Meimei558
买红虾,红虾肉比白虾肉要脆。但我包饺子都是买Costco或者沃尔玛的x small虾仁,感觉更有虾的味道,而且也不用怎么切碎,包进去就很好吃了。
suifengsui 发表于 2021-12-06 20:05

值得一试。costco是那个野生小虾仁吗?
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coalpilerd
买了两次,想着冷冻的带壳虾,该新鲜啊?白灼包饺子都试了,连最不挑食的老公都说不咋地,所以现在不买了
Meimei558 发表于 2021-12-06 19:50

虾跟水质关系很大。
买Costco的冷冻虾看准产地,路易斯安那或者gulf coast才买。阿根廷红虾也可以,但是一定要买带壳的,那样的红虾有虾黄,口感才更加鲜肥;只有虾仁的阿根廷红虾没灵魂……强烈建议绕行东岸的虾,我住北卡,但是一直觉得这边新鲜打捞的虾味道还不如gulf coast的冷冻虾;唯一可吃的是夏天七八月时的小虾,只有小手指那么大,油爆或者白灼勉强能冒充国内的青虾,但也不能和真的青虾比——青虾对水质要求高多了,肉也清甜多了。
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longtai
虾跟水质关系很大。
买Costco的冷冻虾看准产地,路易斯安那或者gulf coast才买。阿根廷红虾也可以,但是一定要买带壳的,那样的红虾有虾黄,口感才更加鲜肥;只有虾仁的阿根廷红虾没灵魂……强烈建议绕行东岸的虾,我住北卡,但是一直觉得这边新鲜打捞的虾味道还不如gulf coast的冷冻虾;唯一可吃的是夏天七八月时的小虾,只有小手指那么大,油爆或者白灼勉强能冒充国内的青虾,但也不能和真的青虾比——青虾对水质要求高多了,肉也清甜多了。
coalpilerd 发表于 2021-12-07 13:33

我家吃虾只吃过肉体,没吃过灵魂,活得太糙了。。。
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chikorita
美国grocery store卖的那种处理过的冰冻虾,大多数都是东南亚或者印度生产的,你们对污染和抗生素过量有没有concern?
驫龘麤靐 发表于 2021-12-06 17:40

那买什么虾?
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CleverBeaver
我从没挑过虾仁。买到什么算什么,加上肉馅,朝一个方向搅上劲。
Ivy_green 发表于 2021-12-06 16:35

正解
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azurepiggy~2代
谢谢,只是我这儿没有safeway啊
Meimei558 发表于 2021-12-06 19:46

不需要一定是safeway啊,你那边local grocery stores都有虾买啊。
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Aying
回复 42楼Meimei558的帖子
不是冷冻柜,是冷鲜柜,和放银鳕鱼帝王蟹脚一起的
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teabucket
虾仁饺子难道不是用最大的虾,比如虎皮虾,切一刀,最多切两刀。一个饺子一块虾仁。