顶级炼乳牛奶白吐司 千锤百炼的开店配方 入门教学 蓬松暄软好吃不干 All ingredients: 需要的全部食材有 Bread flour 500g | 3+1/4cups 高筋面粉 Active yeast 6g / 1 tbsp 干酵母 Egg White 1 Pc 鸡蛋白 Sugar 55g | 1/3 cup 白砂糖 Sweetened condensed milk 30g | 2 tbsp 甜炼乳 Salt 4g 盐 Room temperature milk 370g | 1.5cups ( If you don’t make bread often or for the first time, the milk here can be reduced by 30-60g) 室温牛奶 (如果不经常做面包或者第一次，可以考虑减少牛奶30-60g，因为面团会比较粘) Room temperature Unsalted butter 25g 无盐室温黄油
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顶级炼乳牛奶白吐司 千锤百炼的开店配方 入门教学 蓬松暄软好吃不干
All ingredients: 需要的全部食材有 Bread flour 500g | 3+1/4cups 高筋面粉
Active yeast 6g / 1 tbsp 干酵母
Egg White 1 Pc 鸡蛋白
Sugar 55g | 1/3 cup 白砂糖
Sweetened condensed milk 30g | 2 tbsp 甜炼乳
Salt 4g 盐
Room temperature milk 370g | 1.5cups ( If you don’t make bread often or for the first time, the milk here can be reduced by 30-60g) 室温牛奶 (如果不经常做面包或者第一次，可以考虑减少牛奶30-60g，因为面团会比较粘)
Room temperature Unsalted butter 25g 无盐室温黄油
More information: 小提示 1 面团比较潮湿，揉面的时候中途可以静置15分钟，加入黄油以后会更容易揉
2 烤的时候，面包顶部上色以后，需盖上铝箔纸，避免上色太重 3 烤箱预热很有必要，之后再放面包进烤箱 4 烤箱的温度不要降低，高温快速烘烤可以更多的锁住水分
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當然可以，謝謝你 😁 早安