冬吃萝卜夏吃姜，萝卜，走起！ 【拌萝卜. 麻辣, 五香】（图文+视频）

这个俗话说啊，冬吃萝卜夏吃姜，虽然俺才疏学浅，也不知道这个俗话有没有啥硬道理，但是秋冬季节，萝卜正式当季，这个时候的萝卜真的挺好吃的，作为吃货，当然是不会错过这个时节的萝卜的
强烈推荐双味萝卜——麻辣, 五香喜欢哪种口味就吃哪种口味！制作方法真的是不能再简单了！这个小开胃菜用来配粥，配馒头都特别好。最关键的就是，自己制作的，除了用的材料可以自己掌控，更重要的是，随做随吃，一点防腐剂都不用，新鲜品质有保证！再也不用到超市去买腌萝卜了。就健康指数来说，那是甩了超市买的腌制食品N条街啊！这么简单易做的双味萝卜干，赶紧来看看是怎么制作的！！
视频：
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https://www.youtube.com/embed/th8_uCul-ek?showinfo=0

材料：白萝卜 （在农夫市场买的，3个大萝卜。买的时候还带着萝卜缨子。特别新鲜水灵。农场主还一个劲儿的叮嘱我，千万别把萝卜缨子当垃圾丢了，可以炒来吃，多淳朴的人啊）
调料：白酒，冰糖粉/白糖，五香粉，生抽，花椒粉，自制的红油辣酱，辣椒面（干辣椒在锅里小火烘培干，取出放凉后，用机器或是手动切成辣椒面） 步骤： 1. 萝卜切成小条，装进大碗 2. 给萝卜条加上盐，和匀，腌制5个小时 （除一下萝卜的辛辣味） 3. 5个小时后，把萝卜腌出来的水倒掉 4. 取一块干净纱布，把萝卜放入，用手用力挤出萝卜里面的水 （如果有食品脱水器，可以用它脱水） 5. 取出挤干水的萝卜条，加入一些高浓度的白酒，杀一杀菌 6. 分成两份，一份做成五香口味，一份做成麻辣味 7. 五香味：先尝一下萝卜的咸淡，如果咸味差一点，可以加一点生抽。然后加入一些冰糖粉或是白糖。最后加上一些少许的五香粉，拌匀。吃的时候撒上芝麻或是花生碎就可以了。 8. 麻辣味：萝卜条里加入花椒面（2勺左右），红油辣酱（2勺），辣椒面（7-8勺），冰糖粉（3勺左右）拌匀。上桌的时候，滴上几滴香油就可以啦！



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回复 2楼bbalyssa的帖子
做法简单 可以试一试哦

回复 3楼ccchhh的帖子
😊 值得试一试哦 做法真的很简单

回复 4楼babyout的帖子
谢谢🌹

回复 5楼wenxuecity0824的帖子
哈哈哈 可以想象那个蔬菜汁的味道 (^-^)