版上大热的Breville Barista Express 咖啡机好浪费咖啡粉啊!

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tvset28
楼主 (北美华人网)
那么大一坨咖啡粉,才出来杯底那一点点咖啡?这样成本会不会很高啊?感觉不够喝啊!可以冲了一个shot 后,再冲一次吗?即把泡过的咖啡再来一次淡点是淡点,但是可以不要浪费啊。

 

🔥 最新回帖

飞天的鱼
102 楼
我们用的咖啡豆。
不娶何撩
101 楼
coffee snob喝pre-ground coffee?
笨小囡 发表于 2021-12-01 16:02

网上怪人多,不想解释。
看多了杠精
算盘珠珠56789
100 楼
keurig的咖啡好难喝。nespresso 那个大vertuo pod的还可以,味道好,出来的咖啡也有挺多的。其实我就想要一个可以替代那个nespresso vertuo 的, 买 pods 太贵了
tvset28 发表于 2021-12-01 15:38

大的vertuo pod其实也就是多水,和espresso多加水一样的。
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crowdpig
99 楼
当然是加奶做拿铁啦!每天早上一大杯拿铁~比去外面咖啡店买便宜多啦,味道完全不输,我现在已经不在外面买拿铁了,一杯居然要5刀简直是抢钱!! 我去年买的机器wfh以来每天两杯拿铁早已回本 :))
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chouabao
98 楼
虽然我不是楼主 但我觉得楼里有些评论也是 喝个咖啡弄的跟个啥似的
咖啡固然有自己的文化 愿意讲究的就讲究 愿意将就的就将就 说到底有人是喝咖啡因提神 有人是喝香气 有人是喝什么更高级的东东whatever
楼主提问了 大家提供solution分享经验就好了
说到底一个几百块的咖啡机而已 家用入门款罢了 想买就买 想怎么用就怎么用就完了
skyfi 发表于 2021-12-01 16:10

哈哈哈哈的确是 以前喝single origin觉得好好喝 后来买了次trader joe的flavored coffee觉得也真是好喜欢 但我就不好意思和别人推荐了 怕被鄙视

 

🛋️ 沙发板凳

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Ann2021
。。。。。。吃了不浪费。。。。哈哈哈 冲一次就好啦,后面出来的没营养, 就跟茶渣一样啦~~
一粒橘子
。。。。。。
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tvset28
。。。。。。吃了不浪费。。。。哈哈哈 冲一次就好啦,后面出来的没营养, 就跟茶渣一样啦~~
Ann2021 发表于 2021-11-30 14:54

杯底那么一点一口就喝没了。不像nespresso vertuo 和 kcup出来好大一杯。
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xterra
这是得有多抠,好可怕。
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anotherdoor
因为你做的是espresso啊 想要一大杯加热水做americano就好了
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calrose
买costco的咖啡豆,一袋2.5磅,家里人口少,我就怕机器太省。
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pwwq
还是用滴漏的咖啡壶吧 别的都不行
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vanny886
节约如我,经常一个咖啡饼做两遍espresso……没觉得味道有啥不对的,我一直都喝americano,就当加咖啡味的热水了……
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tvset28
节约如我,经常一个咖啡饼做两遍espresso……没觉得味道有啥不对的,我一直都喝americano,就当加咖啡味的热水了……
vanny886 发表于 2021-11-30 15:07

握手!就是这种感觉,不需要喝那么浓的,就希望多喝几口
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softness
难道espresso不是为了加奶做latte么。。
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tvset28
买costco的咖啡豆,一袋2.5磅,家里人口少,我就怕机器太省。
calrose 发表于 2021-11-30 15:03

2.5磅 能做多少次espresso 呢?感觉每次用那么大一坨,是不是也很快就用完了。
军装控哇
这个机器做出来的是espresso,喜欢大杯americano的话有很多便宜机器可以选择。
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bye2020
不可以调水量吗?我家全自动的,我经常手动调水量,等水颜色变淡就按停止,它就记住了,不同颗粒大小不同咖啡萃取量不太一样。
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kitty2
对我来说是好消息呢, 不然那免费的三磅得吃到地老天荒
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cosmo
这个机器做出来的是espresso,喜欢大杯americano的话有很多便宜机器可以选择。
军装控哇 发表于 2021-11-30 15:14

Americano就是espresso加热水。你说的那种叫brewed coffee,滤纸滤出来一大壶那种。如果是自己手冲用小滤纸的叫pour over
天凉好秋
冲过的咖啡再冲,就是脏水了。对,行话就叫脏水。lz自己感受一下。其实drip coffee一杯也是那么多粉啊。
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Dida123
楼主你试试如果再来一次的口味你能接受,你就用两次呗。 为啥有人这么mean,不浪费是好习惯。

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skyfi
2.5磅 能做多少次espresso 呢?感觉每次用那么大一坨,是不是也很快就用完了。
tvset28 发表于 2021-11-30 15:14

我们家疫情前差不多一个月一包 2个人喝 疫情期间快一些 因为喝的多 基本控制在一天2杯以下
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calrose
2.5磅 能做多少次espresso 呢?感觉每次用那么大一坨,是不是也很快就用完了。
tvset28 发表于 2021-11-30 15:14

没算过,反正每包都得扔一半。costco就是那么讨厌,2.5磅=40 oz的价格和其他店12 oz的价格差不多,让你忍不住的想买他家的。
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bye2020
我2.5磅正好25天两人,我subscribe25天自动送货。
公用马甲43
要不就把咖啡粉当茶泡好了。可以把咖啡粉也喝了。 不能消化吃病了不要怪我。咱讨论的是怎么不浪费不是。
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Cinderella_smile
萃取两次然后混合一下,还觉得少就加热水。
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ljoiooq
楼主显然是没搞清楚coffee和espresso的区别……
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storz
要不就把咖啡粉当茶泡好了。可以把咖啡粉也喝了。 不能消化吃病了不要怪我。咱讨论的是怎么不浪费不是。
公用马甲43 发表于 2021-11-30 15:41

要不浪费, 咖啡渣可以留下沤过后当花肥, 或直接倒入compost bin.
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maillot
萃取两次然后混合一下,还觉得少就加热水。
Cinderella_smile 发表于 2021-11-30 15:41

我是一个single cup做一次double加一次single,等于兑了两次水,然后再加大半杯奶,其实最后就是个咖啡味的饮料了
百香果柠檬
大姐你是说真的吗?😂 咖啡豆不贵的。1lbs能喝很久的…
百香果柠檬
2.5磅 能做多少次espresso 呢?感觉每次用那么大一坨,是不是也很快就用完了。
tvset28 发表于 2021-11-30 15:14

差不多single shot 18g粉。我用的比这少大概13-15g。你自己做除法。真的很便宜的不会花你很多钱。 不要买大包的。品种口味多变要不然喝到吐。
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stainlessbelief
LOL
那是espresso,想喝大杯,出门右拐americano,实际就是多加点水。
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Ann2021
杯底那么一点一口就喝没了。不像nespresso vertuo 和 kcup出来好大一杯。
tvset28 发表于 2021-11-30 14:59

哈哈哈,慢慢品啦。 不喜欢就打奶泡加进去,加糖,然后顶上加坨奶油。变一大杯。 如果还觉得不够,加冰块打碎,变成frappccino. 楼主太调皮了啊~~没事拿华人逗乐子~~哈哈哈哈
生如夏花般灿烂
LZ你是习惯或者喜欢喝espresso shot吗?如果不是的话,做出来shot加热水做成americano就好了呀,或者加打发牛奶做latte
远翔
楼主,把那个一杯或者两杯的button长摁三秒,就会多出咖啡,味道稍微淡一些,看起来不那么浪费,也能满足你多喝几口的愿望
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fitzroy
可以种花,好肥料
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fitzroy
可以种花,好肥料
fitzroy 发表于 2021-11-30 16:31

磨出来二分之一是壳,咖啡豆粉没多少
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ray_golden
赞勇气。
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ATuTuA
何苦呢,不是espresso fan就用个普通咖啡机就好了
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SheldonCooper
你试试就知道 虽然espresso量少 萃取得还是蛮彻底的。
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IsabellaQ
何苦呢,不是espresso fan就用个普通咖啡机就好了
ATuTuA 发表于 2021-11-30 16:35

同费解,跟风需谨慎啊
百香果柠檬
磨出来二分之一是壳,咖啡豆粉没多少
fitzroy 发表于 2021-11-30 16:33

壳是什么鬼!豆子磨出来全都是粉
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add
那么大一坨咖啡粉,才出来杯底那一点点咖啡?这样成本会不会很高啊?感觉不够喝啊!可以冲了一个shot 后,再冲一次吗?即把泡过的咖啡再来一次淡点是淡点,但是可以不要浪费啊。
tvset28 发表于 2021-11-30 14:53

这个叫罗斯福咖啡,战争时期缩衣节食的时候总统发明并号召大家做的。
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cutie
买这种机器就是要大手笔地做咖啡呀
纷纷大土豆
这个确实用的很快,我家里还有french press & pour over,没觉得用得这么快。
这个机器,常常打开罐子发现,啊!咖啡又没了又要买
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tvset28
LZ你是习惯或者喜欢喝espresso shot吗?如果不是的话,做出来shot加热水做成americano就好了呀,或者加打发牛奶做latte
生如夏花般灿烂 发表于 2021-11-30 16:15

谢谢! 这个加热水做成americano是不是就类似于brewed coffee?
咸鱼红烧肉
Espresso 不都是那么一点点么?要是能喝个一cup espressos 那还不得原地爆炸了…
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Dongxi
为什么用咖啡粉?我用De’longhi 的机器,直接用Costco 的咖啡豆,两个人一年才用4包左右。12-20块一包,一年花费不超过100块,比Espresso 省钱太多了。
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tvset28
回复 1楼tvset28的帖子
刚做了一下research, 发现我其实想要的是Lungo, 不是 espresso
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skyfi
为什么用咖啡粉?我用De’longhi 的机器,直接用Costco 的咖啡豆,两个人一年才用4包左右。12-20块一包,一年花费不超过100块,比Espresso 省钱太多了。
Dongxi 发表于 2021-11-30 18:09

每天一人一杯么?怎么可能一年才4包?drip/brew也不行吧,除非自己控制咖啡量特别少,那味道就不一样了,和机器应该没关系。
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skyfi
楼主,把那个一杯或者两杯的button长摁三秒,就会多出咖啡,味道稍微淡一些,看起来不那么浪费,也能满足你多喝几口的愿望
远翔 发表于 2021-11-30 16:20

我现在是用double的cup,就是放咖啡那个,然后按single按钮,一次完了,再按一次,同时2个杯子在下面。我老公把机器设置了一下具体怎么回事我也不知道,反正他告诉我想要多点咖啡就按两下single。。。他给自己做的话是只喝头茬再加牛奶做latte。我不想喝太多奶,就多喝咖啡。。。
这么来味道还可以,第二次的时候能看到还有油脂,不是水兮兮那种。
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tvset28
我现在是用double的cup,就是放咖啡那个,然后按single按钮,一次完了,再按一次,同时2个杯子在下面。我老公把机器设置了一下具体怎么回事我也不知道,反正他告诉我想要多点咖啡就按两下single。。。他给自己做的话是只喝头茬再加牛奶做latte。我不想喝太多奶,就多喝咖啡。。。
这么来味道还可以,第二次的时候能看到还有油脂,不是水兮兮那种。
skyfi 发表于 2021-11-30 18:32

这个按两次single再冲一次和那个长按住single 三秒出来的有区别吗?
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skyfi
这个按两次single再冲一次和那个长按住single 三秒出来的有区别吗?
tvset28 发表于 2021-11-30 18:46

没试过长按3秒 明天试试
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ray_golden
我现在是用double的cup,就是放咖啡那个,然后按single按钮,一次完了,再按一次,同时2个杯子在下面。我老公把机器设置了一下具体怎么回事我也不知道,反正他告诉我想要多点咖啡就按两下single。。。他给自己做的话是只喝头茬再加牛奶做latte。我不想喝太多奶,就多喝咖啡。。。
这么来味道还可以,第二次的时候能看到还有油脂,不是水兮兮那种。
skyfi 发表于 2021-11-30 18:32


据说咖啡会造成钙质流失,所以最好是加奶。当然你可以也其它方法补钙
想冲美式牛饮咖啡这个机器有加水的地方,右边转钮,一边是打奶泡的,另外一边是出水的。
充两次是把咖啡因全萃取出来了
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ray_golden
这个按两次single再冲一次和那个长按住single 三秒出来的有区别吗?
tvset28 发表于 2021-11-30 18:46

看压力表,理论上保持稳定的压力和温度,快速萃取。这冲一次再冲一次是沏茶吗,咖啡萃取过多过少都不好
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silenceyh
冲过的咖啡再冲,就是脏水了。对,行话就叫脏水。lz自己感受一下。其实drip coffee一杯也是那么多粉啊。
天凉好秋 发表于 2021-11-30 15:22

对,每次我老婆用滴漏咖啡机搞一大壶我就很受不了,想喝咖啡和咖啡,想喝开水的话拿开水壶烧不好吗?为什么一定要用咖啡机喝开水。一大壶的dirty water看着就难受
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silenceyh
楼主你试试如果再来一次的口味你能接受,你就用两次呗。 为啥有人这么mean,不浪费是好习惯。


Dida123 发表于 2021-11-30 15:23

这就想一壶茶叶本来可以冲3泡的,你一定要说你喜欢喝10泡的,那别人除了呵呵还能怎么样
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chouabao
一个人喝的话 根本不会担心费咖啡粉 一般的担忧应该是要在咖啡豆还新鲜的时候把它用完…
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silenceyh
回复 1楼tvset28的帖子
刚做了一下research, 发现我其实想要的是Lungo, 不是 espresso
tvset28 发表于 2021-11-30 18:15

要不那个卖了,和我一起加入Nespresso吧。又方便,一杯就一两分钟就出来。costco打折的peets很便宜,$0.3一个original
用户需知
你去查查什么叫espresso 吧。不喝espresso 买这个机器干啥?跟风好玩?
咸鱼红烧肉
我现在是用double的cup,就是放咖啡那个,然后按single按钮,一次完了,再按一次,同时2个杯子在下面。我老公把机器设置了一下具体怎么回事我也不知道,反正他告诉我想要多点咖啡就按两下single。。。他给自己做的话是只喝头茬再加牛奶做latte。我不想喝太多奶,就多喝咖啡。。。
这么来味道还可以,第二次的时候能看到还有油脂,不是水兮兮那种。
skyfi 发表于 2021-11-30 18:32

晕,每个shot萃取的水量是有一个最佳值的。Breville机器默认值是比较合理的,虽然可以手动修改,但是过多或者过少都会影响风味的。想多喝水就自己另外加热水变成americano,不要多“洗”几遍咖啡粉啊。节省也不是这么个省法呀。
咸鱼红烧肉
没算过,反正每包都得扔一半。costco就是那么讨厌,2.5磅=40 oz的价格和其他店12 oz的价格差不多,让你忍不住的想买他家的。
calrose 发表于 2021-11-30 15:29

Costco的咖啡2.5磅对我们家正好,一个月左右就用掉了。当然比不上小包装的新鲜,不过对于我们的味觉还是可以接受的了。毕竟平时也没讲究到去local店买新鲜烘培的。
咸鱼红烧肉
这是得有多抠,好可怕。
xterra 发表于 2021-11-30 15:02

说真的,我觉得这是为了抠不惜暴殄天物了。多加水洗几遍咖啡粉,摄入的咖啡因过多而且味道还被破坏了。
不娶何撩
看了这个帖子,我专门的又给extract了第二遍。 嗯,还行,肯定没有第一遍好喝,不过不难喝。
不过我那个coffee snob的老公看我的眼神不对了。哈哈哈哈哈!
我按照说明书上用的 磨好的coffee,8-12g。一包是454g。我一包一天一杯能用一个月,一包在aldi是$3。 一天1毛钱。
一毛钱的coffee 就不要省了吧。 还double extraction。
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ivoryzz
有没有喜欢fresh press 做咖啡的?一大杯味道浓 咖啡油也跑不掉。一个press 加一个铁水壶 一共50块钱 最终口感比大部分咖啡好。也许不如顶级espresso 但是我不是顶级那种和咖啡的
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skyfi
晕,每个shot萃取的水量是有一个最佳值的。Breville机器默认值是比较合理的,虽然可以手动修改,但是过多或者过少都会影响风味的。想多喝水就自己另外加热水变成americano,不要多“洗”几遍咖啡粉啊。节省也不是这么个省法呀。
咸鱼红烧肉 发表于 2021-11-30 20:44

这个我同意,默认的设置应该是对大多数人最佳的。我也说了不是发烧友,对味道没有那么高要求,就是因为不想喝那么多奶,所以想咖啡多一些。而且即使这样出来的我也觉得比别的摩卡壶法压啥的好喝,而且比加热水好喝,当然纯粹个人感受。
至于节省不节省,我没觉得我的做法节省了啥。可能就是节省了时间?省的再重新装一遍新的咖啡来一遍? 看楼里其他人回复,我们家咖啡消耗是正常的。
麦芽糖糖
我现在是用double的cup,就是放咖啡那个,然后按single按钮,一次完了,再按一次,同时2个杯子在下面。我老公把机器设置了一下具体怎么回事我也不知道,反正他告诉我想要多点咖啡就按两下single。。。他给自己做的话是只喝头茬再加牛奶做latte。我不想喝太多奶,就多喝咖啡。。。
这么来味道还可以,第二次的时候能看到还有油脂,不是水兮兮那种。
skyfi 发表于 2021-11-30 18:32

晕,这样能好喝吗?我每次都是打个奶泡,冲进去拉个花出来,刚好满满一杯 7oz左右。
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skyfi

据说咖啡会造成钙质流失,所以最好是加奶。当然你可以也其它方法补钙
想冲美式牛饮咖啡这个机器有加水的地方,右边转钮,一边是打奶泡的,另外一边是出水的。
充两次是把咖啡因全萃取出来了
ray_golden 发表于 2021-11-30 19:42

加热水不好喝 奶里的钙其实也有限 还有不少糖 所以我基本上不喝牛奶了 蛋白质钙啥的靠其他吃够就行了
我打算明天试试 single按钮两次,和double按钮一次,有啥区别。我都是用double的那个cup,咖啡量是一样。比较以下: 1.出咖啡量 2.咖啡浓度/口感 3.压力hold的时间和分布 哈哈 我猜double 按钮一次应该在压力高的的时间更长,因为ramp up/down时间只有一次。我也搞不明白我老公为啥告我用double的cup然后single按两次。。。
嚼嚼
你们不要笑楼主嘛。要是喜欢drip coffee的话,往杯子里先加热水。那个旋钮一次出8盎司水,再加两个shots, 差不多就是drop coffee的浓度
不娶何撩
加热水不好喝 奶里的钙其实也有限 还有不少糖 所以我基本上不喝牛奶了 蛋白质钙啥的靠其他吃够就行了
我打算明天试试 single按钮两次,和double按钮一次,有啥区别。我都是用double的那个cup,咖啡量是一样。比较以下: 1.出咖啡量 2.咖啡浓度/口感 3.压力hold的时间和分布 哈哈 我猜double 按钮一次应该在压力高的的时间更长,因为ramp up/down时间只有一次。我也搞不明白我老公为啥告我用double的cup然后single按两次。。。
skyfi 发表于 2021-11-30 21:17

说到压力,美眉们来说说为什么有的breville是15帕的,有的是9帕。我google,答案说应该8-12帕是最好的。
小白完全懵了
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tvset28
你们不要笑楼主嘛。要是喜欢drip coffee的话,往杯子里先加热水。那个旋钮一次出8盎司水,再加两个shots, 差不多就是drop coffee的浓度
嚼嚼 发表于 2021-11-30 21:20

先加热水做的是long black?
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tvset28
加热水不好喝 奶里的钙其实也有限 还有不少糖 所以我基本上不喝牛奶了 蛋白质钙啥的靠其他吃够就行了
我打算明天试试 single按钮两次,和double按钮一次,有啥区别。我都是用double的那个cup,咖啡量是一样。比较以下: 1.出咖啡量 2.咖啡浓度/口感 3.压力hold的时间和分布 哈哈 我猜double 按钮一次应该在压力高的的时间更长,因为ramp up/down时间只有一次。我也搞不明白我老公为啥告我用double的cup然后single按两次。。。
skyfi 发表于 2021-11-30 21:17

赞科研精神! 期待你明天的结果。 我做了一下研究,好像如果想让咖啡出的多一些,可以考虑把咖啡磨得粗一些,这样同样的时间,水通过咖啡粉流的快一些,可以多产出咖啡。我查的是做lungo的方法。
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sun1985
重复两遍会过度萃取,我感觉会变苦,不好喝了。 我现在还用的nespresso 胶囊,因为喜欢喝多一些,以前也是会把espresso的胶囊在机器里面run两遍甚至三遍。 但最近改成先在杯子里面放上热水,然后接espresso,最后倒上奶泡,就不会出现太苦的情况了。
虽然喜欢喝long drink, 但相比于普通咖啡,我更喜欢espresso的味道,所以现在比较多喝上面这种,也就是americano。
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tvset28
要不那个卖了,和我一起加入Nespresso吧。又方便,一杯就一两分钟就出来。costco打折的peets很便宜,$0.3一个original
silenceyh 发表于 2021-11-30 20:26

谢谢! 你看nespresso original的胶囊那么小一个,里面放不了多少咖啡粉。为什么这个express的机器一次要放那么多粉?感觉是好几倍
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tvset28
晕,这样能好喝吗?我每次都是打个奶泡,冲进去拉个花出来,刚好满满一杯 7oz左右。
麦芽糖糖 发表于 2021-11-30 21:15

是不是一大半都是奶了?
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rosemary
冲过的咖啡再冲,就是脏水了。对,行话就叫脏水。lz自己感受一下。其实drip coffee一杯也是那么多粉啊。
天凉好秋 发表于 2021-11-30 15:22

以前喝咖啡的时候自己在家里手冲,有一次想试试像冲茶叶那样,再冲第二次,结果那水就是淡的黄汤,完全不能喝啊,真的就是脏水。 冲咖啡的咖啡粉用量相比较茶叶真的是巨量了,怪不得咖啡因那么多
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skyfi
赞科研精神! 期待你明天的结果。 我做了一下研究,好像如果想让咖啡出的多一些,可以考虑把咖啡磨得粗一些,这样同样的时间,水通过咖啡粉流的快一些,可以多产出咖啡。我查的是做lungo的方法。
tvset28 发表于 2021-11-30 21:30

我去问了一下我老公 又上网学了学 发现我都搞错了 我也不知道我每天用的是啥了 我得从头科研了
弹指一挥间
有没有喜欢fresh press 做咖啡的?一大杯味道浓 咖啡油也跑不掉。一个press 加一个铁水壶 一共50块钱 最终口感比大部分咖啡好。也许不如顶级espresso 但是我不是顶级那种和咖啡的
ivoryzz 发表于 2021-11-30 21:06




s
silenceyh
谢谢! 你看nespresso original的胶囊那么小一个,里面放不了多少咖啡粉。为什么这个express的机器一次要放那么多粉?感觉是好几倍
tvset28 发表于 2021-11-30 21:32

具体原因我不懂,但我猜测是因为 nespesso original 用的高压19bar,而且里面的咖啡磨的非常细,加大了接触面积,虽然胶囊很小但是实际咖啡和水的接触面积不小,所以可以7g的胶囊做出一杯expresso
https://www.youtube.com/watch?v=EvMwNnAtTL8&t=1089s
James Hoffman的nespresso视频
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silenceyh
是不是一大半都是奶了?
tvset28 发表于 2021-11-30 21:32

星巴克venti的 latte 将近600ml 其实里面默认也是只有2 shoot espresso,剩下的都是牛奶
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tvset28
具体原因我不懂,但我猜测是因为 nespesso original 用的高压19bar,而且里面的咖啡磨的非常细,加大了接触面积,虽然胶囊很小但是实际咖啡和水的接触面积不小,所以可以7g的胶囊做出一杯expresso
https://www.youtube.com/watch?v=EvMwNnAtTL8&t=1089s
James Hoffman的nespresso视频
silenceyh 发表于 2021-11-30 22:12

那个nespresso vertuo出来的咖啡量就比espresso 多。是因为咖啡粉多的缘故吗?
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silenceyh
那个nespresso vertuo出来的咖啡量就比espresso 多。是因为咖啡粉多的缘故吗?
tvset28 发表于 2021-11-30 22:28

原理不同 original 用的是高压 Vertuo 用的是离心力 我觉得Original 才更接近于espresso machine 但是雀巢输了官司,所以没法给original 胶囊收专利费,所以在大力推Vertuo 注意我没喝过Vertuo ,也不知道到底好不好喝 Original 胶囊打折可以做到0.3-0.4一个,Nespresso 我只买Decaffe 和over-ice两个特别型号 Decaf真的做的特别好,你看James视频评价也很高,下午晚上随时来一杯太爽了,还不用清洁
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silenceyh
如果要买建议去Costco 网站买Nespresso original set 买奶泡机和咖啡机分开的那款
说句不厚道的反正是Costco不喜欢随时能退
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ray_golden
说到压力,美眉们来说说为什么有的breville是15帕的,有的是9帕。我google,答案说应该8-12帕是最好的。
小白完全懵了
不娶何撩 发表于 2021-11-30 21:21

压力跟豆子粗细,豆子炒的程度,还有是否新鲜,粉量及压的密度都有关系,还有滤网单层双层都有关系,冲的时候压力表不是有显示吗,在中间区域就好。机器上不是磨豆的粗细,粉量都有旋钮可以调整吗,这些因素变了都得调整一下
麦芽糖糖
是不是一大半都是奶了?
tvset28 发表于 2021-11-30 21:32

是滴,至少3/4杯都是奶。
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cosmo
有没有喜欢fresh press 做咖啡的?一大杯味道浓 咖啡油也跑不掉。一个press 加一个铁水壶 一共50块钱 最终口感比大部分咖啡好。也许不如顶级espresso 但是我不是顶级那种和咖啡的
ivoryzz 发表于 2021-11-30 21:06

You mean French press? 关键是做完了以后处理咖啡渣比较麻烦,味道我还是更喜欢espresso
贝贝猪
节约如我,经常一个咖啡饼做两遍espresso……没觉得味道有啥不对的,我一直都喝americano,就当加咖啡味的热水了……
vanny886 发表于 2021-11-30 15:07

我不理解…我用的手动rocket咖啡机,萃取时间多了一秒espresso味道就不对了…难以想象萃取两遍
珞珈山街
摩卡壶值得拥有。
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sanguo9
我记得有个东西叫索氏提取器,效果应该最好,为啥没有用来做咖啡呢
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oliver007
这是espresso,一般需要再打个奶泡进行拉花,最后就出来一大杯了。
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jiajia2018
楼主你完全不懂espresso 为啥买个espresso机器呢? 好歹知道一点点再买呀
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pp00
摩卡壶+1  不爱洗杯子星人是这么做的:摩卡壶直接倒入打好奶泡的玻璃杯= latte macchiato 三色分层非常好看 还能少洗一个杯子

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hrqinzi
那么大一坨咖啡粉,才出来杯底那一点点咖啡?这样成本会不会很高啊?感觉不够喝啊!可以冲了一个shot 后,再冲一次吗?即把泡过的咖啡再来一次淡点是淡点,但是可以不要浪费啊。
tvset28 发表于 2021-11-30 14:53

Espresso高度浓缩啊 其实我还挺喜欢能多费点咖啡粉的机子的😭 我家的咖啡粉 总是喝不完,到过期日就浪费了😭
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stainlessbelief
我记得有个东西叫索氏提取器,效果应该最好,为啥没有用来做咖啡呢
sanguo9 发表于 2021-12-01 11:00

因为慢,而且索氏提取器是设计用来通过反复萃取提高产率的,咖啡这个事情用不着,不管加压不加压,热水过去都能有效的提取到需要的物质,所以用不上。
再多说几句,楼主恐怕是根本没搞清espresso和coffee的区别,前者用高压萃取,所以油脂和香味更丰富,后者就是用常压的开水洗一遍。既然楼主买的espresso机器,又想喝量大,那么可以打出espresso再加水。我的机器上有Americano这个选项,实际就是正常的espresso以后机器自动加水到一大杯。
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silenceyh
因为慢,而且索氏提取器是设计用来通过反复萃取提高产率的,咖啡这个事情用不着,不管加压不加压,热水过去都能有效的提取到需要的物质,所以用不上。
再多说几句,楼主恐怕是根本没搞清espresso和coffee的区别,前者用高压萃取,所以油脂和香味更丰富,后者就是用常压的开水洗一遍。既然楼主买的espresso机器,又想喝量大,那么可以打出espresso再加水。我的机器上有Americano这个选项,实际就是正常的espresso以后机器自动加水到一大杯。
stainlessbelief 发表于 2021-12-01 14:10

茶水泡完,拿起茶杯丢进大杯开水里 或者一壶的茶叶,泡成一锅
大概就是上面的各位在做的事了
笨小囡
楼主显然是没搞清楚coffee和espresso的区别……
ljoiooq 发表于 2021-11-30 15:46

同意。research都没做就跟风买Breville的espresso的机器了。明明买个Keurig就满足需要了。
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tvset28
同意。research都没做就跟风买Breville的espresso的机器了。明明买个Keurig就满足需要了。
笨小囡 发表于 2021-12-01 15:15

keurig的咖啡好难喝。nespresso 那个大vertuo pod的还可以,味道好,出来的咖啡也有挺多的。其实我就想要一个可以替代那个nespresso vertuo 的, 买 pods 太贵了
笨小囡
看了这个帖子,我专门的又给extract了第二遍。 嗯,还行,肯定没有第一遍好喝,不过不难喝。
不过我那个coffee snob的老公看我的眼神不对了。哈哈哈哈哈!
我按照说明书上用的 磨好的coffee,8-12g。一包是454g。我一包一天一杯能用一个月,一包在aldi是$3。 一天1毛钱。
一毛钱的coffee 就不要省了吧。 还double extraction。

不娶何撩 发表于 2021-11-30 20:59

coffee snob喝pre-ground coffee?
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skyfi
keurig的咖啡好难喝。nespresso 那个大vertuo pod的还可以,味道好,出来的咖啡也有挺多的。其实我就想要一个可以替代那个nespresso vertuo 的, 买 pods 太贵了
tvset28 发表于 2021-12-01 15:38

虽然我不是楼主 但我觉得楼里有些评论也是 喝个咖啡弄的跟个啥似的
咖啡固然有自己的文化 愿意讲究的就讲究 愿意将就的就将就 说到底有人是喝咖啡因提神 有人是喝香气 有人是喝什么更高级的东东whatever
楼主提问了 大家提供solution分享经验就好了
说到底一个几百块的咖啡机而已 家用入门款罢了 想买就买 想怎么用就怎么用就完了
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ellen_1010
可以按第二次出热水的时候马上关掉
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chouabao
虽然我不是楼主 但我觉得楼里有些评论也是 喝个咖啡弄的跟个啥似的
咖啡固然有自己的文化 愿意讲究的就讲究 愿意将就的就将就 说到底有人是喝咖啡因提神 有人是喝香气 有人是喝什么更高级的东东whatever
楼主提问了 大家提供solution分享经验就好了
说到底一个几百块的咖啡机而已 家用入门款罢了 想买就买 想怎么用就怎么用就完了
skyfi 发表于 2021-12-01 16:10

哈哈哈哈的确是 以前喝single origin觉得好好喝 后来买了次trader joe的flavored coffee觉得也真是好喜欢 但我就不好意思和别人推荐了 怕被鄙视