盐，孜然， 不用别的了pwwq 发表于 2021-11-29 13:48
撒了呀，还是没有味道。难道是撒的不够？ hellokitty1978 发表于 2021-11-29 13:49
认真的告诉你，需要用羊尿泡几天，一般人我还不告诉的。 bellshirt 发表于 2021-11-29 13:52
看到“买了半只前腿” 知道是哪里养的？品种？ 再者 羊肩肉烤串，羊排烧烤，羊腿炖煮 hhjj 发表于 2021-11-29 13:56
你买的小羊还是老羊？小羊真是随便做都好吃，我们就是焯水，直接丢锅里煮加点盐胡椒，汤香的哟！肉蘸点醋酸辣椒油汁子，我们买了costco那一只一周已经干掉一半了！ vanny886 发表于 2021-11-29 13:54
然后嘛我也兴冲冲的串起了羊肉串，看网上说，新鲜的羊肉都不需要过多腌制，直接撒撒盐就很香，然后。。。。 什么鬼。
我让老公好好在团购群里问一下怎么做，他不肯，他说这网上的方子到处都是，自己查了做嘛。可是我就是跟着做的，真的不好吃，肉还是嫩的，但是味道完全没有，求救！
求版上的大厨们给点主意把，谢谢。
撒了呀，还是没有味道。难道是撒的不够？
调料上 就这两个就够了，
其他的就是做的方法，
炭烤是最常用的
这回帖读着
很
膻
这个不懂那么多，团购群里的，是纽约长岛这边的农场吧，肉买回来都是青草味，很好闻。
羊肉串是只有养肩肉才行吗？我们特意买的前腿。
小羊羔，好的我试试你说的。
孜然多放些，快熟了再放，不然味道很快就丧失了。能吃辣还可以放些辣椒面。花椒粉喜欢的话也可以放点，可选不是必选。洋葱或者大葱配起来都很好。
欧阳叔侄吃那羊肉，只道野羊自有臊气，竟毫不知觉，还赞黄蓉烤羊手段高明，居然略有咸味。
萝卜炖羊肉