巴斯克芝士蛋糕 超简单食谱 Basque Burnt Cheesecake

感恩节做了个巴斯克芝士蛋糕 Basque Burnt Cheesecake
话不多说先上图啦！

真的是最简单最好吃的芝士蛋糕了，神棕色烤焦的表面，吃起来口感绵密丝滑，主要是太简单了！欢迎大家都做起来！这个是减糖版，不会特别甜。
这个是我做的详细教学视频: https://youtu.be/bV6MkVlqqZ4
食材: - 510g cream cheese | 奶油奶酪 - 150g sugar | 糖 - 4 eggs | 鸡蛋 - 10g cake flour | 低筋面粉 - 5g corn starch | 玉米淀粉 - 225g heavy whipping cream | 淡奶油
步骤: - 510克常温奶油奶酪cream cheese用勺子压软搅拌 - 加入150克糖 继续搅拌至丝滑 - 打入4个鸡蛋 注意要一个一个加入 混合均匀 - 筛入10克低筋面粉和5克淀粉 - 加入225克重奶油heavy whipping cream 搅拌匀 - 过筛 除去大的颗粒 - 倒入7寸烤盘 - 400华氏度烤60分钟 至表面上色

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https://www.youtube.com/embed/bV6MkVlqqZ4?showinfo=0

我2倍方子做的生酮版本的。好吃。而且是真快手。

回复 3楼蓬松的头发的帖子
不错不错 是的 真的太简单了

我2倍方子做的生酮版本的。好吃。而且是真快手。
蓬松的头发 发表于 2021-11-28 06:14

生上个方子