《酸奶千层大饼》，用烤箱烤，外表酥脆，内部松软，奶香浓郁（视频+图文）

感恩节大家都是大鱼大肉的，整一张千层大饼吃吃，接地气
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食材： 600克中筋面粉 1 2/3 杯室温牛奶 150克酸奶 5克酵母
鸡蛋一个 香葱适量 白芝麻
油酥 1根无盐黄油（113克） 1/2杯食用油（114克）

做法：
1 面活好之后，稍微饧一会，分成均等的四份，擀开,每层上面抹油酥，撒一点香葱，一小撮盐，四张饼叠起都抹好之后，然后盘起，尾端压在下端
2 放入容器中二次醒发，醒发好之后，上面打一个鸡蛋，用手摊开，撒点白芝麻点缀。放入提前预热好的烤箱355F(180C)烤 40分钟

要点：
1 烤饼的容器一定要够大，如果容器小，饼很厚就不容易熟透 2 饼胚下面要铺一层烘焙纸，因为油酥中有大量的黄油，会出油