请问猪脑袋如何做好吃?

m
microsat
楼主 (北美华人网)
新鲜猪脑袋一个。
应该如何操作,才能去除异味?
请问猪脑袋如何做好吃?
去除猪耳朵,猪舌头,猪头皮后的猪脑袋壳,是扔掉,还是有什么方法做呢?
Ann2021
重油重盐重调料,烤~~ 具体没做过,只在成都吃过,哈哈哈
JBJ17
在油管上搜搜吧。好像很多乡土美食家贴过。什么苗阿朵,雪鱼等。好像卤呀,加各种调料炖呀。挺麻烦吧。
小喵呜
我看各种吃播都一个做法,焯水,然后葱姜料酒各种乱七八糟八角桂皮花椒香叶,家里有啥往里丢啥,加盐和酱油,煮个个吧小时搞定。讲究的熏一下,不熏直接吃。
fitfitfit
新鲜猪脑加红油蒜末酱油,烤一下
特别好吃
Jimatssf
猪头肉?
echomom
恐怖
Leike
猪头肉好吃哦
煮,再凉拌
misscoke
四川作法好吃啊,麻辣的
飞天的鱼
卤,然后沾六婆辣椒面吃。
光彦
我卤过半只,很香,但也很肥
公用马甲23
猪头吗,看到超市有卖,完全不敢买,怕自己没有胆量抓手上清洗
saiguajiataoyan
猪头吗,看到超市有卖,完全不敢买,怕自己没有胆量抓手上清洗
公用马甲23 发表于 2021-11-25 17:03

哪个超市有卖?
m
microsat
我卤过半只,很香,但也很肥
光彦 发表于 2021-11-25 17:01

红烧呢?是红烧好吃还是卤着好吃?
coalpilerd
金瓶梅里慢炖的做法就很经典啊。
b
bbalyssa
哪个超市有卖?
saiguajiataoyan 发表于 2021-11-25 17:21

Walmart
SAT
我们这里方圆几十个mile 都没有Walmart,咋整呢?
t
tracylovebobo
猪头肉就跟凉拌红烧肘子一样就可以了,先煮后卤,然后放凉切片凉拌。
Dida123
猪头肉特别好吃,卤吧。 就是奇怪,现在还有人敢弄🐷?
Dida123
貌似楼上贴的照片也不算可怕,要是把猪鼻子割掉就好了。。但是这个样子,完全可以让老公给切成几办以后再弄。 我也想吃了。
SAT
扒猪脸儿
只为吐槽
amylucky
小时候吃卤猪头肉,全是胶质,老好吃了
mallowmarsh
吃这种东西。怎么不觉得丢人!不是同类,难以沟通。
u
uslady
这叫猪头,不叫猪脑袋
emmajwan
烫火锅