酥掉渣的苹果派，大家数数有多少层：）【视频+图文】

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https://www.youtube.com/embed/_u79SnjouIE?showinfo=0 Holiday season总是少不了点心，家里人尤其喜欢吃酥皮点心，于是就做个苹果派吧。这个派皮，一共做了四次三折，81层。烤出来酥的掉渣，好吃极了。
🍞所用材料： 1. 面团 中筋面粉： 240g (2 Cup) 盐：2.5g (0.5 Tsp) 水：135ml 糖：13g (1 Tbsp) 软化的黄油：14g (1 Tbsp)
2. 黄油片 融化的无盐黄油 165g
3. 内馅 苹果 2 Pc (400g) 糖 25g (2 Tbsp) 无盐黄油 14g (1 Tbsp)
另外准备些蛋液刷表面，再准备些白芝麻作装饰
做法： 1）和面，可以先简单揉一下，然后醒10分钟再揉，就很容易揉光滑了。面团揉好后放冰箱冷藏 2）准备黄油片 3）炒苹果馅 4）面从冰箱里拿出来，不用揉，直接擀开，包入黄油片 5）朝开口的方向擀开，切去多余的边角，进行第一次三折，之后放冰箱冷藏30分钟。折三折和冷藏的步骤重复四次。 6）最后一次从冰箱里取出后，擀成一个20X40厘米的大面片，分成8等份 7）包上苹果馅料，封口。 8）表面刷蛋液，撒白芝麻，烤箱预热390华氏度，烤20分钟左右 9）香酥掉渣！
感谢来访支持，节日快乐！

千层苹果派嘛，那就是千层，哈哈

千层苹果派嘛，那就是千层，哈哈
wenxuecity0824 发表于 2021-11-24 19:49

哈哈😄，谢谢！

哈哈😄，谢谢！
fiona_fiona 发表于 2021-11-24 19:53

您数过有多少层吗？1000层，1001层？1002层？哈哈哈

看着很不错啊

看着很不错啊
gelihellod 发表于 2021-11-24 20:41

谢谢🙏

这个千层的再顶起来，哈哈哈

这个千层的再顶起来，哈哈哈
wenxuecity0824 发表于 2021-11-26 21:08

谢谢您！

谢谢您！
fiona_fiona 发表于 2021-11-27 12:31

些有什么用啊，看到吃不到呢。你开个家庭厨房吧，我们来买。哈哈哈

些有什么用啊，看到吃不到呢。你开个家庭厨房吧，我们来买。哈哈哈
wenxuecity0824 发表于 2021-11-27 15:20

太抬举我了：）

太抬举我了：）
fiona_fiona 发表于 2021-11-27 21:18

感觉你做的健康，卫生

改天试一下