大家用的给力的绞肉机都是哪款?

y
yunhao
楼主 (北美华人网)
最近买到的肉馅越来越差,不是没味道就是特别肥,打算自己买个可以打肉馅的。看了几款打碎机都是宣传打水果的,问问jms你们都是用什么打肉馅呢?
coalpilerd
如果已经有KA的mixer,再花50块买个绞肉的头就好了啊。
绝对是自己绞出来的肉馅效果更好,比买来的显得粘稠,打起来容易上劲,做肉丸什么的口感更Q弹。
xiaoguaibao
如果已经有KA的mixer,再花50块买个绞肉的头就好了啊。
绝对是自己绞出来的肉馅效果更好,比买来的显得粘稠,打起来容易上劲,做肉丸什么的口感更Q弹。
coalpilerd 发表于 2021-11-23 08:04

我们家也是用这个,除了切冻肉和清洗机器麻烦点,绞的效果效果不错。如果买馅的话,韩国店肉馅的质量远好于中国店。
bubble
ka的绞肉金属配件
珞珈山街
ka的不锈钢配件很贵的,肯定不只50
acadia2020
我用Cuisinart Food Processor,绞肉馅白菜馅都很好。
珞珈山街
我用Cuisinart Food Processor,绞肉馅白菜馅都很好。
acadia2020 发表于 2021-11-23 08:39

这种机器绞肉,没有灵魂。
SAT
Waring PRO MG1200. 绞肉不在话下,做香肠腊肠也很给力。
tianshuhr
回复 7楼珞珈山街的帖子
完全同意。我用淘宝买的绞肉机,手动的
acadia2020
这种机器绞肉,没有灵魂。
珞珈山街 发表于 2021-11-23 08:43

我倒是没觉得,这款速度时间都可以自己控制,想打肉丁就时间短些,想打肉糜就时间长些。自从买了这款,我家那个KA绞肉配件已经闲置不用了😂
zhubei
LS说的这几款我都用过 cuisinate的打肉馅不小心会打的很细 失去颗粒感 之前要先去肉筋不然很容易绞不动。 KA的每次弄要搬来搬去很麻烦太大个了对我而言。后来网上买个一个手动的绞肉机 很小 操作原理和店里绞肉一样 一个四角刀片 有分粗细孔的铁片网 小巧好用 非常推荐 类似于图片这种
CBOE
我倒是没觉得,这款速度时间都可以自己控制,想打肉丁就时间短些,想打肉糜就时间长些。自从买了这款,我家那个KA绞肉配件已经闲置不用了😂
acadia2020 发表于 2021-11-23 08:51



然。所言极是。
打肉馅虾馅菜馅菜,最多三五分钟的事儿。
以前包饺子包子多麻烦啊,现在准备面和馅儿的工作就是十分钟搞定。
anotherid
我用Cuisinart Food Processor,绞肉馅白菜馅都很好。
acadia2020 发表于 2021-11-23 08:39

我也用这个,使了快10年
CBOE
这种机器绞肉,没有灵魂。
珞珈山街 发表于 2021-11-23 08:43

好吓人啊!
有灵魂的肉,你敢吃吗?!
Lydia_King
KA的mixer +绞肉的头
Unicue
ka的金属绞肉配件超难用
m
moonandsixpence
我看有个YouTube 银行那个vitamin 绞/打碎肉馅儿。有什么评价吗?我也想买一个。
l
leilei
KA 不锈钢的绞肉配件,不一定是KA牌子。$50那个是铝的,进完洗碗机后变黑。 说KA绞肉配件不好用,建议先读说明书,网上google下别人怎么用的
栀子花_开了
厨师机
l
leilei
我看有个YouTube 银行那个vitamin 绞/打碎肉馅儿。有什么评价吗?我也想买一个。
moonandsixpence 发表于 2021-11-23 09:21

小心闻到橡胶烧焦的味儿,机器冒烟
g
gmat22003
Ninja master prep
之前看推荐买的,用了挺好的。 唯一缺点是绞肉的这个杯小了些
深蓝浅蓝
Ninja master prep
之前看推荐买的,用了挺好的。 唯一缺点是绞肉的这个杯小了些
gmat22003 发表于 2021-11-23 09:38

我也用这个,除了杯子小,打的很快,一次十几秒。很好用。
lightwindmm
回复 21楼gmat22003的帖子
我也有这个,但是绞肉不好控制,很容易就搅得粉碎,感觉尤其是肥肉更不好搅,经常拿出来还要剁几刀,筋也不好处理。也许是我操作不当吧。为了省心,已经刚刚入了KA, 期待好用,能解决我的绞肉难题
bighead12345
LS说的这几款我都用过 cuisinate的打肉馅不小心会打的很细 失去颗粒感 之前要先去肉筋不然很容易绞不动。 KA的每次弄要搬来搬去很麻烦太大个了对我而言。后来网上买个一个手动的绞肉机 很小 操作原理和店里绞肉一样 一个四角刀片 有分粗细孔的铁片网 小巧好用 非常推荐 类似于图片这种

zhubei 发表于 2021-11-23 08:51

这个好!用过的都推荐,便宜小巧好用。
hz900cn
Cuisinart Food Processor用了好多年
t
tracylovebobo
我现在用KA,没什么大问题,速度快,绞肉质量跟店里买的一样. 但是我觉得这种绞肉总是没有刀剁出来的好吃. 还有我曾经奇迹般地用Walmart感恩节打折5块钱的那种打蒜蓉的机器,打出来贡丸的品质,也不知道是那一次的肉好,还是我人品好,后来再也打不出来这么好的效果了.
lovedarren
我就用black decor好像这个牌子的一个food processor打肉馅,提前切小丁就行。我主要是为了保证都是瘦肉。
h
huanian
家里人少的话,就直接上菜刀剁,我觉得剁的肉馅儿包饺子效果最好,crusine(是这么拼吗😓)还有那个ninja,都不如剁的好
rubiaceae
板上讨论过好多次了,基本公认的就是ninja 那款啊
jenny945
LS说的这几款我都用过 cuisinate的打肉馅不小心会打的很细 失去颗粒感 之前要先去肉筋不然很容易绞不动。 KA的每次弄要搬来搬去很麻烦太大个了对我而言。后来网上买个一个手动的绞肉机 很小 操作原理和店里绞肉一样 一个四角刀片 有分粗细孔的铁片网 小巧好用 非常推荐 类似于图片这种

zhubei 发表于 2021-11-23 08:51

这种开始很好用,可很快就坏掉了,可能我用的频率高量大,我买过两个,可后来还是换了 ninja。
sunnyfly
上面图片的那款手动我也有,觉得还是麻烦。后来买了小熊的,非常好,就是不知道能用多久。
sunnysunny08
板上讨论过好多次了,基本公认的就是ninja 那款啊
rubiaceae 发表于 2021-11-23 13:07

感兴趣,有link吗? 谢谢
菠菜东
如果已经有KA的mixer,再花50块买个绞肉的头就好了啊。
绝对是自己绞出来的肉馅效果更好,比买来的显得粘稠,打起来容易上劲,做肉丸什么的口感更Q弹。
coalpilerd 发表于 2021-11-23 08:04

re,买costco的一大盒五花肉几分钟就绞好了,外面买的绞肉谁知道里面放的什么边角料。我以前用手动那款,量少还可以,量多的时候太累了,后来用stand mixer之后手动的就闲置了。
dwt
我家用的也是KA的, 现在打折, 用上20%才56刀, https://www.bedbathandbeyond.com/store/product/kitchenaid-reg-metal-food-grinder-attachment/5215258?skuId=65697917
yayuema 发表于 2021-11-23 13:04

下单买了,同时也买了KA瓜菜切片切丝的。谢谢分享。
ocmom
好吓人啊!
有灵魂的肉,你敢吃吗?!

CBOE 发表于 2021-11-23 09:09

哈哈😆 you made my day!
w
weiyixia
买了楼上那个手动的。做了10lb的香肠。挺方便的。不知能用多久到是。
Dida123
自己剁得肉馅最好吃,可以安排给老公。 一把快刀切肉,一把剁刀咔咔咔。 如果量少的话,自己剁比起挪收各种机器加清洗时间,也麻烦不了太多。
snowtone
cusinart
skyfi
家里人少的话,就直接上菜刀剁,我觉得剁的肉馅儿包饺子效果最好,crusine(是这么拼吗😓)还有那个ninja,都不如剁的好
huanian 发表于 2021-11-23 13:06

我是cusinart food processor 先弄成小颗粒 然后案板上剁成泥

y
yunhao
多谢大家,看来主要集中在两款电动,一款手动的,这下子有目标了,我每个仔细看看去。就是这些用完了方便进洗碗机不?要是能进简直就太幸福啦
DoReMiLi
lg手动剁馅儿
nobully
Ninja master prep
之前看推荐买的,用了挺好的。 唯一缺点是绞肉的这个杯小了些
gmat22003 发表于 2021-11-23 09:38

用刀片切的比绞的好吃,刀片切的可以不绞太碎。
playplay
我是cusinart food processor 先弄成小颗粒 然后案板上剁成泥


skyfi 发表于 2021-11-23 19:01

这个方法听起来不错,下次试试 谢了~~
绿
绿葱
要正规绞肉机, 电动的。 各种打的都不正宗, 手动的也不行。 因为我家都有。 最后买了电动绞肉机才消停。
o
oqo
回复 1楼yunhao的帖子
kitchenaid food processor
happy62
要正规绞肉机, 电动的。 各种打的都不正宗, 手动的也不行。 因为我家都有。 最后买了电动绞肉机才消停。
绿葱 发表于 2021-11-24 01:10

什么样的?
贝壳的贝
如果已经有KA的mixer,再花50块买个绞肉的头就好了啊。
绝对是自己绞出来的肉馅效果更好,比买来的显得粘稠,打起来容易上劲,做肉丸什么的口感更Q弹。
coalpilerd 发表于 2021-11-23 08:04

我们家是塑料的,但每次绞肉肉上都有黑色的东西。后来发现是KA连接绞肉部件的那个金属用手一摸手上都是黑色的。不知道其他人有没有这个问题。
f
freesky21
有什么搅白菜的?家里的搅拌器都是中间的搅太烂,周边都没搅到。
Gooood
羊肉卷机器 好洗的 有啥推荐不
小豆
绞肉馅的机器,都不能搅肥肉,ka那个会jam
彩虹糖
LS说的这几款我都用过 cuisinate的打肉馅不小心会打的很细 失去颗粒感 之前要先去肉筋不然很容易绞不动。 KA的每次弄要搬来搬去很麻烦太大个了对我而言。后来网上买个一个手动的绞肉机 很小 操作原理和店里绞肉一样 一个四角刀片 有分粗细孔的铁片网 小巧好用 非常推荐 类似于图片这种

zhubei 发表于 2021-11-23 08:51

我也买的类似这款,10来年了,刚开始经常会有筋缠住堵住,觉得很鸡肋,后来偶然发现是没拧紧,拧紧后非常好用,觉得可以一直用下去了
Cinderella_smile
我也买的类似这款,10来年了,刚开始经常会有筋缠住堵住,觉得很鸡肋,后来偶然发现是没拧紧,拧紧后非常好用,觉得可以一直用下去了

彩虹糖 发表于 2021-11-24 13:09

真的假的?哪里没拧紧啊?
彩虹糖
真的假的?哪里没拧紧啊?
Cinderella_smile 发表于 2021-11-24 13:34

就是装完刀片和那块带孔的圆片后,要旋上白色的那个圈,一定要拧紧,紧了刀片和圆片之间就没缝隙卡住肉筋了,什么样的肉都能绞,肥的瘦的带筋膜的
Cinderella_smile
回复 55楼彩虹糖的帖子
感谢MM回复,祝感恩节快乐!