免揉发面葱油饼，外酥里软。【视频+图文】

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https://www.youtube.com/embed/VjpUXY910hE?showinfo=0
今天和大家分享一个非常简单的发面葱油饼的做法，还是用免揉隔夜发酵的方法，由于含水量打，做出的成品格外的松软，里面都是大气孔，刚出锅的表皮有非常酥脆，伴着芝麻香和葱香，非常好吃。
🍞所用材料： 1. 面团 中筋面粉： 360g (3 Cup) 盐：2.5g (0.5 Tsp) 水：270ml 酵母：3g (1 Tsp) 油：14g (2 Tbsp)
2. 内馅： 油 28g （2 Tbsp ） 面粉 适量 小葱 5~6 Pc 盐 2.5g (0.5 Tsp)
另外准备白芝麻做为表面装饰 一些植物油煎的时候用
做法： 1）面团搅拌均匀，放入冰箱隔夜发酵。室温直接发酵到两倍大也可以。 2）发酵好的面团擀成长方形，先涂油，撒盐 3）再撒面粉帮助分层 4）最后撒上葱花，卷起来 5）盘成圆形 6）擀开，撒上白芝麻，静置30分钟 7）小火两面煎至金黄即可出锅 8）外酥里软，非常好吃
感谢大家来访支持！

看着就好吃

看着就好吃
Chowhound 发表于 2021-11-22 03:07

谢谢🙏