《中式烤火鸡》 周四就是感恩节了，祝大家感恩节快乐！

周四就是感恩节了，大家都忙活着准备烤火鸡，准备各种甜点，祝大家开开心心过感恩节，健康，平安！

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腌火鸡：（12磅多点） 盐，花椒粉，糖，料酒，酱油调成汁，然后涂抹火鸡全身，内部外面都要涂抹，腌制1-2天 火鸡塞料 糯米提前一个晚上泡好.芹菜，土豆，胡萝卜，洋葱，我没有用干的香菇，而是用鸡油菌，味道更鲜明，营养更丰富，您也可以按照自己的喜好选择配菜，这个鸡油菌我是在costco买的。把塞料炒好之后，放一旁备用 涂抹火鸡的汁 蜂蜜，橄榄油、盐，酱油、料酒，挤一些新鲜的柠檬汁混合均匀 把火鸡的表面都抹一层这个汁，每隔一个小时接着刷这个汁 烤火鸡 400F（200C)------450F(230C)烤30分钟，这个看自己烤箱温度而定最高温，如果烤箱偏高 ，就定400F,如果烤箱温度偏低，就定450F高温锁定，然后慢慢低温烤，350F（175C)烤3个小时，上面盖上锡箔纸，防止烤的太干。火鸡鸡胸向上烤两个半小时，然后鸡胸朝下烤一小时后，用锡泊纸包住火鸡和烤盘，以防火鸡太干。出炉前一段时间拿开锡箔纸上色就可以了

过节了，可以做自己喜欢的甜点啥的



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火鸡的皮皮糙肉厚，得提前腌制一下才能入味 买的时候尽量买小一点的