Aldi 鸭子风里, 给大家介绍下如何做德式烤鸭.

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这个德国帅哥的做法是德国的经典做法吧.

圣诞德式烤鸭

1. 鸭洗净，取出内脏。
2. 大个苹果2只 ，洋葱1个，分别切块，混合一大把墨角兰 葡萄干填入鸭腹中。
3. 取椭圆形瓷釉锅，放入鸭，加水没至一半 。
4.烤箱180℃预热7分钟后将瓷釉锅连同其中所有原料放入中下层，不加盖，上下火烤制2个半小时，其间每隔30分钟取出一次将锅中汤汁淋上鸭身，1小时后翻面。
5. 烤制过程中的最后20分钟，根据烤鸭的上色程度酌情调整温度及加热模式，可调整为155℃左右，上部或下部单独加热。
6. 2小时后从烤箱中取出，切块配紫甘蓝、德式面团，一份德式圣诞大餐就完成啦~

欧美的鸭子气味稍大, 需要加入 这种香料.

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Ganze Ente im Ofen garen
德国土鸭的做法

德国市场 有 2 种 鸭子 ---- 一种是 个头大的番鸭. 一种是会飞的野鸭

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烤鹅的做法类似.

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还是北京烤鸭最好吃，其次法国人鸭子做得不错。

还是北京烤鸭最好吃，其次法国人鸭子做得不错。
somuch 发表于 2021-11-17 18:10

法国油封鸭特别油啊。

看帖后买到了Aldi最后两只鸭，一只红烧，另一只还红烧