采野生蘑菇 🍄 牛肝菌 烹饪｜红烧肉炖鲍鱼

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加州Serra Nevada 牛肝菌

不怕全村吃席吗

赞胆大

据说云南的牛肝菌都有微毒吧。要加大蒜炒。不然会头晕。

牛肝菌没啥太大问题，有部分有毒性，但是死不了。
要特别注意那些看起来人畜无害的蘑菇，最毒的两种蘑菇长得很像日常吃的，所以才迷惑性强啊。
喜欢吃蘑菇的，可以上一些蘑菇坚定课，或者加入local的蘑菇协会。千万别采那种自己不是100%肯定的蘑菇。

牛肝菌红烧？！暴殄天物啊！

回复 2楼love_shiya的帖子
一人寻到，全村不饿 😄

据说云南的牛肝菌都有微毒吧。要加大蒜炒。不然会头晕。
JBJ17 发表于 2021-11-14 23:57

云南的见手青是牛肝菌的一种，需要烹饪100%熟透，后则会看到小人人。视屏里的是美味牛肝菌与灵芝有相同加强免疫力作用，可以生吃。

牛肝菌没啥太大问题，有部分有毒性，但是死不了。
要特别注意那些看起来人畜无害的蘑菇，最毒的两种蘑菇长得很像日常吃的，所以才迷惑性强啊。
喜欢吃蘑菇的，可以上一些蘑菇坚定课，或者加入local的蘑菇协会。千万别采那种自己不是100%肯定的蘑菇。

bigbigworld 发表于 2021-11-14 23:59

是的，Death Cap 和 Destroying Angel （两个都是鹅膏菌）是两种看起来无害但有剧毒的蘑菇。几年前死亡率极高，最活下来有的要作换肾手术，现在提前抢救可以通过打针和洗肾。