所以你就是隔岸观花啦，怎么看怎么美 huahua898 发表于 2021-11-12 14:54
我又不住国内。 国内小伙伴晒的吃喝玩乐，真的不重样。。 我回国吃个必胜客都觉得好吃 国内餐饮界就是卷啊，和别的行业一样，当然选择就多了 brownianmotion 发表于 2021-11-12 14:51
有可能 牛奶的什么确实美国好一点，虽然比不过欧洲，我有次在欧洲超市随便买了个酸奶惊为天人；蔬菜种类我觉得国内选择多；水果南美的好吃 brownianmotion 发表于 2021-11-12 14:56
是中国人爱吃的蔬菜中国多，我最近审视了下开销里的蔬菜支出为什么大，结果发现我家吃的都是中国蔬菜种类，在美国物以稀为贵，而老美超市卖的蔬菜我没几种要吃，如果愿意同化口味美国蔬菜价格到还可以的。 说到水果那美国更是米缸了，本地产的加州橙不谈，其他进口的价格很可以啊，国内8颗就要6，70的新西兰黄心kiwi这边一箱20美刀….吃到烂都吃不完 huahua898 发表于 2021-11-12 15:05
呵呵国内所谓的吃喝玩乐在美国哪一样没有？便宜的你不担心原材料地沟油？高端的美国只会更好更便宜。 candyland88 发表于 2021-11-12 15:00
老美超市蔬菜种类还是少啊，尤其是叶子菜，老美超市的叶子菜就那几样 brownianmotion 发表于 2021-11-12 15:08
不知道你这么凶干什么。。就讨论一下国内吃喝玩乐，比如剧本杀，国内玩的地方就比美国多 brownianmotion 发表于 2021-11-12 15:12
同意，我在美国爱点lady m，不甜，而且用料算考究的了。 但是要是回上海谁tm还愿意吃这玩意儿，哈哈。 湾区这么多难吃的中餐馆，放国内连小县城里都开不下去，啧啧。 bigbigfacecat 发表于 2021-11-12 15:22
这就凶了？牛皮被人捅破了恼羞成怒吧。还剧本杀，这不就是欧美起源的吗？又成了国内的了？ candyland88 发表于 2021-11-12 15:20
国内好吃的太多了，这方面美国真的比不上。。 brownianmotion 发表于 2021-11-12 12:25
来来来，说说高贵的上海人吃啥蛋糕？弯曲的中餐馆没听说地沟油的，国内别说小县城了，高贵的魔都也不少呢。 candyland88 发表于 2021-11-12 15:29
我说的是国内玩的地方比这里多 你说啥就是啥吧。。我只是想讨论一下lady m倒闭原因，有啥好恼羞成怒的。。 brownianmotion 发表于 2021-11-12 15:30
不觉得。在国内想吃好一点的，服务殷切的，基本上乏善可陈。并不是没有，而是生存不下去。就如我说的，要么用低质量材料和低质量服务控制成本，要么价格高的一塌糊涂，一盆菜半盆花裱那种。 至于你说的“好”，可能就是我说的昙花一现那种，所谓“百年老店”的，不是变成前者就是变成后者，你举不出一个反例。 姑逢獙獙 发表于 2021-11-12 15:33
我就是让你举例到底国内好吃的好玩的都有什么？你一会儿说不住国内不了解，一会儿来个日本的蛋糕，欧洲的牛奶，南美的水果。真是莫名其妙。 candyland88 发表于 2021-11-12 15:35
不好意思，上海的餐饮水平就是比湾区这乡下地方高贵呀～～ 您老多少年没回国了呀？ bigbigfacecat 发表于 2021-11-12 15:35
我就是这个意思呀，国内餐饮界竞争压力太大，想赚钱得不停动脑子。 对吃的人来说选择是多，来来回回好多店，反正这个倒闭了立刻对面又开了家新店 brownianmotion 发表于 2021-11-12 15:36
呵呵呵，让你们说出好在哪就是说不出。疫情前20美刀办个十年签证每年回去看父母。上海都逛遍了也没发现什么花样这里没有。 candyland88 发表于 2021-11-12 15:39
所以原材料不好的情况下怎么弄的好吃？ candyland88 发表于 2021-11-12 15:40
上海的悠乐蛋糕，蔡嘉都不错啊，我19年回去吃了好几次 mirabellewl 发表于 2021-11-12 15:46
就是选择多啊，比如一个蟹粉小笼，上海少说几十家选择，纽约就几个选择 还有到中秋时期的各种肉月饼，上海选择多呀 就是剪个头发，水平高的理发店也比这里多啊 我一个朋友abc，回上海时剪了个头发，剪完都惊了，托尼水平太高 brownianmotion 发表于 2021-11-12 15:44
你多少年没回国了？ zhangxx818 发表于 2021-11-12 16:18
的确，欧洲的奶真的非常棒，奶香非常浓郁，我还买了羊酸奶，上面有一层厚厚的奶皮 majiaamajia 发表于 2021-11-12 15:23
别的不说，回国的时候除了巴黎贝甜，真心找不到比美国烘培店做的还好吃的蛋糕 贝贝龙 发表于 2021-11-12 16:30
你怎么知道原材料好不好？ 国内确实鱼龙混杂，但不代表没有原材料好的店，就说前段时间板上还有人买不到茭白呢 brownianmotion 发表于 2021-11-12 15:45
吃过蔡嘉的榛子奶油，相比lady m便宜好多。记得8寸大小的才300多。lady m国内好像要800-900一个。 candyland88 发表于 2021-11-12 16:11
前面不是有人说了吗？吃的不一样怎么比？那我还说美国吃三明治的地方比上海多呢。 candyland88 发表于 2021-11-12 16:15
好的烘培也是有，但是价格就超过平均消费水平了。 抠死抠那种大盒量产牛角包，在国内是找不到的。 北京有一家味多美，上学时候总喜欢买一个当早餐，90年代就四五块一个，最近几年去，价格涨的不厉害，质量缩水严重，再也没有少年时代那个味道了 姑逢獙獙 发表于 2021-11-12 20:08
国内那么多好吃的，就蛋糕一个类目就有多少更好吃的，这个价位都是现做用的都是动物奶油，我在国内也不会去买lady m 马甲1号 发表于 2021-11-12 11:12
有道理，Lady M确实花样不多。那必胜客呢？好像还没倒闭？国内好吃的那么多，感觉必胜客也没啥竞争力呀。 迷迭香的愿望 发表于 2021-11-12 18:24
吃惯了不好食材的人，口味是不一样的。没有歧视的意思。在美国也是一样，吃惯了中餐馆川菜那种食物的人，你给他好的食材他觉得不对味，反而就爱中餐馆川菜。口味也是习惯。 PositivelyNaked 发表于 2021-11-12 11:50
原因是食客口味差.. 你看日本的甜点业竞争，如同战场，。而且各家靠口味取胜，并不是走网红路线。我敢说Laday M的味道甩那些号称家庭烘焙的n条街 crazymutt 发表于 2021-11-12 11:24
回复 120楼candyland88的帖子 优乐和蔡嘉的原材料很不错啊，种类也多，所以生意很好的 mirabellewl 发表于 2021-11-12 22:40
不知道版上的人多久没回国了，lady m倒闭并不单是因为他们贵，国内一线城市餐饮贵的多多了，有钱人多 lady m推陈出新太少，上海的餐饮界，竞争简直是白热化，这个月红火排队的网红店，下个月就可能倒闭，想不被市场淘汰就要一直赶潮流，推出各种夺眼球的餐饮，刷刷大众点评就会发现国内餐饮界竞争非常大，而且好多白送给你吃的机会，就是要先抓到客户火起来 ---------- 楼里好多人说是因为lady m不好吃，美国难吃的店多啦，几个倒闭了？美国不少店真的又贵又难吃啊 论吃这一块，真没几个国家对“吃”这么有兴趣，国内一线城市餐饮界竞争太大了 brownianmotion 发表于 2021-11-12 11:01
Lady M 是冰冻的蛋糕，买过几次，并不好吃
有可能 牛奶的什么确实美国好一点，虽然比不过欧洲，我有次在欧洲超市随便买了个酸奶惊为天人；蔬菜种类我觉得国内选择多；水果南美的好吃
呵呵国内所谓的吃喝玩乐在美国哪一样没有？便宜的你不担心原材料地沟油？高端的美国只会更好更便宜。
是中国人爱吃的蔬菜中国多，我最近审视了下开销里的蔬菜支出为什么大，结果发现我家吃的都是中国蔬菜种类，在美国物以稀为贵，而老美超市卖的蔬菜我没几种要吃，如果愿意同化口味美国蔬菜价格到还可以的。 说到水果那美国更是米缸了，本地产的加州橙不谈，其他进口的价格很可以啊，国内8颗就要6，70的新西兰黄心kiwi这边一箱20美刀….吃到烂都吃不完
老美超市蔬菜种类还是少啊，尤其是叶子菜，老美超市的叶子菜就那几样
不知道你这么凶干什么。。就讨论一下国内吃喝玩乐，比如剧本杀，国内玩的地方就比美国多
老美爱吃的和中国人爱吃的不一样呗，人家主要是生菜色拉不需要品种多，中国菜就物以稀为贵。我已经顶不住打算自己种了，中超的丝瓜什么的贵的令人发指
这就凶了？牛皮被人捅破了恼羞成怒吧。还剧本杀，这不就是欧美起源的吗？又成了国内的了？
的确，欧洲的奶真的非常棒，奶香非常浓郁，我还买了羊酸奶，上面有一层厚厚的奶皮
来来来，说说高贵的上海人吃啥蛋糕？弯曲的中餐馆没听说地沟油的，国内别说小县城了，高贵的魔都也不少呢。
我说的是国内玩的地方比这里多 你说啥就是啥吧。。我只是想讨论一下lady m倒闭原因，有啥好恼羞成怒的。。
不觉得。在国内想吃好一点的，服务殷切的，基本上乏善可陈。并不是没有，而是生存不下去。就如我说的，要么用低质量材料和低质量服务控制成本，要么价格高的一塌糊涂，一盆菜半盆花裱那种。 至于你说的“好”，可能就是我说的昙花一现那种，所谓“百年老店”的，不是变成前者就是变成后者，你举不出一个反例。
不好意思，上海的餐饮水平就是比湾区这乡下地方高贵呀～～ 您老多少年没回国了呀？
我就是让你举例到底国内好吃的好玩的都有什么？你一会儿说不住国内不了解，一会儿来个日本的蛋糕，欧洲的牛奶，南美的水果。真是莫名其妙。
我就是这个意思呀，国内餐饮界竞争压力太大，想赚钱得不停动脑子。 对吃的人来说选择是多，来来回回好多店，反正这个倒闭了立刻对面又开了家新店
我这不是和另外一个层主讨论别的食材吗？上论坛本来就是随便聊聊，我没有想和任何人争论的意思
呵呵呵，让你们说出好在哪就是说不出。疫情前20美刀办个十年签证每年回去看父母。上海都逛遍了也没发现什么花样这里没有。
所以原材料不好的情况下怎么弄的好吃？
就是选择多啊，比如一个蟹粉小笼，上海少说几十家选择，纽约就几个选择 还有到中秋时期的各种肉月饼，上海选择多呀 就是剪个头发，水平高的理发店也比这里多啊
我一个朋友abc，回上海时剪了个头发，剪完都惊了，托尼水平太高
你怎么知道原材料好不好？ 国内确实鱼龙混杂，但不代表没有原材料好的店，就说前段时间板上还有人买不到茭白呢
上海的悠乐蛋糕，蔡嘉都不错啊，我19年回去吃了好几次
吃过蔡嘉的榛子奶油，相比lady m便宜好多。记得8寸大小的才300多。lady m国内好像要800-900一个。
前面不是有人说了吗？吃的不一样怎么比？那我还说美国吃三明治的地方比上海多呢。
你多少年没回国了？
疫情前年年回，美国护照回国不要太容易啊哈哈哈
德国超市 有机酸奶很好吃
在中国从来不吃 任何奶制品
国内作为饮食消费者简直就是太幸福了啊。选择多的不行。可以各种挑剔。
巴黎贝甜？湾区有的，不过这家很一般，材料普通，用的是植物奶油，上档次的都用动物奶油，成本问题。
你在美国比中餐也是没有必要的，欧美还是老外的欧美
有一说一，基本上只能在价格上动脑精，价格一上去受众并不大，在定好成本的情况下弄花头。
这个可以的，材料差一点，味道实验室里都可以调出来，噱头多一点就行了。
这个…拿小笼包和美国比？美国也变成自古以来是中国的一部分了？不作兴的哦
国内原材料好价格绝对高很多，比如你看看国内品质好一点的鲜牛奶卖什么价格？至于便宜的东西么一般的肉包不要买连我家老人都知道了，价格是便宜了但用的是淋巴肉这种，只能买菜包安全。
我在美国吃的奇华鲜奶蛋糕也就40出头美元。这个牌子在国内也算吃香，香港品牌，淘宝上一堆代购的。
你这样的高级人种还是待在美国吧，千万别去中国，小心污染你金贵的胃。
你压根就没明白。我在美国找一家餐厅，质量可以服务可以的，基本上我可以年年去，随时去随时都不用担心自己会忽然被拔草。 但是国内的餐厅我这个月还可以去，很满意，下个月再去一看变成其他啥啥商店，想再去找一家并不容易，因为很有可能踩雷，钱花了，吃不好还落一肚子气。 而且服务这一项是个软指标，每个人感受不同，我喜欢服务人员时不时过来问我有没有其他需要，因为我不喜欢主动去喊他们，太忙的餐厅这些人大部分时间又看不到，国内那些控制人工成本的餐厅服务员基本上除了上菜就看不到人，多要一个调羹等二十分钟都是常态。 好的店开不下去，你还觉得很自豪的样子，这是标准逆淘汰
好的烘培也是有，但是价格就超过平均消费水平了。 抠死抠那种大盒量产牛角包，在国内是找不到的。 北京有一家味多美，上学时候总喜欢买一个当早餐，90年代就四五块一个，最近几年去，价格涨的不厉害，质量缩水严重，再也没有少年时代那个味道了
上海的Costco sams也卖量产牛角包，人民币摊下来3块多4块一个。
谁说他家倒闭了？
国内食材很高大上的，不过为啥大家连牛奶都不买国产的，倒去喝进口奶粉？
目测必胜客两年前就很萧条了，现在估计离倒闭不远了
真是跪舔不遗余力，叹为观止。好像在美国吃了啥高档的东西。
这个楼真是涌现出好多原创性的奇闻怪谈 评价原料好坏还差不多 口味差是咋回事？日本口味比中国口味高级么 不知道来美国吃了什么高级口味，呃
榛子奶油是最受欢迎的，但是蔡嘉也不光有榛子奶油，我试了黑森林和拿破仑都不错。优乐是去久光百货逛街累了找个地方歇歇脚偶然进去的，咸奶油蛋糕和双层草莓挞还都挺好吃的。这两家店我觉得都比lady m好吃，用料也不错，都是动物奶油，草莓也是货真价实不是香精。
优乐和蔡嘉的原材料很不错啊，种类也多，所以生意很好的
所以做不大，做大的实体连锁店都是巴黎贝甜这种货色。
南美的水果好难吃。还是我们加州本地的好吃。
这是找骂吗？
破蛋糕谁那么傻逼天天去吃？把自己吃成猪🐷！