【白粥】特别不健康吗？

比白饭更不好，对吗？ 还以为白粥是好东西呀，人病了会喝粥...

我喝粥胃里反酸

喝粥是容易消化， 不是营养好？

没啥营养，升糖指数高，病的时候没食欲吃其他的，当然可以吃。

没什么营养的升糖神器 吃它做什么？

粥就是碳水，没有营养。 而且因为消化快，血糖升得快

和吃半碗米饭再喝一杯水没什么本质区别啊，没有那么不健康吧。

和吃糖没区别

吃它是因为好吃

看跟谁比了，起码比cereal还是健康的。至于冰激凌什么的就更不用说了。

比白饭更不好，对吗？ 还以为白粥是好东西呀，人病了会喝粥...
Parabens 发表于 2021-11-11 19:16

谁说不健康，我觉得很有营养啊

我家咸蛋对她日思夜想。

和吃半碗米饭再喝一杯水没什么本质区别啊，没有那么不健康吧。
happymc 发表于 2021-11-11 19:22

有区别的，吃干饭会咀嚼，分泌唾液淀粉酶多，淀粉酶和米饭混合比较充分，对胃的压力小，粥基本都是喝下去，不会咀嚼以及跟唾液混合。

身体没啥毛病的吃吃没啥吧 有时候确实就只喜欢喝一小碗 多了我就该倒酱油了哈哈哈

迅速补充水分，糖分，好消化； 和英美给病人可乐冰激凌是一个道理； 至于营养，健康么，那是什么东西？

白粥配菜吃就完了， 有什么可怕的？加个油饼馒头包子咸菜豆腐干什么的， 多爽啊

粥好不好是相对的，看吃的人缺啥营养～

看跟谁比了，起码比cereal还是健康的。至于冰激凌什么的就更不用说了。
Giovanna 发表于 2021-11-11 19:27

cereal很不健康吗？每天早上吃啊。。。。我以为就也是碳水而已

没有永远是错或者对。健康人士吃吃不会有什么坏事。如果一个人生病饮食不佳缺乏水份 这个吊吊命能够撑一周甚至以上。就好像医生有次投诉我们营养师没法对因为chemo病人没法进食帮助但是又不会开胃管给我们灌输营养时我就会怼回去把chemo的药物放dextrose里面灌一样的道理。我的这个反抗有药剂师支持的。很多时候就是得看身体情况决定食物合适不。

那小米粥呢 有营养吗

看跟谁比了，起码比cereal还是健康的。至于冰激凌什么的就更不用说了。
Giovanna 发表于 2021-11-11 19:27

有的cereal 里还有点纤维，冰淇淋里还有乳制品，大米粥就是纯粹的淀粉和水啊（还有维他命），不比那俩更健康

白粥就跟糖一样，喜欢的话偶尔吃吃没什么，生病了不想要别的东西吃吃也没什么，但是不要天天吃顿顿吃，更不要劝别人吃。

糖尿病人 最好不要吃

感觉也没啥不健康啊，抛开摄入量谈健康都是耍流氓。。 我爸就是每天早上雷打不动要喝大米粥的人，但是他一年体检两次，各项指标都正常

白粥橄榄菜，绝配。身体健康的吃没问题。

太容易被身体吸收，小分子，升糖比干米饭还快

没啥营养，升糖指数高，病的时候没食欲吃其他的，当然可以吃。
chengcheng 发表于 2021-11-11 19:18

什么鬼，又不是每个人都有糖尿病

都说粥养胃，其实不对。各种粥类都容易导致胃酸返流，有胃病反而要少喝粥。

cereal很不健康吗？每天早上吃啊。。。。我以为就也是碳水而已
superppdd 发表于 2021-11-11 19:53

cereal 纤维多， 生糖慢， 健康食品。 天然纤维是给你的肠道菌群吃的， 肠道好对健康很重要

白粥比白饭升糖指数更高。将来容易得糖尿病

不要妖魔化白粥。大家不要想当然。要有科学依据。白粥的升糖指数比米饭低。指数是70,低于米饭的80,低于精面馒头85，低于白面包75，低于绝大多数早餐cereal70-80。特别注意instant oat的指数是80. 而且米中不光是碳水，也有蛋白质。比例是10:1。还有不少vb 和镁
当然70也是蛮高的。能避免最好避免。但是不喝粥去吃米饭或者速食cereal,反而适得其反。

回复 1楼Parabens的帖子
就是很不健康，说了估计楼主也不信

没啥不好，只不过营养也有限就是了。 别把白粥当十全大补丸，粥里加点蛋白质蔬菜，就很好。

看跟谁比了，起码比cereal还是健康的。至于冰激凌什么的就更不用说了。
Giovanna 发表于 2021-11-11 19:27

啊？cereal很不健康吗？

看养生堂里的中医说大米粥很好，温中和胃，尤其对刚病愈的人特别好，这里这么多人说大米粥不好，看看都挺有道理，不知道该信谁的

我挺喜欢喝白粥配小菜，橄榄菜最佳，没有的时候榨菜也能凑合。再加个咸蛋就太美了。 老胃病人觉得温温热热的白粥喝了真的很安神。

看养生堂里的中医说大米粥很好，温中和胃，尤其对刚病愈的人特别好，这里这么多人说大米粥不好，看看都挺有道理，不知道该信谁的
pipi888 发表于 2021-11-11 21:58

其实没那么矛盾。白粥好就好在容易消化，差也差在太容易消化。 容易消化，对于肠胃功能因为各种原因比较脆弱的人来说，就是benefits；对于需要控制血糖的人来说，又是risk。 如果你肠胃没什么问题，就最好尝试些GI更高的食物，升糖慢，不会给胰岛造成过大的冲击；如果肠胃有问题了，还去吃高GI的东西，是图啥，嫌自己还不够难受嘛。

吃完白粥会头疼 怀疑是GI指数血糖升高太快造成的 所以偶尔喜欢皮蛋瘦肉粥和龙虾粥也被迫放弃了

我们现在这也不敢吃那也不敢吃。我奶奶一辈子早晚喝粥，90多了精神也很好。

我们现在这也不敢吃那也不敢吃。我奶奶一辈子早晚喝粥，90多了精神也很好。
missyoungforever 发表于 2021-11-11 22:14

那时候的空气 水 甚至是农产品都纯天然啊少污染化学品等 美国有营养学研究 同样牛肉 蔬菜 各种矿物质元素等 五十年前比现在好

不要妖魔化白粥。大家不要想当然。要有科学依据。白粥的升糖指数比米饭低。指数是70,低于米饭的80,低于精面馒头85，低于白面包75，低于绝大多数早餐cereal70-80。特别注意instant oat的指数是80. 而且米中不光是碳水，也有蛋白质。比例是10:1。还有不少vb 和镁
当然70也是蛮高的。能避免最好避免。但是不喝粥去吃米饭或者速食cereal,反而适得其反。
steve888 发表于 2021-11-11 21:47

喝白粥都是喝热的，热粥比凉粥升糖快多了。

小米粥呢，我喜欢小米粥配涪陵榨菜或者咸鸭蛋～

啊？cereal很不健康吗？
ca563 发表于 2021-11-11 21:50

Cereal里有很多糖，很多添加剂。

为啥要和白粥，往里加几颗豆不好吗

就是。。。白粥你也不能干喝。。。
实在介意你就喝小米粥吧。。
楼主会葡萄牙语？

我孕期糖尿病的时候去见专门的营养师，她是白人，专门叮嘱我不要喝粥，因为她知道中国人特别爱喝粥。

白粥配菜吃就完了， 有什么可怕的？加个油饼馒头包子咸菜豆腐干什么的， 多爽啊


Heiniu 发表于 2021-11-11 19:50

白粥配油饼加馒头，碳水炸弹呀。

不要妖魔化白粥。大家不要想当然。要有科学依据。白粥的升糖指数比米饭低。指数是70,低于米饭的80,低于精面馒头85，低于白面包75，低于绝大多数早餐cereal70-80。特别注意instant oat的指数是80. 而且米中不光是碳水，也有蛋白质。比例是10:1。还有不少vb 和镁
当然70也是蛮高的。能避免最好避免。但是不喝粥去吃米饭或者速食cereal,反而适得其反。
steve888 发表于 2021-11-11 21:47

原来instant oat 这么高

感觉也没啥不健康啊，抛开摄入量谈健康都是耍流氓。。 我爸就是每天早上雷打不动要喝大米粥的人，但是他一年体检两次，各项指标都正常
Louisewu 发表于 2021-11-11 20:40

的确，摄入量很重要

那小米粥呢 有营养吗
Kathy8214 发表于 2021-11-11 19:55

同问！

从小到大一直以为白粥最有营养。

从小到大一直以为白粥最有营养。
gloria1091 发表于 2021-11-12 09:48

一般。
尽量吃 印度大米 炒饭
稀饭不管饿

我孕期糖尿病的时候去见专门的营养师，她是白人，专门叮嘱我不要喝粥，因为她知道中国人特别爱喝粥。
lovejake 发表于 2021-11-12 00:42

这个是升糖火箭啊
血糖异常的别吃啊

白粥配油饼加馒头，碳水炸弹呀。
苏芳紫 发表于 2021-11-12 05:15

我一直提醒糖尿病患者 或者糖尿病前期的，
千万别这么吃

还有什么麻花 烧饼等等

白粥配油饼加馒头，碳水炸弹呀。
苏芳紫 发表于 2021-11-12 05:15

天啊
这些我从小就不爱吃

建议 多吃 鱼肉 鸭肉 羊肉

说到升糖，再插播一个，红薯煮了吃要比烤了吃低，担心升糖的，吃薯类少烤。

从小就不爱喝白粥，胃里反酸很难受！

更吓人的是拿烧饼，油条配白粥

我公公婆婆80+ 天天早上红豆大米粥加好多糖配面饼，血糖好好的。 我婆婆没事就撕块饼当零食吃，一天2斤饼不在话下。我都替他们捏把汗。 身体这东西基因绝对是最重要的，容易高血糖的人吃啥都高血糖，不容易的咋折腾都没事。 当然，本身就容易高血糖的人还继续吃高糖的食物就是自杀了。

我公公婆婆80+ 天天早上红豆大米粥加好多糖配面饼，血糖好好的。 我婆婆没事就撕块饼当零食吃，一天2斤饼不在话下。我都替他们捏把汗。 身体这东西基因绝对是最重要的，容易高血糖的人吃啥都高血糖，不容易的咋折腾都没事。 当然，本身就容易高血糖的人还继续吃高糖的食物就是自杀了。
点苍鹤云 发表于 2021-11-12 10:24

天天二斤饼这个不是基因能解释的，可能稍微有点甲亢，新陈代谢很快

天天二斤饼这个不是基因能解释的，可能稍微有点甲亢，新陈代谢很快
sanguo9 发表于 2021-11-12 10:27

不知道，不管他们了。 2斤饼是做熟了的饼，有很多水份，不是2斤面粉。

有个疑问，糖尿病不是糖吃多了得来的吧。

不要妖魔化白粥。大家不要想当然。要有科学依据。白粥的升糖指数比米饭低。指数是70,低于米饭的80,低于精面馒头85，低于白面包75，低于绝大多数早餐cereal70-80。特别注意instant oat的指数是80. 而且米中不光是碳水，也有蛋白质。比例是10:1。还有不少vb 和镁
当然70也是蛮高的。能避免最好避免。但是不喝粥去吃米饭或者速食cereal,反而适得其反。
steve888 发表于 2021-11-11 21:47

你取个粥的最低值跟别的最高值比，是欺负大妈们没有脑子吗

cereal 配牛奶， 白粥自身营养价值低还升糖快， 配个皮蛋瘦肉么， 那就不是白粥了

有个疑问，糖尿病不是糖吃多了得来的吧。
hfx11 发表于 2021-11-12 10:35

学习一下升糖指数、二型糖尿病….

喝点没问题，但是一天到晚喝就有问题

吃菜吃肉加个馒头，再来一小碗粥，很典型的北方传统吃法。控制好量，身体健康的没什么问题。正常情况下也没有人就单独喝碗粥别的都不吃

cereal 配牛奶， 白粥自身营养价值低还升糖快， 配个皮蛋瘦肉么， 那就不是白粥了
qqyxgz 发表于 2021-11-12 10:45

如果白粥不好的话，也许皮蛋瘦肉粥也好不到哪里去

有个疑问，糖尿病不是糖吃多了得来的吧。
hfx11 发表于 2021-11-12 10:35

你是中世纪 穿越过来的??

回复 31楼steve888的帖子
insta oats是因为有added sugar啊…

更吓人的是拿烧饼，油条配白粥
bebedoll 发表于 2021-11-12 10:18

欧洲没这些东西

英国人 早餐 爱吃 香肠, 各种肉类!!
所以英国人壮实啊

小米粥的升糖指数也很高
https://zhuanlan.zhihu.com/p/101206677 [ 链接：zhuanlan.zhihu.com/p/101206677 ]

什么鬼，又不是每个人都有糖尿病
Beau 发表于 2021-11-11 20:45

吃多了，刺激刺激，胰岛素出问题就有糖尿病了。不信可以试试

平衡就行了！

晚饭喝粥的话，2-3小时后就开始饿的心慌，非得再吃点东西才行 吃冰淇淋都不会这样

晚饭喝粥的话，2-3小时后就开始饿的心慌，非得再吃点东西才行 吃冰淇淋都不会这样
tyjz 发表于 2021-11-12 17:20

主要是升糖火箭.
我早说了
大家先吃 鱼肉, 鸭肉, 蔬菜等等
最后最后 吃 米!!!

平衡就行了！
apple44 发表于 2021-11-12 17:11

我一般吃饭,
先吃 鱼肉, 鸭肉等等肉类,
然后吃蔬菜

都大半饱了, 肚子没空了
再吃一点点米饭!!!

鱼肉, 鸭肉 不升高你的血糖
而且鸭肉 极其极其管饿!!

晚饭喝粥的话，2-3小时后就开始饿的心慌，非得再吃点东西才行 吃冰淇淋都不会这样
tyjz 发表于 2021-11-12 17:20

这里的大妈们都是收入 几百万的超级富人.

鱼肉, 鸭肉的价格,
大妈们根本不用看啊!!

说到升糖，再插播一个，红薯煮了吃要比烤了吃低，担心升糖的，吃薯类少烤。
Ruth 发表于 2021-11-12 09:58

为什么？这是什么道理？

我公公婆婆80+ 天天早上红豆大米粥加好多糖配面饼，血糖好好的。 我婆婆没事就撕块饼当零食吃，一天2斤饼不在话下。我都替他们捏把汗。 身体这东西基因绝对是最重要的，容易高血糖的人吃啥都高血糖，不容易的咋折腾都没事。 当然，本身就容易高血糖的人还继续吃高糖的食物就是自杀了。
点苍鹤云 发表于 2021-11-12 10:24

好奇他们二老的血糖指标是多少，身体胖吗？

没饭吃的时候，粥就是好东西。营养够的话，粥就是调味品，喜欢就喝点

大家现在妖魔化碳水了，其实都是被洗脑

就是一碗碳水啊

原来instant oat 这么高
Inferno 发表于 2021-11-12 05:24

Oat本身是很难煮的谷物，instant oat相当于oat界的泡面

啊？cereal很不健康吗？
ca563 发表于 2021-11-11 21:50

cereal就是膨化的米糊，高GI碳水其他营养不能说没有但含量太低了

就是一碗碳水啊
星河锦浪 发表于 2021-11-12 21:50

吃点 鱼肉 , 鸭肉不行吗

为啥这么穷啊
只吃白饭?

印象中，麦片把一直是健康食物吧？记得以前看一电视剧，女主查出血糖高，医生让她吃cereal代替米饭；还有小孩子的早餐，这里超市里卖的都是cereal为主。我昨天还特意去超市看了成分，速溶麦片的确含糖较高，但需要煮的oats还行啊。我偶尔会把它和黑米，小米，薏仁，红豆一起高压。难道像大家说的，全是碳水，而且毫无营养？？？

好奇他们二老的血糖指标是多少，身体胖吗？
chengcheng 发表于 2021-11-12 17:48

都不胖也不瘦，挺Fit的。 精神也好，头脑思维清晰，口齿伶俐。 血项指标不知道，他们应该不做年检。 我婆婆是很在意养生，3天2头宣传养生。就该不该吃鸡蛋这个问题，过去10年间她摇摆了3次😂 但她从来没质疑过他们高淀粉摄入的问题。 我公公去年去世了，差一点90岁。算是无疾而终吧，无三高，无恶疾，不是新冠，也不是急症。 去世前2周还头脑正常，就是自己也知道衰老得很了。几年前就开始分财产，立遗嘱。

都不胖也不瘦，挺Fit的。 精神也好，头脑思维清晰，口齿伶俐。 血项指标不知道，他们应该不做年检。 我婆婆是很在意养生，3天2头宣传养生。就该不该吃鸡蛋这个问题，过去10年间她摇摆了3次😂 但她从来没质疑过他们高淀粉摄入的问题。 我公公去年去世了，差一点90岁。算是无疾而终吧，无三高，无恶疾，不是新冠，也不是急症。 去世前2周还头脑正常，就是自己也知道衰老得很了。几年前就开始分财产，立遗嘱。
点苍鹤云 发表于 2021-11-12 22:54

过去国人吃肉少，每天粗茶淡饭，主要靠淀粉填饱肚子，糖尿病非常少。记得哈佛教授特意跟踪研究了几十年中国人的饮食习惯，结论是非常健康。现在好日子也不过才过了2，3十年，糖尿病患者急增。真是不知是福还是祸。

过去国人吃肉少，每天粗茶淡饭，主要靠淀粉填饱肚子，糖尿病非常少。记得哈佛教授特意跟踪研究了几十年中国人的饮食习惯，结论是非常健康。现在好日子也不过才过了2，3十年，糖尿病患者急增。真是不知是福还是祸。
chengcheng 发表于 2021-11-13 02:03

所以我对吃淀粉多会导致糖尿病这个理论一直不信服。
已经糖尿病了应该减少碳水。 但是以前多碳水为主的中国人很少有糖尿病的。反而是现在碳水摄入比例少了，糖尿病激增。

病人喝白粥这种民科是因为过去中国穷的不是谁每餐都能吃到大米的，所以病人才能吃上，还得兑水。现在条件改善了，知识也要跟着一起提高，还一直用口耳相传的人生经验生活吗。

过去国人吃肉少，每天粗茶淡饭，主要靠淀粉填饱肚子，糖尿病非常少。记得哈佛教授特意跟踪研究了几十年中国人的饮食习惯，结论是非常健康。现在好日子也不过才过了2，3十年，糖尿病患者急增。真是不知是福还是祸。
chengcheng 发表于 2021-11-13 02:03

可能是以前纤维（蔬菜）的东西吃的多。现在也是提倡大家多吃蔬菜，少油。

过去国人吃肉少，每天粗茶淡饭，主要靠淀粉填饱肚子，糖尿病非常少。记得哈佛教授特意跟踪研究了几十年中国人的饮食习惯，结论是非常健康。现在好日子也不过才过了2，3十年，糖尿病患者急增。真是不知是福还是祸。
chengcheng 发表于 2021-11-13 02:03

台湾糖尿病也很严重很严重
看看 台湾 的 林大叔!!
真是..........................

为什么？这是什么道理？
toddj 发表于 2021-11-12 17:30

干烤让淀粉糊化，转化成更易吸收的糖分。直观一点说，烤红薯会有糖心流蜜的感觉，就是这个意思。

回复 90楼mylittle9的帖子
一百年前的人，主食是吃米饭喝粥的，都是从早到晚体力劳动。carb基本被消耗。现代人从早坐到晚，已经不需要那么多淀粉。按照现代人的生活方式，长期大量吃米饭，就和天天吃糖一样

所以我对吃淀粉多会导致糖尿病这个理论一直不信服。
已经糖尿病了应该减少碳水。 但是以前多碳水为主的中国人很少有糖尿病的。反而是现在碳水摄入比例少了，糖尿病激增。
mylittle9 发表于 2021-11-13 02:13

你应该好好研究一下糖尿病的成因，历史，以及在印第安人和中国的情形。
你缺乏很多这方面常识。

所以我对吃淀粉多会导致糖尿病这个理论一直不信服。
已经糖尿病了应该减少碳水。 但是以前多碳水为主的中国人很少有糖尿病的。反而是现在碳水摄入比例少了，糖尿病激增。
mylittle9 发表于 2021-11-13 02:13

粗茶淡饭时期 吃的粮食比较粗，纤维含量相对较高，GI较低，吃精米精面很少 运动量和生活方式非常不一样
还有一个问题是血糖和LDL结合对血管非常不好 最近二三十年的饮食普遍是高GI+高LDL