鲜香煎萝卜丝饼，做法简单不用揉面，松饼口感

跟前次做的炸萝卜丝饼（油墩子）相比，这款煎萝卜丝饼简单易做，追求的是类似早餐松饼那种松软的口味。 饼的配料有：萝卜丝，虾皮，鸡蛋，葱花，普通面粉和泡打粉。泡打粉遇到液体和遇热时会产生气体使面糊体积增大，这样做出来的萝卜丝饼口感就很送软，放凉了也不会变硬。 我使用的是加拿大普通超市里都有出售的泡打粉，成分里不含铝等金属元素。 关于萝卜丝要不要汆水去辣味，加多少盐，还有萝卜丝是用擦板擦还是刀切的好，我觉得这都是个人口味和习惯的问题，没有谁对谁错。我建议给萝卜丝挤水时不要把水分赶尽杀绝，因为拌面糊时需要水分。 这款萝卜丝饼在煎的时候不需要用太多油，多给饼翻几次面，免得造成饼的一面吸油太多而另一面没什么油。 具体步骤和操作细节请看视频。谢谢大家。
视频链接：https://youtu.be/Zz1MX0epo74